建議不要空腹食用，烏梅中酸性成分較多，可能對胃形成刺激，造成反酸。
(一)烏梅的功效
烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一。味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。 收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
斂肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。
澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴。適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。
安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
《隨息居飲食譜》中講：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》提及“烏梅止痢斷瘧，每有速效”。
《本經》：“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。”
《別錄》：“止下痢，好唾口乾。”“利筋脈，去痺。”
(二)烏梅的作用
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6——10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。
止渴，止咳
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增，日子久了，血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞
當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
保護消化系統
消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
烏梅算是日常生活中作為常見的食物之一，也時常和其他食物一起調製成美食，雖然烏梅在生活中不算難見，但很多人對於酸梅還是很陌生的，對此我們就來談談烏梅的功效作用等，看看烏梅有什麼出人意料的效果，並且瞭解在食用烏梅時需要注意些什麼問題。
烏梅的副作用
烏梅在日常生活中很常見，應用也算是很廣，我們知道烏梅有很多作用與功效，特別是對於便秘的人更是很有幫助，但是是不是多吃烏梅是好處呢？烏梅吃多了就沒有壞處嗎？其實不然，很多時候東西食用過量就會出現不良反應，而烏梅也是如此，那食用過多烏梅有什麼副作用呢？下面我們就來詳細談談這點。 其實在很多關於藥材的書都有記錄吃太多烏梅會是死產生什麼不良反應，《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：烏梅“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”其實很多時候烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的，而最直接的不良反應就是反胃、噁心、嘔吐。
建議不要空腹食用，烏梅中酸性成分較多，可能對胃形成刺激，造成反酸。
(一)烏梅的功效
烏梅是藥食同源的製品，是青梅經過加工後的中藥材之一。味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。 收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
斂肺止咳。用於肺氣虛所致的久咳、乾咳。
澀腸止瀉。治療脾氣虛弱、久瀉久痢。
生津止渴。適用於虛熱引起的消渴、熱病傷津的口乾渴。
安蛔止痛。治療蛔蟲引起的膽絞痛。
《隨息居飲食譜》中講：“梅，酸溫，溫膽生津，孕婦多嗜之。”《本草新編》提及“烏梅止痢斷瘧，每有速效”。
《本經》：“主下氣，除熱煩滿，安心，肢體痛，偏枯不仁，死肌，去青黑痣、惡肉。”
《別錄》：“止下痢，好唾口乾。”“利筋脈，去痺。”
(二)烏梅的作用
保護腸胃
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
止血
烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。治療功能失調性子宮出血，可重用炒烏梅至30克配人參、茯苓、木瓜、赤石脂、禹餘糧等煎服;治療慢性腎小球腎炎所致血尿、蛋白尿經久不消者，在辨證方中加入烏梅炭、蟬蛻各6——10克功效顯著，這與實驗證明烏梅可助腎小管上皮細胞增生，增強腎小管重吸收精微物質的能力等功能有關。
止渴，止咳
烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用來治療口渴多飲的消渴(如糖尿病)以及熱病口渴、咽乾等。夏天可用烏梅煎湯作飲品，能去暑解渴。烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
防老化
若要真正的享受長壽，就不應該受老化病的折磨。吃烏梅會刺激腮腺荷爾蒙的分泌，而這種荷爾蒙能預防老化。所以從今天開始就每天吃一個烏梅吧。
清血
現代人喜歡吃的食物不外是精製食品如精白穀類、精白麵包、精白麵條、精白糖、化學調味料及動物性食物。吃了這些食物會致使血液裡的毒素劇增，日子久了，血液迴圈惡化而產生酸素。每天吃一個烏梅可幫助清掃血液，使血液流動量正常化，排除過量的酸素。
孕婦止吐
很多孕婦想要吃酸味的食物而不碰油膩食物及甜食，這是一個自然的反應。婦女懷孕時，血液偏酸了，胃及肝臟功能及能量也減少了。當身體偏酸時，鈣質會流失，所以有些孕婦的牙齒會變的松的，更有一些孕婦的情緒會上下波動不已，建議孕婦每日吃一個烏梅來調和。
解酒
烏梅對治口臭及宿醉的效果也很好，在興高采烈歡慶佳節時，難免會喝多幾杯，睡醒時頭痛欲裂時，可嘗試喝一杯烏梅番茶。做法是這樣的：用一個烏梅，泡在一杯溫水裡約5分鐘，然後加入一茶匙番茶葉，慢慢地喝完。
增加能量，消除疲勞
當血液淨化時，新陳代謝就增強，身體自然會恢復能量。烏梅里的檸檬酸酸幫助吸收維他命及酵素，還有能預防疾病及消除疲勞。當你覺得疲倦時，在身理上只是因為身體裡過多的酸素致使。所以當你下班被困在車陣裡，好不容易回到家裡時，覺得累斃了，建議你吃一個烏梅，倦意很快就會消除。
保護消化系統
烏梅有消毒的功能，也防止食物在腸胃裡腐化。
消除便秘
烏梅里的蘋果酸把適量的水分導引到大腸，形成糞便而排出體外。
烏梅算是日常生活中作為常見的食物之一，也時常和其他食物一起調製成美食，雖然烏梅在生活中不算難見，但很多人對於酸梅還是很陌生的，對此我們就來談談烏梅的功效作用等，看看烏梅有什麼出人意料的效果，並且瞭解在食用烏梅時需要注意些什麼問題。
烏梅的副作用
烏梅在日常生活中很常見，應用也算是很廣，我們知道烏梅有很多作用與功效，特別是對於便秘的人更是很有幫助，但是是不是多吃烏梅是好處呢？烏梅吃多了就沒有壞處嗎？其實不然，很多時候東西食用過量就會出現不良反應，而烏梅也是如此，那食用過多烏梅有什麼副作用呢？下面我們就來詳細談談這點。 其實在很多關於藥材的書都有記錄吃太多烏梅會是死產生什麼不良反應，《日華子本草》記載稱：“多啖傷骨，蝕脾胃，令人發熱。”《本草經疏》：烏梅“不宜多食，齒痛及病當發散者鹹忌之。”《得配本草》：“瘧痢初起者禁用。”《隨息居飲食譜》：“多食損齒，生痰助火，凡痰嗽，疳膨，痞積，脹滿，外感末清，女子天癸未行，及婦女經期，產前產後，痧痘後並忌之。”《藥品化義》：“咳嗽初起，氣實喘促，胸脯痞悶，恐酸以束邪氣，戒之。”其實很多時候烏梅產生的副作用都是食用過量而引起的，而最直接的不良反應就是反胃、噁心、嘔吐。