一、正常人體內約含鉀約170克，主要以鉀離子的形式貯存於細胞液內，血清中含鉀3.5～5.5mmol/L。鉀是細胞內最主要的陽離子之一

鉀在身體的作用：

1、維持細胞內、外液的滲透壓和酸鹼平衡，因為其鉀是細胞內的陽離子，維持細胞內液的滲透壓，維持體液的酸鹼平衡，測的血清中鉀的高低，判斷體內的酸鹼中毒情況。

2、參與蛋白質、糖、能量的代謝，體內的糖原合成、糖原分解、蛋白質的合成，轉化成能量的過程起到重要作用。均需要需要鉀的參與。

3、維持神經肌肉的興奮性，維持心肌功能，主要是維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。

人體鉀缺乏可引起心跳不規律和加速、心電圖異常、肌肉衰弱和煩躁，最後導致心跳停止。

二、判斷機體缺鉀，主要看影響到那個系統，表現也有所不同，個體差異不同，缺鉀的表現也有所不同：

1.神經肌肉系統：主要是四肢肌肉受損，表現四肢麻木、乏力、不能站立、行走，坐著或蹲著不能站起，嚴重者不能自主翻身，手足抽搐等表現。 其次為，中樞神經系統受損，表現為表情淡漠，抑鬱，思睡，記憶力和定向力減退或喪失等精神方面的症狀 。

2.心血管系統：低鉀可使心肌應激性減低和出現各種心律失常和傳導阻滯，心跳過速且心率不齊，表現心悸、心慌等不適症狀。

3.消化系統：缺鉀可使腸蠕動減慢，輕度缺鉀者只有食慾缺乏，腹脹，噁心和便秘；嚴重缺鉀者可引起麻痺性腸梗阻。

缺鉀還可表現在泌尿系統和內分泌系統的表現，多說表現比較隱匿，需要到醫院檢查，才可明確， 首發症狀及最常見的症狀也多表現以上系統。

鉀是人體重要離子之一，正常成人體內鉀總量約為50mmol/kg，過多或過少，對身體都是具有一定的傷害。那鉀對身體有什麼好處，當它不足時，會發生什麼症狀？

鉀對身體的好處：

維持神經肌肉的正常功能。細胞內的鉀離子與細胞外的鈉離子具有聯合作用，可以啟用鈉離子，鉀離子，以及能量酶，產生能量，維持好細胞內外液的濃度差梯度，發生膜電位，讓膜具有電訊號的能力，維持神經傳遞的正常功能。

維持糖，蛋白質的正常代謝。因為葡萄糖和氨基酸經過細胞膜進入細胞合成糖原和蛋白質時，必須有適量的鉀離子參與，如果身體出現鉀不足，則糖，蛋白質的代謝都會受到影響。控制血壓的作用。研究表明，血壓與膳食中的鉀，尿鉀，總體鉀或血清鉀都呈現負相關性，因此對於有血壓高的朋友，平時可以多吃一些富含鉀的食物。常見富含鉀的食物有：紫菜，黃豆，冬菇，橘子，香蕉等。身體缺鉀會產生這些症狀：

當身體出現鉀的不足時，神經肌肉，消化系統，心血管系統，泌尿系統，中樞神經系統等會發生一系列的功能性或者病理性改變。常見如肌肉無力，癱瘓，心率失常，腎功能異常，腹瀉，嘔吐，腸胃不適等。其實有時候使用減肥方法不當，也會造成身體缺鉀的情況。因此當你屬於某種特殊的情況，發生相應的症狀時，可以考慮是否是缺鉀的情況。

鉀元素，是構成人體組織的28種必須元素之一，主要以離子的形式存在於組織細胞當中，對於“維護體液酸鹼平衡、參與能量代謝、維持神經肌肉的正常功能”，發揮重要的作用。

人體中的鉀，對心臟功能的影響往往比較明顯，比如： 可以降低血壓，抑制心肌興奮，減慢心率保護心臟；鉀缺乏或過量，都可以導致心率失常。（目前市場上有一種食鹽，添加了“亞鐵氰化鉀”的新增劑，若食用不當或經常食用，就會引起心率失常的反應，應當也多是因為鉀元素的攝入人體量的增多引起，而且在網上也有許多關於這種食鹽的負面輿論）。

一般情況下，人們正常飲食中的營養成分，是能夠滿足人體對鉀的需要的，不需要刻意的去補鉀，以防止“補之不當”而適得其反，引發人體出現其他不正常的反應！若人體出現一些“鉀元素缺乏”的病症表現時，也可能是因為肌體代謝失常引發對鉀元素的吸收功能降低，或者是鈉的攝入量過多，導致鉀離子濃度降低，而出現缺鉀的症狀。

若確認自己出現了“鉀元素缺乏”的問題，應當也多與當地的土壤元素結構有關，或者長期偏食導致營養不全，這時候可以考慮適當的“補鉀”，但應以“食補”比較妥當，一般不會引起“鉀過量”的病症，一些常見的“藥食兩用”蔬菜，就含有比較豐富的鉀元素，比如：

1、馬齒莧：每百克馬齒莧含有鉀1000毫克，是最好的補鉀食材。地中海沿岸的義大利、西班牙、希臘等國家的居民，因為常食用馬齒莧，受心臟病的危害很少，成為世界長壽地區之一。

2、百合：也叫番韭、夜合，以鱗莖供食用，每百克含有鉀510毫克，也是比較合適的“補鉀”食物。

3、山藥：這是一種市場上比較常見的菜食兩用食品，也是有名的18中滋補品之一，每百克山藥塊莖當中鉀含量達450毫克以上。作為“補鉀”之物，當之適宜。

鉀在人體內含量雖少，但和我們的健康息息相關。

全身鉀的大約98%在細胞內，餘下的2%則在我們的細胞外。

鉀對我們有那些好處?

1、參與和維持細胞的各種正常的代謝活動：

①參加我們的儲能物質三磷酸腺苷（簡稱ATP ）的合成

②參加蛋白質和碳水化合物的合成

2、維持正常人體電解質酸鹼平衡和細胞內外正常的滲透壓

3、維持我們神經和肌肉的興奮度

4、維持正常心肌的興奮、傳導和收縮功能

如何判斷缺鉀?

1、有導致缺鉀的病因

2、缺鉀時神經肌肉有缺鉀的表現：四肢無力、嚴重患者出現呼吸麻痺和四肢軟癱以及麻痺性腸梗阻

3、缺鉀時心臟的表現：心臟出現心律失常、傳導阻滯，患者表現為心慌意亂。不好呼氣，嚴重患者出現心跳驟停

4、抽血檢查血鉀小於正常值。心電圖表現為缺鉀的表現。

鉀是一種非常重要的電解質，鉀離子是生命活動所必須的，鉀離子在人體中的作用，主要是維持滲透壓，維持酸鹼平衡。鉀離子可以參與能量代謝，維持神經肌肉的正常功能，鉀離子對於細胞內的化學反應非常的重要，是生命不可或缺的必需物質。

如果出現缺鉀，可以引起一系列的疾病，缺鉀可以導致全身乏力，心跳減弱，有可能會引起呼吸肌麻痺導致患者死亡，所以如果出現缺鉀的患者，應當及時的補充氯化鉀以免危及患者生命，平常要多吃一些含鉀比較豐富的蔬菜水果，如香蕉，山藥，西瓜，菠菜以及豆製品，魚類，這些食物中含鉀是比較豐富的。