這裡有一道很好吃的又簡單的快手菜！喏~

秘魯酸橘汁鱈魚

鱈魚 | 黃甜椒 | 青檸 | 香菜 | 豆苗 | 青蔥

烹飪時間：20分鐘 | 難度：較簡單

在秘魯，這道菜不止是吃的，也是他們的一種生活方式。

通常是用檸檬或者柑橘類的果汁醃製新鮮的生魚，加上當季的青椒或辣椒，或者是放上切碎的洋蔥和香菜，不需要過多調味料，只需要撒上一點海鹽跟黑胡椒即可。

—steps—

▲準備食材

▲把鱈魚切成1釐米厚的魚生片，青檸、黃甜椒、辣椒，青蔥、香菜切成小丁

小知識（這道菜因為是生吃，鱈魚最好選用新鮮的魚哦，然後在冰箱上凍上一天，可以避免討厭的寄生蟲）

▲把鱈魚跟青蔥、黃甜椒放到密封罐裡，也可以放在碗裡（注意蓋上保鮮膜），攪拌均勻，放到冰箱冷藏15分鐘左右。

▲青檸榨汁兒，跟辣椒碎混合製成湯汁，撒上海鹽

▲冷藏過後的鱈魚拿出，淋上青檸辣椒汁，攪拌均勻，再次放進冰箱醃製大概15至30分鐘

小知識（不要醃製太久哦，不然鱈魚會化成膠汁類的口感，就不太好吃了）

▲最後，就是拿出來裝盤啦，可以放上飛過水的豆苗。

清涼一夏，就是這麼來的，這道秘魯酸橘汁鱈魚卡路里才150，入口時魚生的汁水炸開，滿口都是海洋的甜美。

不是所有純粹的食物都會被人喜愛，但不妨礙它們脫離調味品之後的綻放，希望你能嘗試一下，興許會愛上它。