首先得高度酒吧，最好53度的飛天或者五星，43度以下儲存好像並無多大意義。其二儲存前先鑑定，畢竟假的太多太多了，見過太多存個十來年，最後拿出來是瓶假的。第三總得十五年左右的儲存才算老吧。存個一箱，到時候賣一半喝一半，賣的錢再去買一箱。

最近茅臺的新聞炒的是火熱火熱，這次大動作也提升了品牌形象，畢竟茅臺系列非常的多，淨化市場會有新的價位提升！

原來生產的飛天53和15年30年飛天還是比較不錯的。但是幾乎買不到真酒。

喜歡喝醬香型酒的可以 喝王子 習酒。賴茅就不要選擇了，太雜了！

個人簡單認為，正軌渠道買到真茅臺，存放十年以上算有老酒，20年以上算年份酒，30年還有存貨的話，喝不喝無所謂了，看著心裡都滿足，如果沒有跑酒，簡直傳家寶了。

所謂老酒，是指釀造出來後經過數年乃至數十年正常存放的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，即是人們俗稱的“醇化”。茅臺老酒是生產出來，包裝出廠後又正常存放了很久的酒，是不可再生的。

而茅臺年份酒是用陳年基酒勾兌的，自上世紀90年代推出後，直到現在，茅臺公司一直在生產銷售。上世紀90年代，茅臺最早推出白酒“年份酒”制度，並推出了15年、30年、50年、80年四種年份陳釀，並一直在生產。

茅臺老酒正是包裝出廠後經過數年以上存放的茅臺酒，以2017年為參照，出廠於7年以前的2010年貴州茅臺酒即是茅臺老酒。

首先，我是不建議普通消費者以投資為目的“滿倉”囤積茅臺的。主要有幾個風險：

1.假酒氾濫，作為非專業人士，鑑別能力有限，又沒有妥當渠道，一不小心就中雷了。假酒沒有任何收藏價值。

2.朋友是老的好，酒是陳的香，但是茅臺儲存不容易。陳年茅臺，因為價高，非一般場合消費品，對品相要求苛刻，不跑酒只是最基本的，前後標、膠帽噴碼完整不破損、乾淨都只是最基本的，不能太冷不能太熱，還要避免強光，通風，不容易；

3.第三點尤為重要，任何投資行為都要考慮如何變現。比如投資一家創業公司，可以通過後續融資退出；可以透過分紅，帶來投資收益；可以透過IPO退出。你的茅臺呢？拍賣嗎？有得拍不一定有得賣，手續費拿來；朋友圈嗎，你的朋友圈有沒有消費高階茅臺的潛力？二手酒商，老酒回收店——因為人家同樣要承擔以上風險，一般給的交易價格，只有市場報價的40%-70%，人家要利潤啊，要承擔假酒、儲存、賣不出去、多久賣出去的風險啊，也合理。

那普通消費者還要不要存茅臺？應該注意些啥？

我還是建議，有經濟能力，又好一杯的，可以適量存一些，以自飲為目的，而不是以投資為目的。可以注意以下幾點：

1.以普通飛天為重點。普飛雖然在普通消費者眼中，是一瓶難求，是天價酒，殊不知其實是最底端最便宜的茅臺酒了。像房產一樣，70-90平的二居室，肯定比300-500平的別墅適宜投資，市場需求更大，更好交易；

2.只存53度的，別存43度和38度的，低度酒多放幾年，寡淡無味了，增值也慢；

3.儘量存大容量的，500Ml起步吧，市場上那種把玩的小酒，比如50Ml的、200Ml的，留個三五年記得喝掉；

4.注意儲存。我每年會給每一瓶酒做一下“體檢”，主要是稱一下重量，發現異常的，及時犒勞一下辛辛苦苦的自己；

人生苦短，留一杯美酒，待他日，伴君看夕陽，美哉美哉。

茅臺的主打產品53度飛天，本身就要經過5年的窖藏才能做成產品去銷售。茅臺酒廠銷售的年份酒，15.30.50年，是在蒸餾取酒加酒的過程中，加入有年份的基酒。從這個過程來說，年份酒如15年飛天茅臺這一類，自然是老酒無疑。而普通的飛天茅臺，由於其工藝的原因，稱作老酒也不為過。實際上作為醬香酒的代表，53度的飛天茅臺品質已經非常高了。如果把一瓶新出廠的茅臺，自己在存放一段時間，品質會更好，其變化遠遠超過存放濃香型酒。成品酒存放一年，就會有很大的變化，香味更醇，而酒精的刺激味大幅下降，存放三年變化最為明顯，酒品提高的程度也最大。這一點從酒的銷售價格也能佐證。

老酒以1992年之前的茅臺酒為好，90年代初期之前茅臺酒年產量由於人工操作只有幾千噸，隨著茅臺酒廠機械化擴大生產，產量達到現在的3.5萬噸，物以稀為貴，90年代初之前的53度茅臺酒值得收藏，

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茅臺酒其實您拿到手的那一刻已經算老酒了，為什麼怎麼說呢？釀造茅臺酒，需要經過兩次下料、九次蒸煮、八次加曲發酵、七次取酒，一年為一個生產週期，再將這七次出酒貯存三年時間，才可以進行勾調，期間也會根據不同情況加入10年、20年不等的年份酒進行進一輪的勾調，然後再存放一年以上，使酒體更為醇香、和諧、柔和等，才可以裝瓶出廠，全部生產過程近五年之久。一般五年以上存放屬於老酒，所以您拿到手的茅臺酒已經可以算老酒了。

新酒是沒有辦法裝瓶出廠的，首先口感達不到標準，而且一年間出的七次酒，沒個輪次酒的口感不同，也沒辦法單獨銷售，口感單一.一二輪次變酸、三四輪次醬香、五六七輪次有焦香味...醬香型白酒的特點也就是將這七個輪次不同口感的酒進行勾調，才會有現在獨特的魅力，口感不單一，入口柔和細膩、回味悠長.

五年不算老的話，您還可以選擇茅臺集團年份酒.但是現在連飛天都一瓶難求，年份酒在市面上也是很難看到，即使有價格也是非常昂貴的，如果可以，您可以趕緊買一瓶飛天，好好收藏起來，過個五年十年，價格也會上漲，自己和口感絕對不會讓您失望

茅臺酒包裝後又儲存了一定年限的酒，才能算老酒。這個年限，一般要五年以上。茅酒臺的生產週期就有五年。而在包裝後，繼續儲存時，酒液自身的氧化還原和酯化過程還在不斷繼續。

這個過程一般被稱為老熟。茅臺酒的老熟過程實際上是一個酒體去雜增香的過程。即降低酒體的辛辣、刺激感，同時增加其香味微量成份，使酒體口味趨於和諧、香醇。

茅臺酒的老熟過程一般要達到5年，甚至更長時間。生產五年，再加上五年老熟，茅臺酒的口感可以達到理想的綿柔醇香的狀態，並隨著時間的流逝，這種柔和的口感還會加倍增長