儲存方法一：用冰箱儲存螃蟹選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上溼毛巾儲存即可。先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續儲存。區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。儲存方法二：選活力旺盛的螃蟹，準備一個30-50公分高的塑膠桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住。因為您不太可能備有增氧裝置，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法儲存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹儲存可超過5天。儲存方法三：如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的儲存辦法，把自己的浴缸——做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了。因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長，品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，必須每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。用一個能透氣的網袋放螃蟹,然後把口袋紮緊了限制螃蟹的活動,這樣就可以減少螃蟹的新陳代謝,成活的時間就可以延長,另外最好存放在低溫的環境下也能減少螃蟹的新陳代謝,最重要的一點是不要忘了隔天用冷水浸泡一下讓它喝上一點水,千萬不要讓它脫水了,這樣螃蟹就能存放好多天了,不過螃蟹存放時間長了終是要瘦下去的,最好還是早一點把它吃了