春節期間，放假在家心情舒暢，再加上爸媽做了一大堆好吃的，而且很多地方的風俗，春節油炸食品會比較多一些，難免會能量超標。

如果真的任由自己吃下去，不單單是胖幾斤的問題，等過完節回來，腸胃也會很不舒服，而且精神也需要很長時間的恢復。春節期間一般應酬比較多，但是營養沒跟上，休息時間沒保證，還真的是對身體是種摧殘~嗯，接下來分享一下春節期間怎麼吃都不會發胖的幾個小秘訣啊~

1. 就餐前可以吃點耐嚼的水果，或者喝一盒牛奶、或者豆漿，或者無糖果凍，可以在就餐時少吃一些~兩餐之間想吃零食的時候，可以選擇一些烤黃豆啊，原味的堅果啊~然後喝一些茶水~乾的豆子很難消化，吃起來很慢，不容易吃過量。喝水後在胃裡面膨脹起來，更能幫助消除用餐前過旺的食慾。

2. 就餐時可以調整進食順序，先吃蔬菜、菌菇類，富含膳食纖維的食物，可以增加飽腹感，減少膽固醇的吸收，然後再吃魚蝦肉類、主食哈~油炸的儘量不吃，選擇燉、蒸、煮、白灼的、滷味、涼拌。不喝甜飲料，改喝茶或檸檬水。凡是含油含鹽的主食都要少吃，最好用無糖的雜糧粥來做主食。

能做到以上三條，吃的多一些，春節期間也不至於發胖。而且，因為飲食節制，減少了體內的垃圾和廢物，各種面板問題和腸胃不調的麻煩也會遠離你的假日，豈不是一舉兩得麼！還是不要長膘的好吧~如果想增肥的話，也可以選擇健康的增肌方法~而不是單純的增加脂肪喲！

南方醫科大學 營養與食品衛生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在健康管理行業從事營養師工作7年…現在還在大健康行業折騰！

身為一個“衣帶漸寬終不悔”的女孩紙，壹周君對於“過一個春節=長若干斤豬肉”這件事可是深惡痛絕滴

錦衣玉食的春節期間，或多或少要長几斤膘不奇怪，但低卡路里的“輕食”習慣還是不能丟，壹周君依舊是推薦幾款色香味俱全的消脂菜譜

首先來個開胃菜——西紅柿紅豆沙拉。

在這裡壹周君用了酸奶來取代沙拉醬，因為沙拉醬的熱量可不低，由於西紅柿、紅豆、蛋白和荷蘭豆這幾樣食材的卡路里都比較低，所以瘦身效果不在話下。

材料：西紅柿、紅豆、荷蘭豆、雞蛋、酸奶

第一步：將紅豆放入鍋中煮10分鐘左右、雞蛋煮熟後取出蛋白、荷蘭豆焯個水、西紅柿洗淨切塊;

第二步：將上述材料一起倒入容器，加入原味酸奶一起攪拌均勻即可。

然後就是主菜——三彩牛肉絲。

“日食五色”這個說法大家都知道，壹周君推薦的這道三彩牛肉絲，便是想提醒大家，即便是過年啦，也要保持營養均衡你甚至可以研究出更多的色彩蔬菜來搭配。 而且，牛肉比豬肉的熱量也低很多啦。

材料：牛肉、 紅辣椒、青辣椒、洋蔥（或黃辣椒）

第一步：牛肉洗淨切絲放入碗中，加入適量幹澱粉抓均勻;

第二步：將青、紅辣椒及和洋蔥分別切絲;

第三步：熱鍋熱油，下入牛肉絲，同時加入調味，煸炒至變色後立即盛起;

第四步：油鍋中繼續下入青紅椒和洋蔥絲，煸炒均勻8成熟後倒入牛肉絲，一起炒幾下，調味即可。

最後來碗神仙湯唄香菇豆腐湯 。

天然菌菇的鮮味融入富含大豆蛋白的嫩豆腐裡，清爽鮮香卻並不寡口。而且簡單好做，營養豐富哦。

材料：香菇、嫩豆腐

第一步：將香菇切成絲、嫩豆腐切成條;

第二步：鍋中燒開半鍋清水，同時將香菇絲和豆腐條下入，煮到沸騰為止;

第三步：在起鍋前，可以加入生抽和食鹽調味，撒上蔥花即可。

多吃點長長膘也挺好，這句話說起來似乎很輕鬆

尤其是在春節期間，但是事後大多數人都會後悔

但是我有一個好訊息告訴大家

問這個問題的無非就是想多吃點

而我認為完全可以多吃點

春節期間讓大家控制飲食是很難的，這一點大家都清楚

春節一年只有一次，所以我不主張大家要如何如何少吃

我只想說可以多吃，但要會吃

會吃的人吃多了也不會胖

有人會問：春節期間這麼油膩，多吃怎麼可能不胖

當然有可能，關鍵看你吃什麼，會吃的人有一個秘密

那就是多吃刮油食物，再油膩也不怕

況且吃多了肉等，自己也會覺得油膩，這時候不如吃點刮油食物

有哪些刮油食物呢

這些刮油食物也是挺美味的呢，也有很多人愛吃

記得多吃哦

相信同樣是吃，多吃刮油食物的你身材會保持的好一些

多吃點長長膘是也挺好的，胖胖的，多可愛，多有肉感。況且春節期間本就是家人親戚朋友們聚會聊家常扯閒篇兒的時候，在家吃飯還好，尤其是初二開始，要去親朋好友家裡聚會，面對家長精心製作滿桌子的美味佳餚，各種夾菜，各種勸吃，各種硬菜，各種零食，推杯換盞之間就多吃了，完全可以理解。

一些日常注意控制體重的人都會擔心，春節飲食過度，會讓自己每逢佳節胖三斤。不過這事兒並非不能解決，只需綜合使用以下幾個妙招，就能化解擔心。

1、 優先選擇高飽腹感食物。較多的蛋白質、較少的脂肪、較多的膳食纖維、較好的咀嚼性，是提高飽腹感的幾大因素。

2、 改變食物進食順序。想要不發胖，用餐時可以儘量避免先吃高熱量食物，而是先吃低熱量、耐嚼、不容易吃過量的食物，比如各種綠葉菜、蘆筍、西藍花、冬瓜黃瓜等，以及各種蘑菇菌類。

3、 注意喝少油、無糖、鹽少的湯水。節日很多人會喝甜飲料，餐桌上還有各種油湯、奶湯，這些都是非常容易增肥的食物。如果改成各種不加糖和奶的茶、花果茶或炒大麥茶、蕎麥茶等，以及去掉浮油的清湯，或稀一點的豆漿，就能減少發胖的危險。

4、 選擇低熱量的零食。節日期間的零食大都是高熱量品種，可以少吃各種甜點，少吃加了鹽糖調料的各種堅果瓜子類，避免薯片、鍋巴、餅乾、曲奇等，儘量選擇水果作為零食。

5、 減少主食。節日期間餐桌上菜餚極大豐富，相應的主食就可暫時減量，長期低碳水化合物膳食確實不好，但春節期間每天中有一餐不吃碳水化合物，還是沒有問題的。

6、 增加運動。節日美食當前，享受濃濃親情最重要。對於咱們健康年輕人來說，只是過節幾天多吃一點沒什麼關係，只要增加運動就好了。