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  • 1 # 小陳茶事

    具體可以看看村姑陳之前寫過的關於白牡丹的文章。

    答茶友問:白毫銀針和白牡丹值不值得收藏?

    春天的風,暖暖的,吹得人昏昏欲睡。

    窗外飄來不知名的花香,是桂花、玉蘭花、月季花的混合香氣。這香氣又令人精神振奮,心情愉快。

    銀針和牡丹適不適合藏,兩者如同綠茶一樣在於嫩,喝的是鮮爽,而相比較而言,貢眉壽眉在較長時間的收藏上則佔了優勢。

    確實,目前市面上,極少見到老的白毫銀針和老的白牡丹,但是,這是因為它們不適合存成老白茶嗎?

    由此,村姑陳想到了江湖上的兩大門派。

    一個是武當派。一個是丐幫。

    剛創派時,武當派只有七個弟子,一個師傅,一共八個人。

    而丐幫,創派不久就累積了幾萬弟子,四大長老,還有一個會降龍十八掌的幫主。

    要算起在江湖上的見面率,在酒館茶肆遇上他們的機率,丐幫明顯要多於武當派。

    在各大城市,丐幫都有分舵,大街之上,丐幫弟子隨處可見。

    而武當派門人,極少下山行走江湖,大多數時候都留在山上,修練武功。

    那是不是,就可以憑藉兩個幫派在江湖上的露面次數多少,而界定他們兩個幫派的實力高低呢?

    當然不可以。

    丐幫弟子雖然多,但普遍武功不行。一個魯有腳,都當到副幫主了,一招打狗棒法還要學一個月才能學會。就只有黃蓉、喬峰這幾個天賦異稟的幫主級人物,能躋身一流高手圈子。

    而且團隊管理不善、魚龍混雜,敵國王子霍都都能潛伏在丐幫10來年沒人發覺。

    最可惡的是窩裡鬥,副幫主馬大元的老婆康敏,出賣色相,勾結執法長老白世鏡,在一個月黑風高夜,殺死了馬大元,栽贓給慕容復。

    而武當派,人員雖然不多,卻個個武功高強,行俠仗義,是江湖上數一數二的高手。

    掌門人張三丰,在江湖中更是成名前輩,活了一百多歲,活到江湖上的一流高手都成了他的小輩。他把太極劍法練到了無劍能殺人的程度,武功之高,猶如泰山北斗,人間少見。

    武當派大弟子宋遠橋,武功智謀,都比當時的丐幫幫主史火龍要高,在各大場合,能與丐幫幫主、少林方丈平輩論交,江湖地位甚是顯赫。

    要論起內部管理來,武當派的企業文化,是十分的和諧。

    雖然不是一母所生,但七兄弟之間,感情深厚,兄友弟恭,團結友愛,張翠山一知道昔年二師兄受傷殘疾是被自己妻子殷素素間接所害,便萌生了自盡以謝兄弟的念頭。

    這樣的兩個幫派,明顯武當派的江湖地位和實力,要遠高於一幫烏合之眾的丐幫。

    如果說武當派是正規軍,那丐幫就是游擊隊。

    同理,白毫銀針與白牡丹在老白茶界裡少見蹤跡,並非因為他們存成老茶之後不好,也並非他們不適合存成老茶。

    常見的並非就是最好,少見的也並非就是不好。

    老白茶界少見白毫銀針和白牡丹的真正原因,有三個:

    01

    價格太貴了。

    白毫銀針和白牡丹的價格,明顯高於壽眉(無論是春壽眉還是秋壽眉)。以同一年的白茶為例:

    一級白毫銀針,價格是一級壽眉的4倍,二級壽眉的5倍,三級壽眉的6倍。

    荒野銀針,價格是一級壽眉的10倍,二級壽眉的13倍,三級壽眉的15倍。

    頭採荒野米針,價格是一級壽眉的16.6倍,二級壽眉的25倍,三級壽眉的50倍。

    荒野牡丹,價格是一級壽眉的5倍,二級壽眉的8倍,三級壽眉的16倍。

    特級白牡丹,價格是一級壽眉的2.5倍,二級壽眉的3.5倍,三級壽眉的7倍。

    一級白牡丹,價格是一級壽眉的1.6倍,二級壽眉的2.5倍,三級壽眉的5倍。

    (備註:上述價格皆以該品種茶上市初期價格為核算基礎。)

    若用同樣的資金去購買白毫銀針、白牡丹和壽眉,獲得的數量是不一樣的、懸殊很大的。

    鑑於在早些年,老白茶收藏還不流行,導致老白茶的數量不多,也沒有人會對老白茶的品種有高級別(銀針、牡丹)的要求,接地氣的壽眉就能滿足需求。

    當時人們的心態,普遍是,只要存成老白茶就行,管它是銀針還是壽眉。既然大眾價值觀如此,那就買便宜的品類——壽眉存唄,畢竟價效比擺在這兒。

    於是,現在去看現存的老白茶,肯定是壽眉多,而銀針牡丹少。

    然,今時已經不同於往日,人們對於老白茶的接受度和認可度越來越普遍,對老白茶的品種要求也越來越高。在這種大環境的影響下,大量收藏壽眉只能稱作入門,必得家存有老銀針,才具真正的藏家範兒。

    02

    產量太低了。

    白毫銀針的採摘時間,在2017年,只有3月23日到4月5日,共14天,兩週的樣子。

    白牡丹的採摘時間,在2017年,只有3月29日到4月12日,共15天。兩週多一點。秋季就只2-3天,產量也很低。

    而壽眉的採摘時間,在2017年,春季從4月13日開始,到5月3日結束,共21天。秋季從立秋開始,到寒露結束,共有40多50天(採茶時間)。

    全年壽眉的採摘時間加一起,大約有70多天。

    白毫銀針14天,白牡丹15天,壽眉70多天。銀針和牡丹的採摘時間加起來,只達到壽眉採摘時間的1/4,這產量嘛,自然也達不到壽眉的一半。

    既然在生產時,產量上就低了這麼多,存成老白茶之後,數量隨著歲月消耗遞減之後,老銀針和老牡丹,遠遠少於老壽眉,就不足為奇啦。

    03

    市面上沒有,皆因在藏家手中

    市場,是為商品交易和流通服務的。

    由於白茶的興起時間,比普洱、比綠茶、比巖茶都晚,人們對它的認識尚淺,它的收藏,其實也還在啟蒙期。

    故而,老白茶很少能像普洱老茶那樣,有交易平臺,有流通市場,像壽山石一樣可以掛牌交易。

    也就可以理解,老白茶裡的白毫銀針和白牡丹,為什麼市場上少見——都在藏家手裡,還沒有漲到合理的價位,藏家不會出手。

    茶商和茶農,從不屯貨,巴不得立馬清掉換新茶,省去資金積壓的麻煩。他們手裡,很少有老銀針和老牡丹,就算有,量也不多,更不會現在拿出來銷售。

    都在等價呢。

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