1、品種不同

黃金鮁魚

黃金鮁魚，學名叫黃尾鰤(shi)，屬於鱸形目海魚，為近海暖水性中上層魚類，主要以小魚和無脊椎動物為食，在中國主要分佈在南海、東海和黃渤海海域，屬於比較典型的食用經濟魚類。

鮁魚

鮁魚，學名叫藍點馬鮫，屬於鮁科馬鮫魚屬，為上中層中型海產經濟魚類，行動敏捷，生性兇猛，喜歡成群追捕小型魚類為食，在中國主要分佈在南海以及東海外海。

2、外觀不同

黃金鮁魚

從外觀上看，黃金鮁魚最大的特點就是體側有一條金黃色的縱帶，臀鰭和胸鰭也呈黃褐色，因此得名“黃金鮁魚”；鮁魚外觀呈紡錘形，兩頭尖細，背部為藍黑色，遍佈藍色的斑點，腹部為銀灰色，尾部上是單獨的小鰭。

從外觀上辨別黃金鮁魚和鮁魚，最明顯的地方就是魚鰭部位，黃金鮁魚是一道連續的背鰭，而鮁魚的尾巴上下都各有一排單獨的小鰭。

3、做法不同

鮁魚

鮁魚不能生吃，必須經過烹飪後才能食用，做法也是多種多樣，可以紅燒、清燉、熏製，也可以做成鮁魚餃子餡，或者鮁魚豆腐等菜餚。

4、味道不同

捕撈上岸的黃金鮁魚

黃金鮁魚以生吃為主，肉質鮮美，富含油脂，肉多刺少，吃起來非常爽口；鮁魚肉質厚實，肥嫩有彈性，刺少味鮮，也非常美味。