首先，翻糖餅乾是不難做的，翻糖餅乾之上，還有翻糖蛋糕，那才是最難的~給大家貼幾張圖看看，很好看，但是確實很難~有點跑題，哈哈，先給大家講講翻糖餅乾的做法吧~基礎餅乾配方材料：黃油115g、糖粉80g、雞蛋全蛋液38g（差不多1個雞蛋）、低筋麵粉225g，香草精兩滴做法：

1. 黃油室溫軟化，加入糖粉，用刮刀攪拌拌勻、充分融合；

2.分兩次加入蛋液，繼續攪拌拌勻；

3.加入香草精，刮刀拌勻（不要用打蛋器、以防打發過度）；

4.加入過篩的麵粉，用刮刀拌勻，直到沒有乾粉，搓成麵糰；

5.麵糰用保鮮膜包好放進冰箱冷藏1-2個小時，讓麵糰充分鬆弛。

6.取出麵糰，擀成一般餅乾厚度，用餅乾模具刻出形狀。（擀麵的時候，面片上下都放上保鮮膜，或者放進一個大點的保鮮袋也行，以防麵糰粘在菜板或者擀麵杖上，如果面片比較軟，刻出形狀後不容易移開，容易變形，可以把保鮮膜加面片放到冰箱裡稍微凍下，定一下形）

7.餅乾要用小牙籤戳很多個小洞洞，防止烤的時候變形了

9.餅乾烤好涼透後，直接吃也很美味的。

如何做翻糖---分享一個簡單的

材料：翻糖膏、食用色素、開水

做法：

1. 翻糖膏裡面加入色素（調色一定要少量試探的加，慢慢攪勻到自己滿意的色度，一定別心急）搓勻；

2. 擀成2mm厚左右，再將一小塊翻糖膏加入熱水做粘合劑用；

3. 黏到餅乾底上，就可以裝入包裝袋。

謝謝邀請，emmmmmm……雖然翻糖餅乾我沒做過，但我知道如果說學東西什麼的，首先是靠好好學習的，然後就是天分，如果說有人一接觸就知道怎麼做的，那他幾乎學東西就非常快，但如果要慢慢學不懂的，那也不能急，而且要努力不能中途放棄，不要被困難打敗，如下圖⬇⬇⬇⬇⬇

翻糖餅乾蠻好做的，尤其是現在翻糖材料很容易取得。

親可以淘寶買一些翻糖，像橡皮泥一樣，揪成小塊，揉勻揉軟，可以用一點點食用色素，染成需要的顏色，擀麵杖擀平，餅乾模具按壓成形，背後粘點兒水，貼在餅乾上，再做其他小細節的裝飾就好了。

其實說起來很簡單，但是翻糖餅乾還是需要注意以下幾個點：

第一， 翻糖的儲存，翻糖很像橡皮泥，不僅僅是因為手感形態，製作方法像，還必須像橡皮泥一樣，不用的時候用保鮮膜密封儲存起來，不然就幹掉不能用了。每調一種顏色，每做一個部件，沒確定完成前一定用保鮮膜包起來。

第二， 翻糖的捏塑比較難，但如果做平面的翻糖餅乾還是很好做的，可以藉助一些翻糖 餅乾模具，基本都要外面的輪廓，裡面有的會配一些鏤空的圖案，用噴槍裝食用色素去噴色，或者直接刷糖霜晾乾，會留下對應的圖案，這樣的方法簡單方便。這就需要提前對噴槍的使用方法、糖霜餅乾的配方和打發方法，硬度糖霜程度的判斷做以瞭解。

第三， 如果要做複雜的翻糖餅乾，還是需要一定的操作性和審美的，學會一些簡單的操作，比如搓兩根長條扭在一起做繩子、藉助小牙籤、吸管等工具做小配件等等。

第四， 做好晾乾的翻糖餅乾還是需要密封乾燥庇廕儲存，別在Sunny下暴曬，不然很容易顏色流失哦~

可以淘寶買一些翻糖，像橡皮泥一樣，揪成小塊，揉勻揉軟，可以用一點點食用色素，染成需要的顏色，擀麵杖擀平，餅乾模具按壓成形，背後粘點兒水，貼在餅乾上，再做其他小細節的裝飾就好了。

想做翻糖餅乾培訓課程都是很重要的，翻糖培訓中山西新東方專業的培訓課程，一對一教學，一對一學蛋糕。做高檔造型。

翻糖餅乾比較好學

做法：

1.準備好材料，黃油切小塊帶軟化，（或者可以放入烤箱幾分鐘溶化）

2.軟化好的黃油加入糖粉用打蛋器打成膏狀，手法可以打幾下攪拌幾下哦，避免糖粉飛濺。

3.分次加入常溫蛋液，每加入一次大至混合方可再次加入。

4.倒入過篩後的麵粉，攪拌均勻

5.壓扁成長方形的面片，放入冰箱冷藏30分鐘6.用模具按壓出形狀（某寶各式各樣好多形狀可以選擇）

7.壓好後用烤箱175度預熱，中層20分鐘

8.糖粉加入蛋液，大至潤滑起沫加入少許白醋調整稠薄度。

9.分別放入裱花袋中，每個袋子里加少許香油用手揉均勻，在底部剪一個小洞，即可給餅乾diy出美麗的造型。

這樣做出來的翻糖餅乾既好吃又美味。