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1 # 餐飲運營指南
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2 # 小徐金玉良種
1、種蝦選擇
通常來說,每年的 9—11 月為小龍蝦的產卵高峰期,在該期間,具有最高的產卵量以及產卵質量。在春季,小龍蝦在產卵質量方面則同 9—11 月存在一定的不足,在綜合各項方面因素之後,確定在每年的 7—9 月份對種蝦進行選擇。在具體選擇當中,需要選擇在 8~10 日齡,體重在 35g 左右體質健壯、體表光滑、無附著物、附肢齊全且具有較強活動能力的個體。選擇的搭配方面,雄蝦同雌蝦的比例需要控制在1:2為宜。在在實際種蝦選擇時,需要遵循對就近放養以及選擇的原則,儘可能縮短脫水時間,使用帶有支架的聚乙烯網箱以及木桶等容器進行運輸,避免出現透過網袋手提方式運輸的情況。在對種蝦進行放樣處理之後,則需要對優質的動物性飼料進行使用,以此實現實際放養成活率的提升。而如果直接對抱卵蝦放養育苗處理,則需要對帶水運輸方式進行應用。在 9 月份,環境溫度在 25℃以下的情況下,則需要做好龍蝦離水時間的控制,避免因時間過長使胚胎因窒息而死亡,卵如果受到傷害,也將對其孵化率產生非常大的
影響,需要在實際處理當中引起重視。
2、繁育方式
在龍蝦繁育當中,最經常使用的方式有稻田、池塘以及大棚育苗這幾種方式。其中,池塘疫苗是應用較多的方式,在具體池塘選擇方面,通常面積都不會很大,一般在 0.2公頃 左右,普遍控制在 1:3,池水深度控制在0.5~1m 之間。池梗方面,要保證具有 1.5m 以上的寬度,保證在進排水方面具有較為便利的特徵,水質清澈、水源充足,不存在汙染,具有良好的生態水平,pH 在 7.5~8.5之間,溶氧量在 4mg/L 以上。在塘梗的周邊位置,需要做好防逃設施的應用,具體即透過網片同竹樁對防逃圍欄進行構建,將圍欄高度控制為 100cm,其中,將 50cm的深度埋入到土中。在網片上,要對寬度為 30cm 的塑膠薄膜進行縫製,避免蝦出現翻越逃逸的情況。在圍欄位置方面,則需要將其選擇處於在池坡以及養殖週期最高水位線的的交接位置,透過該設定方式的應用,則能夠在避免龍蝦在生長當中破壞池坡逃逸的情況下實現回捕率的提升,也可以透過鈣塑板的使用做好防逃牆的設定。在種蝦放樣的 15d 之前,需要按照 150kg/667m2 的用量使用生石灰划水全池進行潑灑消毒處理,並將 600kg 的禽畜糞施入到其中,以此實現水質的培育。之後在經過過濾處理後將活水注入到其中,在池內放置以下蝦能夠攀附的棲息隱蔽物,如竹筒以及樹根等,並對一些水草進行移栽,可以選擇的水草型別有水花生以及輪葉黑藻等。水花生需要在池子的四周位置設定,在池中央位置主要設定沉水植物,在種蝦放養前 2 個月對水草進行種植處理,透過提前種植方式的應用形成水草群落,在實際養殖當中,要保證池塘水面的 60% 以上被水草覆蓋。
3、苗種投餵
在具體養殖當中,野生親蝦以及人工養殖蝦都能夠作為種蝦進行使用,在放養量方面,每 667平方米 的放養量需要控制在 100~150kg 左右。在放養工作進行前,需要使用水進行 10min 的緩衝澆淋處理,以此對其應激反應進行降低。之後,要透過濃度為 20mg/L 的高錳酸鉀進行
5min 的浸泡,也可以透過濃度為 3% 的食鹽水對蝦體急性 10min 的浸泡,以此對種蝦體表位置存在的細菌以及寄生蟲進行殺滅處理。放養時間方面,要控制在 7—9 月為宜,也可以在 4 月對 2~8cm 的蝦苗進行放養,將其逐漸培育成親蝦,保證每 667m2 具有 8000 只的放樣量。在
整個培育期間,需要做好飼料的投餵處理,具體可以將豆餅、新鮮水草等進行投餵,同時將部分動物飼料,如小雜魚以及禽畜屠宰下腳料等投入到其中。也需要做好飼料顆粒的控制,通常來說,其粒徑在 0.7cm 以上為宜,如果顆粒體積偏小,則很可能因受到小雜魚搶食而造成浪費。同時,需要保證顆粒在水中 2h 之後才能夠溶化,保證飼料中有 30% 左右的蛋白質以及 5% 的脂肪含量,每天的早晚時間各進行一次投餵,在傍晚時間投餵時在當天佔據較大的總量,即為當天總量的 70% 左右,日投餵量為蝦體重的 2%~5% 之間。同時,也需要根據天氣情況做好飼料控制,即在晴朗天氣下多進行投餵,如果水質惡化以及天氣較為悶熱時則少投,水溫較高時多投餵,水溫較低時則少投餵。
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3 # 項清看世間
在小龍蝦養殖生長過程中小龍蝦的年齡和個體始終無法統一,所以一年四季都可以看見有小龍蝦繁殖孵化,但是一年裡面小龍蝦的繁殖高峰期只有兩個,且每隻小龍蝦一年只能夠繁殖一次,在人工養殖,食物充足的情況下,從蝦苗生長到性成熟需要大概6到8個月的時間,只要保證田裡的種蝦數量,出苗率一般都不會低
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目前,小龍蝦繁育有三種形式,下面就以最高效兩種形式的技術,分別介紹:
一、工廠繁育技術。1.在全國範圍內選擇優秀的小龍蝦種質資源,優秀小龍蝦最直觀的特點:
(1)尾部比例較大。(圖中為大頭蝦,尾部比例小)
(2)個頭較大。
(3)來自廣闊水域中。
2.親本池、產卵池、孵化池,三池分設:
(1)親本池。用於暫養優質的種質資源小龍蝦,公母蝦按2:1投放,親本池水深1.2-1.5米(也可更深),水草達1/3左右,保障水體環境(保證溶氧,控制氨氮等)。
(2)交配產卵池。小龍蝦為秋冬季產卵型,交配季節在7月下旬,那麼在7月上中旬就要把親本池中的優選蝦移入交配產卵池中。
①親蝦放養前的準備:蝦池按照常規進行清淤、消毒、加水、施基肥和移植水生植物,同時要保持水深在1.2米以上範圍內。
②親蝦選擇和放養:選擇規格為30-50克/尾健康蝦,每畝放養親蝦20-25公斤,要求親蝦雌雄比例為2:1,保證母蝦受精率達100%。
(交配產卵池)
(3)仔蝦孵化池。將抱卵的母蝦移入仔蝦孵化室進行集中管理,孵化出來的仔蝦進行溫控管理,保證存活率達95%以下。如下圖:
(仔蝦孵化室)
(仔蝦孵化池)
(仔蝦)
二、池塘繁育技術。實現就地繁殖就地養殖,9月份放種蝦,翌年3月供種苗。具體操作模式見圖片:
(利用精養池塘進行育苗)
(覆棚控制溫度,提早上市)
(收穫蝦苗)