粗糧可以代替主食，因為在某些地方，粗糧就屬於主食中的一種。主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如：穀類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、澱粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。由於主食是碳水化合物特別是澱粉的主要攝入源，因此以澱粉為主要成分的稻米、小麥、玉米等穀物，以及土豆、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當作主食。 一般來說，主食中多含有碳水化合物。粗糧是相對我們平時吃的精米白麵等細糧而言的，主要包括穀類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種幹豆類，如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等。擴充套件資料：長期缺乏主食可能造成失憶美國一項最新醫學研究指出，女性如果不攝取碳水化合物食品，還可能造成失憶。美國塔弗茲大學的調查發現，不食用義大利麵、麵包、比薩餅、馬鈴薯等高能量食品達一週的女性，出現記憶與認知能力受損。負責這項研究的心理系教授泰勒指出，這是因為腦細胞需要葡萄糖作為能量，但腦細胞無法貯存葡萄糖，需要透過血液持續供應，碳水化合物食品攝取不足，可能造成腦細胞所需要的葡萄糖供應減少，因此，對學習、記憶及思考力造成傷害。

人類的六大營養素，米飯就佔一個糖，沒有其他任何營養，特別是現在的米飯，可以用很多替代，大豆，豆製品，燕麥，玉米，蕎麥（麵包和小麥儘量別吃），少吃主食，對身體健康有好處