適合晚上喝的湯有好多：

豬肉片紅棗湯，牛肉片番茄湯，雞蛋玉米粒湯，紫菜肉片湯，魚湯，番茄豬尾湯等等。

一般是指日常生活中喝的湯，古時指熱水。

一道湯得以揚名是因為喝進了名人的口，而且多以皇帝首嘗此湯。

常見的有紫菜蛋花蝦米湯、魚頭豆腐湯、菠菜豬肝湯、蘑菇肉片湯等。

晚上喝什麼湯好消化

喝湯養生，既補充因為出汗流失的營養，也有助於開啟食慾，增強免疫力。

鮮香菇豆腐湯

(身體燥熱、牙肉紅腫、血壓過高的人最應該喝)

材料：新鮮香菇半斤、豆腐二塊、瘦豬肉六兩、生薑一片、鹽或鮮味露適量。

作法：

(1)豬肉洗乾淨切片，飛水。

(2)把水煮滾，放入鮮香菇、生薑、豆腐，用大火煮十分鐘，再轉至中小火煮至香菇熟透，再放入豬肉片，待肉片熟透後，加入鹽或鮮味露調味即可。

功效：潤澤肌膚

冬瓜湯

材料：帶皮冬瓜兩斤、髮菜二兩、薏仁二兩、瘦豬肉半斤。

作法：

(1)豬肉洗乾淨，切塊，飛水。

(2)髮菜用一碗水加兩滴油浸泡半小時後，把雜質清洗乾淨。

(3)冬瓜連皮切塊，薏仁洗乾淨備用。

(4)把水煮滾，放帶皮冬瓜、瘦肉、薏仁，大火煮十分鐘後，轉文火煮二小時，最後放入髮菜再煮十五分鐘，加鹽調味即可飲用。

功效：去溼利水

鯉魚湯

(身體虛弱、浮腫、眼花、臉色蒼白、精神不振的人最應該喝)

材料：黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

作法：

(1)鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗乾淨，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

(2)將黑豆去瓤粒並清洗乾淨，放入鍋中，不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗乾淨，備用。

(3)紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗乾淨，備用。

(4)水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鐘，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鐘後加入胡椒鹽粉即可。

功效：明目安神

黃瓜豬骨湯

材料：黃瓜一斤(最好用老黃瓜)、薏仁二兩、豬骨一斤、蜜棗五粒。

作法：

(1)豬骨洗乾淨，切塊，飛水。

(2)其他材料洗乾淨備用，黃瓜切塊。

(3)水煮滾，加入以上所有材料，用大火煮十分鐘，再轉文火煮兩個半小時，加入調味料即可飲用。

功效：去溼消滯

海帶湯

(糖尿病、膽固醇過高的人最應該喝)

材料：帶皮冬瓜一斤、海帶二兩、陳皮一小塊、瘦豬肉四兩。

作法：

(1)瘦豬肉洗乾淨切片，飛水。

(2)冬瓜連皮切塊，海帶先泡水，將泥、雜質清洗乾淨，切段。

(3)水煮滾後，放入以上所有材料，用大火煮十分鐘後，轉文火煮兩個小時，加入鹽調味料即可飲用。

功效：清熱去溼

蘋果湯

(臉色蒼白、皮乾燥、粗燥的人最應該喝)

材料：海帶二兩、蘋果兩個、瘦豬肉半斤。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)蘋果去皮，切塊，海帶泡水洗淨。

(3)水煮滾，放入所有材料，用大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，放入鹽調味即可飲用。

功效：清肺熱

山楂決明湯

(高血壓、高血脂、便秘的人最應該喝)

材料：瘦豬肉三兩、山楂一兩、草決明(決明子)一兩、糖一茶匙、鹽適量。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)山楂、決明子清洗乾淨。

(3)適量的水煮滾，放入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮一小時半，加糖、鹽調味即可飲用。

功效：清肝火

荷葉湯

(高血壓、高血脂的人最應該喝)

材料：帶皮冬瓜一斤、荷葉一張(買新鮮或是到中藥店買乾的均可)、薏仁三兩、扁豆一兩、姜三片。

作法：

(1)冬瓜帶皮切塊，其他材料洗乾淨備用。

(2)水煮滾放入所有材料，大火煮十分鐘，在轉文火煮兩個半小時加入鹽調味即可飲用

功效：利尿去溼

雜菜雞腿湯

(水腫、高血壓、高血脂的人最應該喝)

材料：去皮雞腿2支、香菇五朵、草菇五朵、生薑一片、紅蘿蔔一根、玉米一根、玉米鬚一把(中藥店有賣)、芹菜、綠花椰菜適量、調味料少許。

作法：

(1)雞腿去皮，除骨，飛水。

(2)香菇去蒂，泡水三小時或一個晚上，香菇水保留備用，玉米、紅蘿蔔切段。

(3)玉米鬚洗乾淨，用兩碗水煮滾，放入玉米鬚煮十五分鐘，撈起玉米鬚，保留玉米鬚水備用。

(4)適量水煮滾，先放入香菇水、玉米、洪蘿蔔、草菇、姜、玉米鬚水、大火煮十分鐘，再轉文火煮一小時，然後加入芹菜，綠花椰菜、雞腿肉。煮熟雞腿肉後，加入調味料、鮮味露即可飲用。

番茄芹菜湯

(貧血、神經衰弱、高血壓、高膽固醇的人最應該喝)

材料：番茄半斤、芹菜半斤、瘦豬肉四兩、生薑兩片。

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)水煮滾，放入豬肉、芹菜、番茄、生薑，用大火煮十分鐘，再轉文火煮一個半小時，加入鹽或鮮味露調味即可飲用。

冬瓜薏仁瘦肉湯

(體重過重的人最應該喝)

材料：冬瓜一斤、薏仁三兩、瘦豬肉六兩、陳皮一小塊、生薑一片

作法：

(1)瘦豬肉洗淨切片，飛水。

(2)冬瓜連皮切塊，薏仁洗淨。

(3)水煮滾，加入所有材料，大火煮十分鐘，轉文火煮兩小時，加鹽或是鮮味露調味即可飲用。

山楂蘿蔔湯

(便秘、膽固醇過高、高血壓的人最應該喝)

材料：白蘿蔔一斤、山楂片三錢、陳皮二錢、瘦豬肉四兩、蜜棗四粒。

作法：

1、瘦豬肉洗淨切片，飛水。

2、白蘿蔔去皮切塊。

3、水煮滾，加入所有材料，用大火煮十分鐘，在轉至文火煮半小時後，加入調味料即可飲用。