白色食物與黑色食物有哪些區別？
說到一些黑色的食物，我們能第一時間想到的就是黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、桑葚這幾種食物，中醫養生的方法中經常提到黑色食物對腎臟有益，也就是說這些黑色食物適合補腎，這幾種食材從營養功效和作用，都有各自不同的特點，所謂的黑色食材，主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品，含有天然黑色素的植物食品，由於含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。
中醫“五色養五臟”的食療理論，五色即青、赤、黃、白、黑五種顏色，根據五行學說，分別對應肝、心、脾、肺、腎五臟。，我們可以簡單的從一些顏色的區別上區分出營養功效，也能大概的更加身體需要選擇食材，
1.紅色食物抗感冒，紅辣椒、胡蘿蔔，莧菜、洋蔥、紅棗、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等具此功效，
2.紫色食物抗血管硬化，如黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑木耳、黑桑葚、黑棗、黑胡椒粉等，
3.橙色食物預防骨質疏鬆，橙色食物，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等，
4.綠色食物保護心臟，綠色的蔬菜水果非常多，如韭菜、芹菜、菠菜等，
5.黑色食物預防心腦血管疾病 ，黑色食物如紫菜、黑米、黑木耳、黑桑葚等，
6.白色食物能安定情緒，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等，對於高血壓、心臟病患者也有益處。
幾種黑白食物的功效對比區別：
1.黑芝麻：是非常好的的補養佳品，《神農本草》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚。”《羅氏會約醫鏡》上說“益氣力，潤五臟、輕身延年。”所以有很強的益肝補腎，養血潤燥，烏髮養神的功能。
黑芝麻和白芝麻的對比：
黑芝麻有補氣益腎，潤腸通便的作用，黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚類抗氧化成分，但與白芝麻相比，其他營養素成分以及含量並無太大差異，芝麻的含鈣量比較高，芝麻醬的補鈣效果在芝麻類食物中是最好的，黑芝麻和白芝麻的鈣磷含量都均衡適中，若是利用芝麻醬補充體內的鈣質，選用白芝麻醬就可以了，若是想補腎烏髮，可以選用黑芝麻。
芝麻枸杞粥：黑芝麻、枸杞子、粳米適量，煮粥，常食用可起到滋補肝腎，益氣力，烏髮的作用。
2.黑米：黑米富含澱粉、蛋白質、維生素A、B、E、多種微量元素、乙酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等，味幹、性平、是黑色美髮的佳品。
黑米和大米的對比：
黑米有滋陰補腎，健脾的作用，在營養成分上，黑米所含的錳、鋅、銅等礦物質都比大米高1～3倍，黑米的黑色外皮主要含有花色苷，有抗老化的作用，其他營養成分與大米相比差別不大，如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎，豐肌潤髮功效
黑米粥：黑米、大米、大棗一起煮粥，常食可以起到健脾補腎的作用。
3.黑豆：黑豆加鹽水煮熟，當作零食，能很好地補腎養髮。因為黑豆中富含大豆黃酮、大豆皂醇及各種蛋白質，維生素B族、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸，並且性味甘平，有補腎益精，活血潤膚的功效，黑豆中富含的營養激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉澱，長期食用能改善髮質，使頭髮烏黑密澤面板白皙，古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎同，黑豆還有很強的補腎養腎的作用，常食黑豆，能軟化血管、滋潤面板、延緩衰老。
黑豆與黃豆的對比：
黑豆有健脾補腎的作用。在營養素含量方面，黑豆與黃豆各有千秋，黑豆的粗纖維高於黃豆，黑豆中所含的抗老化成分比黃豆高4倍，但黃豆中的蛋白質含量高於黑豆，其他的營養素含量並無太大的差別。
五穀豆漿：黃豆、黑豆、紅豆、花生、大米、小米、燕麥適量，一起放進豆漿機打豆漿，常喝可以健脾養胃。
4.黑棗：黑棗性味甘溫，能滋補肝腎、潤燥生津，黑棗最有益的養分在於它含有豐碩的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便，黑棗含有卵白質、脂肪、糖類、多種維生素等，以含維生素C和鈣質、鐵質最多，多用於補血和作為療養藥物，對血虛、血小板削減、肝炎、乏力、失眠有很好的療效，黑棗有加強補血的效果，黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，
紅棗與黑棗的區別:
紅棗具有降血脂、補脾胃、安神、抗癌、減肥、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、養心的功效，專家解答：黑棗和紅棗完全不是一種植物的果實，連親戚關係都沒有,種子形狀完全不一樣，口感上也完全不一樣， 黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
5.黑木耳：黑木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤髮質，活血養胃、清除你體內各種有毒垃圾。
黑木耳和白木耳的區別：
黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，脂褐素沉積在面板細胞內，就會形成“老人斑”；脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器裡，就會降低這些器官的代謝功能，這兩種木耳均屬於益壽、抗衰、健美的功能性食品，兩種木耳都有增強機體免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。
6.黑桑葚：中醫認為，桑葚可入肝腎經，具有補肝益腎、滋陰養血功效，常用於肝腎陰血虧虛所致的頭暈、目眩、耳鳴、失眠、盜汗、鬚髮早白以及腸燥便秘、消渴、貧血等病症的治療。
黑桑葚與白桑葚的區別：
白桑葚也是桑葚的一種，而白桑葚跟其他桑葚有很大的區別，它的果實顏色為白裡透亮，吃起來像糖果一樣甜，中醫認為，桑葚有“補血益陰”的功效，白桑葚在“補氣”方面比紫紅色桑葚略輸一籌，桑葚的黑白兩個色系品種，均清香蜜甜、柔軟適口，中醫認為：黑桑葚入腎，而白桑葚則入肺。
陰虛血虧、鬚髮早白：桑葚30克，枸杞15克或桑葚、何首烏各30克，水煎服，每日2次。
7.黑李子：中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”，味道酸甜可口，益氣補腎，男女皆益的佳品，《名醫別錄》中記載“強碉壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目。”
黑李子和李子的區別：
李子具有止咳、清熱、消食積、生津、歸腎經、助消化和胃除熱的功效，李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品，清肝利水生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。
白色食物與黑色食物有哪些區別？
說到一些黑色的食物，我們能第一時間想到的就是黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳、桑葚這幾種食物，中醫養生的方法中經常提到黑色食物對腎臟有益，也就是說這些黑色食物適合補腎，這幾種食材從營養功效和作用，都有各自不同的特點，所謂的黑色食材，主要是指含有黑色素和帶有黑色字眼的糧、油、果、蔬、菌類食品，含有天然黑色素的植物食品，由於含有天然黑色素，其色澤均呈烏黑或深紫、深褐色。
中醫“五色養五臟”的食療理論，五色即青、赤、黃、白、黑五種顏色，根據五行學說，分別對應肝、心、脾、肺、腎五臟。，我們可以簡單的從一些顏色的區別上區分出營養功效，也能大概的更加身體需要選擇食材，
1.紅色食物抗感冒，紅辣椒、胡蘿蔔，莧菜、洋蔥、紅棗、紅薯、山楂、蘋果、草莓、老南瓜等具此功效，
2.紫色食物抗血管硬化，如黑草莓、櫻桃、茄子、李子、紫葡萄、黑木耳、黑桑葚、黑棗、黑胡椒粉等，
3.橙色食物預防骨質疏鬆，橙色食物，如胡蘿蔔、黃豆、花生、杏等，
4.綠色食物保護心臟，綠色的蔬菜水果非常多，如韭菜、芹菜、菠菜等，
5.黑色食物預防心腦血管疾病 ，黑色食物如紫菜、黑米、黑木耳、黑桑葚等，
6.白色食物能安定情緒，如冬瓜、甜瓜、竹筍、花菜、萵筍等，對於高血壓、心臟病患者也有益處。
幾種黑白食物的功效對比區別：
1.黑芝麻：是非常好的的補養佳品，《神農本草》說它能“益大氣，長肌肉，潤肌膚。”《羅氏會約醫鏡》上說“益氣力，潤五臟、輕身延年。”所以有很強的益肝補腎，養血潤燥，烏髮養神的功能。
黑芝麻和白芝麻的對比：
黑芝麻有補氣益腎，潤腸通便的作用，黑芝麻的黑色外皮中主要含有多酚類抗氧化成分，但與白芝麻相比，其他營養素成分以及含量並無太大差異，芝麻的含鈣量比較高，芝麻醬的補鈣效果在芝麻類食物中是最好的，黑芝麻和白芝麻的鈣磷含量都均衡適中，若是利用芝麻醬補充體內的鈣質，選用白芝麻醬就可以了，若是想補腎烏髮，可以選用黑芝麻。
芝麻枸杞粥：黑芝麻、枸杞子、粳米適量，煮粥，常食用可起到滋補肝腎，益氣力，烏髮的作用。
2.黑米：黑米富含澱粉、蛋白質、維生素A、B、E、多種微量元素、乙酸、蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸等，味幹、性平、是黑色美髮的佳品。
黑米和大米的對比：
黑米有滋陰補腎，健脾的作用，在營養成分上，黑米所含的錳、鋅、銅等礦物質都比大米高1～3倍，黑米的黑色外皮主要含有花色苷，有抗老化的作用，其他營養成分與大米相比差別不大，如果用黑米和紅豆、蓮子、花生、桂花一起煲粥，不僅味道甜美，還有很強的補肝益腎，豐肌潤髮功效
黑米粥：黑米、大米、大棗一起煮粥，常食可以起到健脾補腎的作用。
3.黑豆：黑豆加鹽水煮熟，當作零食，能很好地補腎養髮。因為黑豆中富含大豆黃酮、大豆皂醇及各種蛋白質，維生素B族、優質脂肪酸、胡蘿蔔素、葉酸，並且性味甘平，有補腎益精，活血潤膚的功效，黑豆中富含的營養激素，能使人的肌膚富有彈性，減少色素沉澱，長期食用能改善髮質，使頭髮烏黑密澤面板白皙，古人認為豆是腎之谷，其形象腎，而色與腎同，黑豆還有很強的補腎養腎的作用，常食黑豆，能軟化血管、滋潤面板、延緩衰老。
黑豆與黃豆的對比：
黑豆有健脾補腎的作用。在營養素含量方面，黑豆與黃豆各有千秋，黑豆的粗纖維高於黃豆，黑豆中所含的抗老化成分比黃豆高4倍，但黃豆中的蛋白質含量高於黑豆，其他的營養素含量並無太大的差別。
五穀豆漿：黃豆、黑豆、紅豆、花生、大米、小米、燕麥適量，一起放進豆漿機打豆漿，常喝可以健脾養胃。
4.黑棗：黑棗性味甘溫，能滋補肝腎、潤燥生津，黑棗最有益的養分在於它含有豐碩的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便，黑棗含有卵白質、脂肪、糖類、多種維生素等，以含維生素C和鈣質、鐵質最多，多用於補血和作為療養藥物，對血虛、血小板削減、肝炎、乏力、失眠有很好的療效，黑棗有加強補血的效果，黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，
紅棗與黑棗的區別:
紅棗具有降血脂、補脾胃、安神、抗癌、減肥、抗動脈粥樣硬化、增強免疫力、養心的功效，專家解答：黑棗和紅棗完全不是一種植物的果實，連親戚關係都沒有,種子形狀完全不一樣，口感上也完全不一樣， 黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。
5.黑木耳：黑木耳能化痰、補氣益志，去燥滋補，滋潤髮質，活血養胃、清除你體內各種有毒垃圾。
黑木耳和白木耳的區別：
黑木耳性平味甘，功能涼血、益氣、潤肺；白木耳則是性平味甘淡，功能潤肺生津，滋陰降火，黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用，脂褐素沉積在面板細胞內，就會形成“老人斑”；脂褐素積聚在心、肝、腎等臟器裡，就會降低這些器官的代謝功能，這兩種木耳均屬於益壽、抗衰、健美的功能性食品，兩種木耳都有增強機體免疫力的功能，有抗病毒、抗腫瘤的作用。
6.黑桑葚：中醫認為，桑葚可入肝腎經，具有補肝益腎、滋陰養血功效，常用於肝腎陰血虧虛所致的頭暈、目眩、耳鳴、失眠、盜汗、鬚髮早白以及腸燥便秘、消渴、貧血等病症的治療。
黑桑葚與白桑葚的區別：
白桑葚也是桑葚的一種，而白桑葚跟其他桑葚有很大的區別，它的果實顏色為白裡透亮，吃起來像糖果一樣甜，中醫認為，桑葚有“補血益陰”的功效，白桑葚在“補氣”方面比紫紅色桑葚略輸一籌，桑葚的黑白兩個色系品種，均清香蜜甜、柔軟適口，中醫認為：黑桑葚入腎，而白桑葚則入肺。
陰虛血虧、鬚髮早白：桑葚30克，枸杞15克或桑葚、何首烏各30克，水煎服，每日2次。
7.黑李子：中醫認為它能“清肝除熱，活血生精”，味道酸甜可口，益氣補腎，男女皆益的佳品，《名醫別錄》中記載“強碉壯陽，悅澤肌膚，安和五臟，溫和益氣，療勞損氣虛，補肝明目。”
黑李子和李子的區別：
李子具有止咳、清熱、消食積、生津、歸腎經、助消化和胃除熱的功效，李子能促進胃酸和胃消化酶的分泌，有增加腸胃蠕動的作用，因而食李能促進消化，增加食慾，為胃酸缺乏、食後飽脹、大便秘結者的食療良品，清肝利水生食之對於治療肝硬化腹水大有種益。