桂花魚又叫鱖魚、季花魚、桂魚等，肉質鮮美，屬於經濟價值極高的一種魚類。

桂花魚終生以活魚蝦為食物，在食物充足的條件下，一年就可生長為500克以上的商品魚。

桂花魚苗自破卵而出就要捕食其他魚類，甚至能吞下自身體長三分之二的魚苗，此時最好用團頭魴烏仔作為開口餌料魚，因為團頭魴幼苗體型側扁且遊動緩慢，適合桂花魚吞食。

桂花魚苗長至一公分左右時，可以用鯽魚苗作為餌料魚直至長成商品魚。因為桂花魚最喜捕食體型側扁粗壯且體型為自身三分之一的其他魚類，而鯽魚苗可以自繁並可以透過投餵調節規格。

無論投餵何種餌料魚，都要保持塘內餌料魚的數量充足，否則在餌料魚缺乏的情況下，桂花魚苗會相互吞食自相殘殺。

如果是螃蟹塘或者成魚塘少量套養桂花魚用以除野，則不需投餵，只需按照野雜魚的密度合理投放桂花魚數量就可以。

今年桂魚的價格貴的昇天，貴的簡直想要吐血。到了市場上看了桂魚的價格，你看了第一次不想看第二次。我們國內鱖魚的養殖正處於一個快速發展的階段，目前主要是以活餌向飼料鱖的方向轉變，以前的時候通用大魚吃小魚小魚吃蝦米，現在我們用飼料就可以養殖。桂魚的養殖要求技術比較高，只有掌握了技術才能投資。

桂魚屬於淡水魚類的一種，價格非常的昂貴。而且他的收益空間還不錯，目前也可以說是水產類賺錢最多的一個，近幾年來養殖規模不斷擴大，養殖技術不斷提高。

1.需要活水才可以養：這是什麼意思呢？也就是說要有活水流動的地方才可以養殖，弄一個死魚塘在那裡是養不活的。不過現在有人已經開發出人工馴養模式，就是一個流水槽的形式，在這個流水槽中也可以養魚，而且密度和產量非常大。

2.進食方式：這種魚它白天不出來吃東西，等到晚上的時候才出來吃東西。而且生活在底層，要求的水位比較高。因此魚塘的深度最低兩米，低於一兩米的不要考慮。而且還要在池塘當中養殖一些水草，因為其他的飼料魚要吃。

3.水體要求高：我們的水質一定要保證沒有汙染才行，因此定期的清理工作必不可少，必要時還要清理下面的淤泥。它對含氧量要求不是特別高，但是供氧機也是必不可少。

4.養殖密度：養殖的密度非常的關鍵，根據目前的一些總結。我們發現每畝養殖1500尾是比較合適的，疾病爆發的機率也比較低，當然有些地方是高密度養殖，他們的養殖密度非常大。

5.投資成本非常高：桂魚的養殖以前都是以小魚作為飼料，現在有可能是使用人工飼料。但是投資非常大，養殖幾畝桂魚沒有個上百萬千萬不要去嘗試，有些人一天的飼料就需要幾萬元。

6.水體溫度要求：它對水體的溫度也是有要求的，20攝氏度到30攝氏度非常的適合。但是也不能夠跨越的太大，溫度過低的時候他們會保持在水底不吃東西，溫度過高的時候會跳出水面等。

幼魚喜食魚蝦，成魚以吃魚類為主，冬季停止攝食。

1～2月攝食較差，6～7月最為旺盛，生殖期採食強度稍下降。鱖魚通常長至2冬齡，在東北須至3冬齡才達性成熟，親魚於5～7月叢集於夜間在平緩的流水環境中產卵。6～7月為產卵盛期，懷卵量為3～20萬粒。 桂花魚是典型的兇猛肉食性魚類，對餌料有較強的分辨能力，終生主要以活魚蝦為食，即使是剛開口的魚苗，也要攝食其他魚類的幼苗。長大後，除食活魚外，還兼食蝦類以及蝌蚪等。 在人工養殖條件下，將要死亡但尚能活動的魚，以及在水流作用下呈動態的剛死不久的魚或魚形的配合飼料，也能誘發其攝食反應，在食物缺乏條件下，經人工馴養，也能少量攝食。 對於死亡較久的餌料魚，無論是鱖魚苗、魚種還是成魚，都不攝食，即使攝入口中也會立即吐出。其攝食方式，在魚苗階段是主動追逐食物魚，先咬住尾部，然後慢慢吞入；至大魚種和成魚階段，為埋伏襲擊式。 常在水中隱蔽，發現可口食物時，眼睛緊盯著，並隨時調整方位和姿勢，當獵物靠近時，便猛然出擊，當頭咬住，然後吞進，只要食物魚的體高小於鱖魚口裂的高度，一般都能吞入。

擴充套件資料： 生活習性 鱖一般棲息於靜水或緩流的水體中，尤以水草茂盛的湖泊中數量最多。冬季不大活動，常在深水處越冬，一般不完全停止攝食。 春季天氣轉暖時，則游到沿岸淺水區覓食；此時的雌雄魚白天都有側臥在湖底下陷處的臥穴習性，夜間在水草叢中活動、覓食。 常棲息於緩水域底層，冬季在水深處越冬，春季天氣轉暖後常到沿岸淺水區覓食，覓食多在夜間。雨後常在急流處產卵，喜群集，鱖魚還有成對活動的習性。在一條鱖魚後面往往還有一條緊隨其後。

桂花魚一般吃活餌為主

苗種培育

根據桂花魚苗要吞食魚苗的攝食特點，苗種培育宜在水泥池、環道或網箱中進行。水泥池面積以10-20平方米、水深1.1-1.3米為宜；魚池要有進排水裝置，有微流水，保持水質清新，以利於桂花魚吞食魚苗；另要附設配套的家魚苗培育池，以保證有足夠的活餌料供應。魚苗放養密度為：水泥池、環道池為3000-4000尾/立方米，網箱2000-3000尾/立方米。當魚苗長到1.5-2釐米時，應將密度減少一半，分稀培育。在魚苗下塘後一週內，應投餵剛孵出的小魚花，以後再逐步投餵規格小於桂花魚2-3個篩位的魚苗，以利桂花魚攝食。在餌料充足的情況下，魚苗經過10-15天的培育，可育成3釐米的規格，成活率約60%左右。這時，即可放入成魚池進行成魚養殖。

成魚養殖

（一）池塘主養

池塘面積以1-3畝，水深1.5-2.0米為宜；要求排灌方便，水質清新，有微流水和增氧機，池底以沙底或沙泥底為好。放養魚種前，應做好池塘的清整工作，每畝放養桂花魚夏花1000-1500尾。同時混養鰱、鱅魚種500-1000尾，或混養鰱鱅親魚，以利調節水質。在飼養期間，要根據魚存量合理投餵野雜魚類，以低擋魚飼養高檔魚。或在池塘清整後，先施放基肥，培育水質，然後每畝投放80-100萬尾鯪魚花，半個月後當鯪魚花長到4-5朝時，將原塘水排出一半，再加入新水，每畝放入7朝（約0.5克）的桂花魚700-900尾。也可先將桂花魚進行標粗培育，每畝放養桂花魚苗5000尾，經40多天培育，全長達到12釐米，重約50克時，再分塘飼養，每畝放養500-700尾，這樣可加快桂花魚的生長速度，提高成活率。若餌料充足，從夏花長到400克以上的成魚，約需180-200天左右。每畝可產成魚100-150公斤。