蘿蔔多汁，利消化，潤肺，冬天空氣乾燥，容易引起上呼吸道感染，所以冬天多吃點蘿蔔沒錯。姜有揮發性物質，除了姜的保健作用，姜可以解署，用醋泡姜，吃薑喝醋，這個很養生。這是我個人觀點，祝世人安康

俗話說：冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方。一到冬天，蘿蔔便成了咱們家家戶戶餐桌上的常客。

蘿蔔有個儒雅的名字，叫萊菔，就好像是對人們說：來服吧，我可是好東西呢。又名忍冬，因為冬天的蘿蔔，不僅長得白白胖胖，汁水也夠清甜。而且，蘿蔔還素有“冬季小人參”的美譽，營養價值非常高，渾身上下都是寶！

根據美國農業部的食物營養資料庫顯示，每 100 克白蘿蔔中，三大營養素糖分是1.86 克，蛋白質 0.68 克，脂肪含量 0.1 克；膳食纖維的量是1.6克，維生素C是14.8毫克。蘿蔔的含水量在 90% 以上，冬天天氣乾燥，多吃蘿蔔對於補充身體所需的水分還是有好處的。

中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，有“下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便”之功效，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。所以，白蘿蔔在臨床實踐中有一定的藥用價值。

白蘿蔔的作用

1、消化方面

食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;

噁心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽；

便秘，可以煮食；

口腔潰瘍，可以搗汁漱口。

2、呼吸方面

咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽；

咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與薑汁同服；

鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；

咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；

預防感冒，可煮食。

3、泌尿系統方面

各種泌尿繫結石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；

各種浮腫，可用蘿蔔與浮小麥煎湯服用。

4、其他方面

美容，可煮食；

腳氣病，煎湯外洗；

解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；

通利關節，可煮用。

5、藥用效果

白蘿蔔生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能。另外，白蘿蔔汁還有止咳作用。

當然，要提醒的是，白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。

上邊說的都是蘿蔔本身的好處，其實，蘿蔔其他的地方也都是寶：

蘿蔔子也為常用中藥，有良好的降壓作用；

蘿蔔纓也是良藥，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛；

長在地裡的隔年老蘿蔔有利水消腫作用。

而常常被“無情”削掉的蘿蔔皮，則能夠緩解便血和頭疼。

當然了，如果你是在吃不慣蘿蔔皮就削掉吧，在吃這件事上沒必要這麼勉強自己。除了做成菜餚，蘿蔔藥用價值也不容小覷：

一根蘿蔔=5味“藥”

1、凍瘡

可用蘿蔔切成厚片，置爐火上加溫，趁熱摩擦患處，一日數次，可以讓凍瘡好得更快。

2、口腔潰瘍

取蘿蔔汁100毫升，加等量白開水，一天漱口數次。

3、咽喉疼痛

取蘿蔔30克，青果10個，共煎湯當茶飲。

4、習慣性便秘

取蘿蔔子適量，炒黃研末，每次用糖開水送服20克，每日3次，可以很好地緩解便秘。

5、腳臭

取蘿蔔煎水燻洗足部，有消除臭味的作用。

需提醒的是，蘿蔔用於治療一些嚴重疾病時，最好是在使用有關藥物治療的基礎上作為一種輔助性食療較為安全。

關於蘿蔔的2個江湖傳言

1、白蘿蔔不能和胡蘿蔔一起吃？

有道理！從中醫角度來看，白蘿蔔主瀉，胡蘿蔔主補，這兩種性質相反的食物不適合一起食用。

從營養學角度來說，白蘿蔔含有極豐富的維生素C，而胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，同時它也含有維生素C的解酵素，具有破壞維生素C的作用。所以，一旦白蘿蔔和胡蘿蔔混合烹調，就會使白蘿蔔的維生素C損失殆盡。

不過，如果你非要把白蘿蔔和胡蘿蔔一塊煮，可以加一些食用醋，這樣，解酵素的作用就會明顯減弱。

2、喝中藥的時候，不能吃白蘿蔔？

看你喝的是啥藥。從中醫理論來講，蘿蔔和其他中藥沒有“相畏、相反”的情況，因此不存在對其他中藥的影響。

但是，由於蘿蔔有下氣和消滯的作用，中醫認為行氣太過容易破氣，吃用蘿蔔會對補氣類藥物（如人參、黃芪）的補益作用存在一定的妨礙。

特別需要注意的是，吃人參忌蘿蔔，是指“生蘿蔔”，如果吃的是熟蘿蔔，則對人參的補氣作用無影響。在服用膏方期間不能食用白蘿蔔，服用其他中藥需提前跟醫生了解相關的飲食禁忌。