一般的低碳飲食指的是低血糖飲食，這是醫院裡常用的一種飲食方式，主要目的是減少血糖波動，而且相應的可以達到減肥的目的。

1.首先就是一定要循序漸進，因為低碳飲食很容易被人們誤解為一點兒都不吃精白米麵類的食物，這是不對的。我們可以一點點的新增粗雜糧進到我們的主食中，由少到多，也讓身體有一個適應過程，這樣才能更好的堅持，否則一下子完全低碳水身體無法適應。

2.一定要吃飽。堅持低碳飲食的同時一定要注意千萬別讓自己飢餓，否則自己好不容易控制的“食慾”會重新佔領高地。而且如果一下控制不住不管是控制體重還是血糖，都不能起到一個很好的效果，如果其目的是減肥那麼體重肯定會反彈的更厲害，甚至會到原體重的110%

3.一定要保持均衡的飲食。低碳飲食固然不錯，但是也要適量補充優質的蛋白質及維生素礦物質，魚禽蛋奶肉堅果均可適量補充，這樣才能營養均衡保持身體健康。

4.如果條件允許，讓自己身邊的人和自己一起堅持低碳飲食，身處在那個環境中會更好把控；另外就是一定要有毅力了，堅持低碳飲食不是特別簡單的，它會受到各種誘惑的挑戰，也希望你能成功！

要想執行低碳飲食，就要先了解一下什麼是低碳飲食。

很多人都知道糖的危害，因為人工提煉的糖，如方糖，會被快速吸收，進入血液並轉化成脂肪儲存起來。其實，米飯、饅頭、包子等穀物去皮磨粉精加工後的食物，給身體帶來的危害一點也不遜色於糖。因為它們本身就是糖呀！

要知道長胖並不是簡單「吃得多，動的少」造成的，而是與我們身體的激素有著緊密的關係，如胰島素、瘦素等等……而低碳飲食則是調整身體「肥胖激素」的重要舉措。

什麼是低碳飲食？

簡單來說，低碳飲食其實就是減少食物中碳水化合物的攝入量，增加脂肪攝入量的一種飲食方式。低碳飲食除了減肥效果顯著，還具有自然抑制食慾、降低身體炎症、促進脂肪分解、改善2型糖尿病、保護心腦血管等作用。

低碳飲食的概念與執行，隨著各項研究在不斷調整和改善。經過研究證實，目前減肥效果比較顯著的低碳飲食的碳水攝入量應控制在100g以下。

碳水化合物<20%蛋白質20%~25%脂肪50%~60%

根據執行的嚴格程度，可將低碳飲食分為一般低碳和嚴格低碳：

一般低碳：50~100g嚴格低碳：<50g

通常情況下提倡一般低碳，新手比較容易適應和利於長期堅持；對於減重需求比較強烈的，可以短期實行嚴格低碳，體重穩定後再慢慢切換回一般低碳。

低碳飲食是怎麼減重的？

每個人的身體都有兩種功能模式：燃糖模式和燃脂模式。

1、燃糖模式

普通人的「主食」是碳水化合物，也就是「糖類」，如米、麵食、穀物、根莖類蔬菜、水果……

糖類給身體提供了大部分所需熱量，所以很少需要燃燒脂肪供應能量。

2、燃脂模式

由於食物中糖類較少，身體會將脂肪分解成「酮體」作為主要燃料，於是燃燒脂肪成為常態，故稱之為「燃脂模式」。

當你限制精製米麵糖等的攝入，減少了食物中的碳水化合物含量，身體的胰島素就會穩定。胰島素是一種用來儲存脂肪的激素，只有在胰島素低的情況下，才可以慢慢開始燃燒脂肪。

同時低碳飲食，具有自然降低食慾的作用。大部分人容易吃多，是因為精製碳水化合物攝入太多，太快，引起胰島素的驟升驟降，就容易餓得快，也就吃得多，因此進入惡性迴圈，長期下來長胖怎麼就辣麼順理成章呢。

低碳飲食適宜與禁忌人群

01、禁忌人群

&1 型糖尿病、妊娠糖尿病患者

&發育中的幼兒與青少年

發育中的幼兒與青少年，有相關研究證據低碳水飲食會影響發育，不應該使用。

&脂肪代謝障礙人群

原發性肉鹼缺乏症肉鹼棕櫚醯轉移酶I或II缺乏症肉鹼轉位酶缺乏症β氧化缺陷中鏈基醯脫氫酶缺乏症長鏈基醯脫氫酶缺乏症短鏈基醯脫氫酶缺乏症長鏈三羥基醯基輔酶A缺乏症中鏈三羥基醯基輔酶A缺乏症丙酮酸羧化酶缺乏症卟啉症

&心、肝、脾、肺、腎功能嚴重障礙者

&甲狀腺功能低下者

生酮會加劇甲狀腺低下症，基礎代謝降低，還有引發一系列併發症。

&其他疾病患者

胰腺炎病史、活動性膽囊疾病、中重度肝功能損害、頻發痛風、腎衰病史、泌尿系統結石、家族性血脂異常、慢性代謝性酸中毒、嚴重心腦血管疾病、正在感染或者體質非常差的患者。

&口服以下藥物病人

抗癲癇藥如唑尼沙胺、妥泰和乙醯唑胺可引起酸中毒，與低碳生酮飲食一起治療會加重酸中毒。

&懷孕期和哺乳期

孕期、哺乳期不建議以減肥為目的地進行低碳飲食，產後1~2年內是低碳水減肥的最好時間。

02、適宜人群

無以上明顯禁忌症，BMI>24的超重或肥胖人群。

低碳飲食5大原則

1.新手都建議實行一般低碳，每日碳水攝入量50~100克；

2.儘量選擇天然食材：草飼、天然、有機、新鮮

大量的非澱粉類蔬菜（尤其多吃深綠葉菜）天然油脂（如黃油、橄欖油、椰子油、豬油、茶油）適量高質量的魚肉蛋類

3.吃大自然的糖（如藍莓、草莓等低糖漿果；牛油果、檸檬、聖女果等低糖水果；）

4.不吃或少吃精緻米麵糖、甜點等這類高GI食物

5.自己下廚，避免觸手可及的加工食品……

低碳飲食5大優點

1、高效燃燒脂肪

處於高效燃脂模式，幾乎24小時都在燃燒脂肪，“躺著也能瘦”；

2、減肥不再忍飢挨餓

不用再忍飢挨餓，斤斤計較卡路里攝入量，吃得好，吃得豐盛；

3、精神狀態更佳

酮適應後，大腦30%葡萄糖供能，70%酮體供能，思維更清晰，精神狀況更好；

4、面板狀況更好

糖和胰島素都是面板的天敵，脂肪為面板提供內部水分和營養，控糖高纖飲食能改善面板鬆弛、乾燥、暗黑、長痘等問題；

5、改善健康指標

血脂、血壓、血糖等問題都會得到改善，各種脂肪肝、身體炎症、慢性疾病都得到改善……

大家好，我有36年低碳飲食經歷，全天主食總量不超過2兩（相當於1個饅頭/1小碗米飯）。最近2年開始嚴格低碳，就是生酮飲食，感覺還不錯。

簡單說就是擺脫糖癮，就是一種習慣吧，好像並不困難！

我是因為懷孕在12周查出來血糖高，當時空腹血糖達到了7.68。掛了內分泌科的醫生，說要減少主食試試，然後讓我一週複查。

當時回家以後，早飯就吃個雞蛋再加一杯牛奶。午飯吃三口主食+少鹽少油的青菜+瘦肉最好是牛肉魚蝦這類的。加餐就是黃瓜西紅柿。

這樣過了一週再去查的空腹血糖是6.2。

堅持低碳飲食以後確實容易出現飢餓的感覺，因為有寶寶的緣故，不能餓很久，所以必須要加餐。

後面19周的時候，空腹血糖就降到了孕婦正常的範圍了，加餐偶爾吃點蘋果啊火龍果之類的，也沒有影響血糖。

我能堅持低碳水的飲食主要還是因為寶寶的原因，確實給了我很大的毅力，而且堅持下來以後，對身體也有很大的幫助，比如我孕前180斤，堅持低碳飲食以後瘦了16斤，目前只反彈了三四斤。身體也輕鬆了很多，沒有以前那種沉重的感覺了，而且面板也變好了，都不長痘了。