山楂吃多了容易誘發腸胃疾病。山楂具有促進消化液分泌的作用，但同時它也會對腸胃產生一定的刺激，吃多了就會導致胃部不適，長期過量吃山楂就會誘發腸胃疾病。山楂吃多了容易形成胃結石。山楂中還含有較多的鞣酸，大量食用山楂會讓更多的鞣酸進入胃部，它與胃酸、果膠、食物殘渣等混合後，非常容易形成團狀的凝結塊，這個凝結塊就是傳說中的結石了。鞣酸的攝入量越多結石就越大，長期大量食用山楂也會讓結石越來越大，這和滾雪球的道理是一樣的。胃部較小的結石還有可能被排洩出去，較大的結石就必須要進行碎石治療了。擴充套件資料：不適合吃山楂的人1、脾胃虛弱者。山楂助消化只是促進消化液分泌，並不是透過健脾胃的功能來消化食物的，所以平素脾胃虛弱者不宜食用。2、兒童、胃酸分泌過多者、病後體虛及患牙病者不宜食用。兒童正處於牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕點，對牙齒生長不利。3、孕婦。研究發現，妊娠早期的胎兒酸度低，母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質，容易大量聚積於胎兒組織中，影響胚胎細胞的正常分裂增殖與發育生長，並易誘發遺傳物質突變，導致胎兒畸形發育；山楂對婦女子宮有收縮作用，如果孕媽媽大量食用山楂食品，就會刺激子宮收縮，甚至導致流產。4、山楂具有降血脂的作用，血脂過低的人多食山楂會影響健康。參考資料來源：人民網-山楂不能和什麼一起吃？山楂不宜多吃參考資料來源：人民網-山楂可健脾抗癌4種人千萬別吃山楂