人喝入的是酒(酒精+水)。

其中的酒精有10%透過腸道吸收（5%進入血液+5%尿液排出），進入血液的5%中一部分透過呼吸系統排出（交警查酒駕就是這個原理）、一部分透過血液運輸只面板表層由汗腺排出（有些人喝酒易出汗就是這個原因）。

另外更多的90%是透過肝臟吸收。透過肝臟的乙醛脫氫酶將酒精（C2H6O）分解為乙醛（CH3CHO）和水，其中乙醛是有毒性的，有些人喝酒後臉紅、過敏就是乙醛未及時分解造成的，同時若不能儘快分解會對肝臟完成損傷。乙醛再由乙醛脫氫酶氧化為乙酸（CH3COOH）。

乙酸（無毒行）就可以透過正常代謝分解吸為碳水化合物（部分形成脂肪，這就是長期飲酒會有脂肪肝的原因）、二氧化碳和水。

二氧化碳和水隨呼吸系統、分泌系統和排洩系統排除體外。

其實題主這個問題不十分嚴謹，實際上，喝酒之後，有一部分酒精會隨著尿液排出。所以，尿出來的並不僅僅是水。進入身體的酒精大約有5%隨著尿液排出體外，還有5%的酒精會隨著呼吸與汗液排出，剩下的90%酒精在肝臟中代謝。

酒精在飲用的時候，在口腔與食道就開始了吸收過程，只不過吸收的比較少。一次飲入的酒精，約有20%左右在胃中吸收，80%在小腸吸收。酒精有一個特點，它不透過消化功能就能被人體吸收，從開始喝酒到完全吸收，大約需要2個小時。

被吸收入血的酒精，除了呼吸、汗液、尿液排出的一小部分外，90%的酒精都在人體的肝臟進行代謝。這個過程屬於生物化學領域，我不用專業名詞，簡單的解釋一下吧。食用酒精即是乙醇，第一步乙醇會被肝臟裡的乙醇脫氫酶分解成乙醛；第二步乙醛會被肝臟裡的乙醛脫氫酶分解成乙酸；最後乙酸參與能量迴圈，放出熱量產生二氧化碳和水。

總結一下，酒精即乙醇，在體內放出大量熱之後轉化為二氧化碳和水，二氧化碳隨呼吸排出；水則由呼吸、汗液、尿液排出。但是酒精產生的熱量很難被人利用，只能透過面板散發，所以喝酒的人往往會喝得汗流浹背。

喝酒已經是現代人社交的一種方式，在酒桌上似乎沒有完不成的事，當然這也不是絕對的，喝酒要適度，喝得多傷身，喝得適當養生。要知道喝酒後怎樣快速讓酒精從尿液排出，我們首先要明白酒在人體中究竟是如何吸收和代謝的？

烈性酒一般透過口腔、食管、胃、腸粘膜等吸收到體內的各種組織器官中，並於5min即可出現於血液中，待到30—60min時，血液中的酒精濃度就可達到最高點。空腹飲酒比飽腹時的吸收率要高得多。其中胃可吸收10-20%的酒，小腸吸收75-80%。一次飲用的酒60%於一小時內吸收，兩小時可全部吸收。

我們體內是如何把酒代謝的呢？酒精在人體內的分解代謝主要靠兩種酶：一種是乙醇脫氫酶，另一種是乙醛脫氫酶。乙醇脫氫酶能把酒精分子中的兩個氫原子脫掉，使乙醇分解變成乙醛。而乙醛脫氫酶則能把乙醛中的兩個氫原子脫掉，使乙醛被分解為乙酸，繼而分解為二氧化碳和水排出體外。

酒精在人體內氧化和排洩速度緩慢，所以被吸收後積聚在血液和各組織中(腦組織中的酒精濃度是血液酒精濃度的10倍)。絕大多數酒精主要在肝臟中代謝，只有極少量（約2%～10%）酒精沒有氧化分解直接經腎從尿中排出，或經肺從呼吸道撥出，或經面板汗腺隨蒸發排除。因此一個人撥出氣體的酒精濃度遠遠低於體內實際酒精的濃度。

酒精代謝過程中，還會伴隨發生NADH與NAD的比例改變（NAD是一個輔助因子和氫接受體）、半乳糖耐量減低，甘油三酯合成增加，脂質過氧化增加等複雜變化，所以臨床上曾有飲酒後的低血糖症及痛風病發作情況，而往往長期飲酒過量者甘油三酯水平高。

方法一

延緩酒精吸收，儘可能降低血液酒精含量。酒精可以迅速在胃和小腸大量吸收，如果胃中有食物，可減少對胃壁刺激，延緩胃排空，降低酒精的滲透性吸收。因此，不妨在飲酒前，吃些東西。

方法二

稀釋酒精，讓酒精緩慢吸收。社會上有一種陋習，就是拼酒，大口猛喝酒造成血液中酒精濃度猛然升高，人會更容易出現醉酒，所以建議慢慢小口喝。此外，可透過多喝些水、飲料（不要喝碳酸飲料，如可樂、汽水等，這些可加速酒精的吸收），來稀釋酒精濃度，防止醉酒。

方法三

不要多種酒混合飲。各種酒的成分和含量不同，醉酒機制不同，幾種酒混著喝時，人們不知道自己究竟攝入多少。此外，身體要同時對幾種酒作出反應，很容易出現紊亂，導致醉酒加速。

方法四

大量飲酒後最好用果汁做醒酒物，特別是橙汁和蘋果汁，他們含有果糖，可以幫助酒精更好地燃燒，起到很好的解酒作用。

方法五

（1）喝葡萄糖注射液：

（2）促酒精代謝藥物：

美他多辛。美他多辛是乙醛脫氫酶啟用劑，並能拮抗急、慢性酒精中毒引起的乙醇脫氫酶（ADH）活性下降；加速乙醇及其代謝產物乙醛和酮體經尿液排洩，屬於促酒精代謝藥。

能對抗急性乙醇中毒引起的ATP下降和細胞內還原型谷胱甘肽（GSH)水平降低，維持體內抗氧化系統的平衡，起到拮抗急慢性酒精中毒引起的氧化應激反應的作用，改善飲酒導致的肝功能損害及改善因酒精中毒而引起的心理行為異常，可以試用於中、重度中毒特別伴有攻擊行為，情緒異常的患者。適當補液及補充維生素B1、B6、C有利於酒精氧化代謝。

（3）葛根、葛花

葛花具有解酒保肝的功效，葛根有生津止渴的作用。酒前喝葛花葛根茶，可以保護胃黏膜；酒後泡點葛根、葛花，可以增加排汗量、排尿量，加速酒精的排出。

總之，人體的一系列酒精中毒症狀，是血液中酒精含量高而引起的。故應稀釋血液中酒精的濃度，延緩對酒精的吸收，並促進其在體內的分解和加速酒精的排洩，以達到解酒的目的。正確的解酒方法是加速酒精的代謝，一方面透過排汗，一方面透過排尿。對於較重和嚴重的酒精中毒者須立即搶救。