可以一起吃。

豬血和絲瓜可以混在一起作絲瓜豬血湯。

絲瓜的果實含皂甙、絲瓜苦味質、多量粘液與瓜氨酸。籽苗含葫蘆素。絲瓜的汁液含皂甙、粘液、木聚糖、脂肪、蛋白質、維生素。

豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養成分。據本草綱目記載，豬血味鹹，性平，主治，可生血、瘴氣、中風、跌打損傷、骨折及頭痛眩暈。

食物相剋：

1、豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良。

2、不能與海帶同時食用，否則會導致便秘。

適用人群：

一般人群均可食用

1、適宜貧血患者：可解熱毒、寒毒、疫毒、蠱毒、溼毒、火毒及食物中毒等；適宜血虛頭風眩暈者食用；適宜腸道寄生蟲病人腹脹嘈雜者食用；

2. 高膽固醇血癥、肝病、高血壓、冠心病患者應少食；凡有病期間忌食；患有上消化道出血階段忌食。

擴充套件資料：

絲瓜豬血湯的健康提示：

1、絲瓜豬血湯以豬血和絲瓜為主料；

2、豬血滑嫩，絲瓜清香，色鮮味美；

3、共奏益肝補血，活血通絡，化痰鎮咳，被祛風解毒，潤腸通便之效；

4、適用於血虛精虧、大便燥結、體弱久病之人。