主要工藝蒸所需時間10分左右製作難度簡單食材明細雞蛋2個大蝦仁2個小蔥1根鹽少許白開水適量蝦仁雞蛋羹的做法詳細步驟 1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可 2、加..

1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可

2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌

3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液

4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎

5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上

6、蛋液過篩後，倒入小碗中

7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘

8、取出蛋羹，去掉保鮮膜

主要工藝蒸所需時間10分左右製作難度簡單食材明細雞蛋2個大蝦仁2個小蔥1根鹽少許白開水適量蝦仁雞蛋羹的做法詳細步驟 1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可 2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌 3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液 4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎 5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上 6、蛋液過篩後，倒入小碗中 7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘 8、取出蛋羹，去掉保鮮膜 撒上蔥碎、少許香油和美極鮮醬油

主料 雞蛋2個 蝦仁適量 輔料 水 (溫水)適量 豆油 適量 蝦仁雞蛋羹的做法 1.雞蛋打散、加4個雞蛋殼的水放入蝦仁 2.打散雞蛋時會出氣泡，用餐巾紙吸出氣泡 3.鍋上屜，水開時才能放入雞蛋羹的碗 4.小火15分鐘即可

主要工藝蒸所需時間10分左右製作難度、簡單食材。

材料：雞蛋、大蝦仁、蔥等

步驟：

1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可

2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌

3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液

4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎

5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上

6、蛋液過篩後，倒入小碗中

7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘

8、取出蛋羹，去掉保鮮膜 撒上蔥碎、少許香油和美極鮮醬油，就可以吃

1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可

2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌

3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液

4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎

5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上

6、蛋液過篩後，倒入小碗中

7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘

8、取出蛋羹，去掉保鮮膜 撒上蔥碎、少許香油和美極鮮醬油，就可以吃美食

主要工藝蒸所需時間10分左右製作難度簡單食材明細雞蛋2個大蝦仁2個小蔥1根鹽少許白開水適量蝦仁雞蛋羹的做法詳細步驟 1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可 2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌 3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液 4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎 5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上 6、蛋液過篩後，倒入小碗中 7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘 8、取出蛋羹，去掉保鮮膜 撒上蔥碎、少許香油和美極鮮醬油，就可以吃美食

早上出門買菜，我遇到了鄰居小王。於是，我便和她一起去了菜市場。再買了一些肉和青菜之後，小王拉著我去了賣水產的攤位。本以為要買魚，她卻稱了幾斤蝦。我便問她，今晚要做什麼美食。沒想到，她買的蝦，全是為了孩子。

小王家女兒今年6歲，長得特別可愛，好看得就像一個洋娃娃，她們全家都寵她。尤其是飲食方面，作為媽媽的小王可謂是煞費苦心。我們鄰居都知道，小王家孩子是基本不去肯德基、麥當勞的。所以，當知道小王為了孩子買鮮蝦時，我就迫切地想知道，她要做什麼。

不出我所料，這一餐，同樣營養又美味。小王做的是蝦仁雞蛋羹。蝦仁和雞蛋搭配，口感滑嫩，鮮香美味。味道很不錯，營養更是沒話說。小王說，孩子很喜歡吃，她也樂意做。有時候，她直接就做一大鍋，家裡大人和小孩一起吃了。反正，蝦仁雞蛋羹，營養美味，老少皆宜。

聽小王說了這麼多，我也忍不住要躍躍欲試。於是，我忙問了做法，準備回家就試。昨晚做了蝦仁豆腐，冰箱裡還有一些處理好的蝦仁，正好給用了。的確，蝦仁雞蛋羹，那叫一個鮮啊！一勺入口，我再細細地品，那滋味，美極了。所以，這道鮮蝦雞蛋羹，就推薦給各位親愛的朋友了！

用料

雞蛋 4個/ 蝦仁 15個/

蔥 適量/ 鹽 適量/

溫開水 適量/ 油 適量/

料酒 適量/

步驟

Step 1

準備好所有材料

Step 2

蒸碗裡倒入適量油，旋轉，使碗內都沾上油

Step 3

打入雞蛋，加適量鹽，打勻

Step 4

倒入溫開水，邊倒邊攪拌

Step 5

攪勻後，靜置三分鐘左右。然後開始蒸。同時，處理鮮蝦，去殼、去腸線後，加入少許鹽和料酒醃製

Step 6

蛋液開始凝固後，轉小火，放入蝦仁

Step 7

加蓋，大火蒸2分鐘左右，關火，燜一分鐘左右

Step 8

揭蓋，撒上蔥花，準備享用。也可以再淋一點蒸魚豉油，味道也很不錯的~

主要工藝蒸所需時間10分左右製作難度簡單食材明細雞蛋2個大蝦仁2個小蔥1根鹽少許白開水適量蝦仁雞蛋羹的做法詳細步驟 1、雞蛋用筷子打散，無大結塊即可 2、加入和蛋液等量的白開水，邊加水邊攪拌 3、加入少許鹽，攪拌成均勻蛋液 4、大蝦仁洗淨，去蝦線，切成兩段，蝦尾保留，其餘部分切成小丁 蔥洗淨，切成蔥碎 5、取乾淨小碗一個，把蝦肉丁放在碗底，蝦尾立在蝦肉丁上 6、蛋液過篩後，倒入小碗中 7、用保鮮膜蓋嚴小碗，冷水上蒸鍋，大火燒開後，轉成中火蒸8分鐘 8、取出蛋羹，去掉保鮮膜