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1 # unilz40190
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2 # 使用者9866520236700
0.o！我家原來也是一樣啊……好端端的冰欺凌都凍得像個冰塊一樣……
不過樓上大媽的那的是雪糕櫃……就像是在小店裡的那種一樣……很大……可以藏一個人…………那個雪糕什麼的放進去也不會石化……
你那悲催的冰淇凌放了多久了？
放太久的的話是要凍得很硬的…
冷藏室的調節鈕對冷凍室是有效的啊……
也許無霜冰箱不會有把雪糕石化的功能吧……過冷的確不好啊。。。。。。
冰激凌目前分成兩大種類，一個是硬冰激凌。由美華人創造，主要是在工廠加工，冷凍到店內銷售，因此從外形就能看出比較堅硬，硬冰淇淋一般有兩種，一種是我們在冰櫃中出售的棒狀冰淇淋，也稱小包裝冰淇淋，小包裝冰淇淋甜度較高，一般在18-20度，中心溫度15-18°C左右，包裝美觀，食用方便，此產品一般為大型冷飲廠生產較多。另一種就是打球做花樣的冰淇淋，這種冰淇淋是在冰淇淋機出來後又經冷凍後再打成球零售，所以又稱“散裝冰淇淋”，由於它在生產和銷售之間有一個冷凍過程，所以在工藝要求上比軟冰淇淋要高，銷售時中心溫度一般在-12°C到13°C為宜，甜度14-16度，幹物質35%左右，口感細滑香醇，實物感比軟冰淇淋稍強。另一種是軟式冰激凌（Gelato），是義大利人的發明,並在16世紀由西西里島的一位教士改良，完善了它的製作技術。義大利式冰激凌的製作傳統也一代一代地傳下來。直到今天，西西里島的冰激凌仍被認為是義大利最好的冰激凌。到過義大利的人們，品嚐到義大利冰激凌文化，無不為其可口的味道以及精緻的外形所驚歎。由於現場一般在現場製作，看來就比較軟，冰的顆粒也較細，口感也更好。因此，意式冰淇淋是高檔冰激凌的主要代表。而Gelato因為其健康、低卡路里，正日益受到人們的親睞。軟冰淇淋是從冰淇淋機中打出來以後，現做現賣的冰淇淋，也稱做“鮮冰淇淋”，中心溫度一般在-5°C，甜度一般在14-16度，幹物質30%左右，工藝要求相對比較簡單，口感細膩滑爽。