成都市十大特色美食:

1、夫妻肺片

很多人其實不知道成都的夫妻肺片很好吃，也很有名，其實要說串串是成都的美食名片，夫妻肺片也是一道必不可少的菜品之一。

很多來成都的遊客第一次吃東西的體驗不好，可能是因為店面太多，選擇不對自然味道一般，所以說你對這道菜的評價不好，很有可能是選錯地方了，當然也有吃不慣的成分在其中。

我個人推薦大家去王府井的樓下的一家店裡面吃，附近還有一家叫韓包子的店也非常有名，前去的朋友們可以依次品嚐一下。

2、四川廖排骨

這個小吃也是成都的美食之一，作為四川的省會城市，川菜自然是少不了，這道菜也是四川的傳統名小吃之一，算得上全國著名的滷食品牌，現在發展成了全國的連鎖店。

我個人比較推薦大家去正通順街和海椒市的那兩家最好吃，不少遊客吃完之後的反饋很好，但是去成都之前大家要做好吃辣的準備哦，不然真的可能吃不慣。

3、龍抄手

龍抄手是成都市的著名傳統小吃，抄手也是四川人對餛飩的特色叫法，不過不同的地方做法不同，四川的抄手可是跟其他地區的餛飩做法十分不同。

4、樂山冷串串

在成都四處都能看到這種店，不知道其它城市有沒有，我在武漢也見到過很多相似的店面，只不過味道一般，沒有當地的好吃。

大家前去成都的話不妨試一試，我吃了幾家感覺味道都差不多，不知道大家或者成都本地的朋友們有沒有比較推薦的地方？

5、張烤鴨

這家店在鹽市口那邊，具體位置記不太清了，大家到附近的話可以問一下當地人，應該很好找。

這家店值得一試的就是烤鴨了，肉質細嫩味道醇厚，相比其他城市的烤鴨顯得肥而不膩，將鴨肉切成薄薄的片兒，每一片有皮有肉有油，外皮焦黃香脆，肉嫩滑潤，吃起來甚為美味。

6、二姐兔丁

二姐兔丁也是成都的傳統美食之一，外表色澤紅亮，光是看到就讓人口水直流，其本身形態飽滿，麻辣適口，鮮嫩回甜，人口細膩油潤，在當地十分出名。

這家店在成都應該有很多，大家在地圖軟體上一查便知，我就不給大家細說了，最有名的是兔丁肉多骨頭少，分量還行。

7、蛋烘糕

這家店是在大慈寺那一帶有一兩家，運氣好才碰到的，也是成都的著名小吃，年代久遠，始於清代。

吃起來口感特別特別好，酥嫩爽口，香噴噴金燦燦的，聽說還營養豐富，大家如果運氣好碰到小攤小販手工製作的，那味道更好了。

8、鍾水餃

這也是成都的傳統小吃之一，始於光緒十九年(1893年)，因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油，故又稱為"荔枝巷紅油水餃"。

這個餃子的餡是全部用豬肉做的，不加任何蔬菜，上桌的時候還要淋上特製的紅油，皮薄肉多，而且餡超級嫩，味道鮮美很值得一嘗。推薦大家去游泳池那邊的一家店吃吧。

9、擔擔麵

擔擔麵也是出了串串之外十分著名的成都小吃了，我印象最深刻的就是很多年錢快樂大本營的一期中介紹到這道美食，所以我去成都的時候還特別找了一下。

擔擔麵使用麵粉做的麵條，加上特質的豬肉末等配料製作而成，正宗的擔擔麵鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。

10、傷心涼粉

傷心涼粉這個名字是不是特別像現在的網紅小吃的名字？其實啊傷心涼粉是四川的當地客家特色小吃之一。

聽說這個名字的由來有兩個解釋，其一是因為來當地的客家人思念家鄉做的，所以吃起來很傷心，第二就是因為太辣了，吃過的都辣出眼淚才得以此名。

我是二姐，我來回答下能否曬一曬你所在地區最具代表性的特色美食的問題。

二姐所在地區是東北的，所對東北特色美食來說二姐是非常情有獨鍾的。而東北菜對二姐來說有著很重要的意義，二姐覺得不僅我是這樣，可能就算到了外地工作或者生活，老家的當地最有代表性的特色美食也是我們不可分割的一部分，有時候不僅去餐館吃飯就想吃東北菜，自己在家做也會做這些東北菜。所以二姐也想和大家說說二姐當地的特色美食。

第一個：豬肉燜子。

二姐前幾天就做過豬肉燜子，而二姐覺得這個燜子確實是東北人一大特色菜，而且是逢年過節必須上桌的一道菜了，它的做法稍微費點功夫但是做出來的味道會非常好吃，一般週末的時候或招待親戚朋友都會做這個豬肉燜子給家裡人吃，所以這個做法二姐也非常喜歡，所以分享出來給更多的人看一下。因為在其他地方也會有豬肉燜子，而且各地方做出來的味道和做法都不太相同，也歡迎大家和二姐交流下做法。

二姐做出來的這個豬肉燜子肥而不膩，帶著豬肉味道特別解饞，但是卻不會讓人吃完有油膩膩的感覺，所以拿豬肉燜子配米飯吃都是非常好吃了，並且做出來的燜子有點透明的，看著燜子都能看到裡面的豬肉餡，所以這個豬肉燜子既好看又好吃。

首先要把做好的豬肉餡和調料先放到炒鍋裡炒出香味出來，二姐建議大家在裡面多加一點蠔油能提高豬肉燜子的香味出來。等熬煮燜子的時候二姐建議大家不要加麵粉，這樣做出來的燜子有可能發硬沒有彈性，我們只放澱粉然後在鍋中加水不停的攪拌，一直熬到成型到攪拌不動才可以。這樣的狀態之後二姐建議大家把豬肉燜子放涼然後倒扣在一個模具中，這樣就做好了美味的豬肉燜子。切成小塊就著米飯和麵食吃豬肉燜子，二姐覺得特別下飯。

第二種：酸菜炒粉或者酸菜面。

這裡二姐所說的酸菜面可不是泡麵那種的酸菜面的味道。因為這裡面的酸菜都是在我們地區那邊現做出來的酸菜，是那種顏色很嫩綠很淺的顏色，而不是南方酸菜那種碧綠色。在味道上二姐覺得和南方酸菜相比，北方酸菜也有很大的不同。東北家家戶戶基本上都會醃製酸菜，而這個酸菜和在超市中買的味道可不一樣。二姐家經常拿酸菜來炒粉絲或者做美味的酸菜面，酸酸的味道特別刺激味蕾。對二姐來說，吃酸菜面能比吃別的麵條吃的更多。

第三種：乾煸蟬蛹

這個乾煸蟬蛹也是我們當地很有特色的一道美食。和酸菜一樣，乾煸蟬蛹也是宴請賓客的一道重要菜品。

到了蟬蛹上市的季節，蟬蛹賣的都是特別快的，而且乾煸蟬蛹的味道也別香。二姐吃乾煸蟬蛹覺得有時候比肉還好吃。