吃青瓜有什麼好處？ 性味：甘，涼。歸經：人肺、胃、小腸經。 吃黃瓜（青瓜）的好處：清熱解渴，降血壓，利尿。 應用：黃瓜可作果，可作蔬菜，生食、涼 拌、炒食、醃製成酸甜黃瓜，均爽口開胃。 (1) 生食黃瓜：清涼解渴，清肺胃熱。 (2) 老黃瓜煲湯：清熱，消暑，降壓，利 尿，除煩止渴。為熱性病輔助治療食品。 (3) 涼拌黃瓜：黃瓜去瓤，切片或切絲，用少許鹽醃過，去掉鹹水後加入適 量糖、醋、醬油、蒜蓉、味精、香油，調勾即成。食之清熱，爽卩，開胃佐膳。 注意：①脾胃虛寒及患瘡舟、腳氣、虛腫者不宜多食黃瓜。②過多食黃瓜，易 生溼熱，洩瀉。

吃黃瓜的好處 你知道黃瓜中96%是水嗎? 吃黃瓜還不僅僅可以讓你保持水分，對人還有一大堆好處：幫助減肥，補充維生素B、維生素E和電解質；黃瓜的低熱量有助於治療頭痛、清除粉刺，並排出體內毒素…… 美國《吃好》（Eating Well）雜誌，介紹了黃瓜對健康的10大益處。1. 改善頭痛 黃瓜含有大量維生素E、糖和電解質，電解質是調節體內液體的礦物質，礦物質可改善大腦健康以及記憶力。黃瓜是一種含有大量維生素E、糖和電解質的食。圖為韓式黃瓜泡菜。2. 有益面板 由於黃瓜中含有二氧化矽、維生素E和氨基酸，它們可以促進面板健康，包括消除痤瘡、保護我們的面板免受年齡增長的影響。3. 清理肝臟 96％的水有助於清除我們肝臟中的毒素。黃瓜中的所有水分和纖維都是天然的利尿劑。黃瓜中的所有水分和纖維都是天然的利尿劑。（fotolia）4. 幫助消化 吃黃瓜不要去掉皮和籽，它們富含纖維。如果吃自制醃黃瓜，還可以提高消化能力。5. 消除口臭 吃幾片黃瓜可以增加口腔中唾液的數量，沖走導致口臭的細菌。6. 多種營養 吃黃瓜最大的好處之一是，黃瓜含有豐富的營養素，包括維生素A、維生素C、維生素K以及鉀、鎂等礦物質。黃瓜含有豐富的營養素，包括維生素A、維生素C、維生素K以及鉀、鎂等礦物質。7. 保護心臟 吃黃瓜可以降低罹患心臟病的風險。黃瓜所含的鉀可以降低血壓，從而改善心臟健康。人體吸收鉀越多，中風的風險就越低。另外，透過減輕體重，還可以減少心臟病發作的風險。8. 降低膽固醇 黃瓜中的甾醇化合物是水溶性的，可以降低膽固醇。這些化合物對細胞膜結構的健康也是必不可少的。9. 有益眼睛 在美容院，他們將黃瓜片放在你的眼睛上來放鬆。吃幾片黃瓜可以讓你疲倦的眼睛恢復活力，這是黃瓜中的維生素C和咖啡酸的作用。10. 美髮美甲 在黃瓜中發現的二氧化矽礦物質可以帶來很多健康益處，其中之一的是滋潤頭髮和指甲。