醃黃瓜怎麼做 材料:黃瓜 配料:從左往右依次是:芝麻油，生抽，醋，檸檬，白糖，辣椒粉 容器:玻璃瓶一個 方法/步驟 將菜板上放上筷子和黃瓜一起切 這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的醃製口感要脆些,不用切的太薄 切好黃瓜後，將所有調料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些 將切好的黃瓜裝入洗好的玻璃瓶裡，裝時黃瓜因為切的時候偷懶韌性不夠，所以折斷了 將調製好的料汁澆在瓶裡 瓶口封上保鮮膜，蓋緊瓶蓋 下面要做的就是隔一會搖一下，晃一下，隔兩三小時再倒立翻轉瓶子一次 前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了 注意事項 不停的搖晃是讓黃瓜更好的入味醃製，因為調料沒有漫過黃瓜，所以來回讓調料汁和黃瓜接觸 蓋上保鮮膜這樣搖晃裡瓶裡的調料不會接觸瓶蓋，因為調料裡有醋會讓鐵質的瓶蓋氧化。
黃瓜經過醃製還會出水的，所以調料汁可不能多放哦， 調料可以根據個人口味新增 【醃製小菜】醬黃瓜 原料:黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒。 原料:黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒。 1。 黃瓜洗淨晾乾。
2。 把調料準備好。 3。 姜、蒜洗淨備用。 4。 將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2-3小時。 5。 蒜、薑切片。 6。 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。 7。 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。 8。 鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨一下，冷卻後倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用。
1、用乾淨的筷子經常翻動一下，筷子一定要乾淨，以防帶入生水長毛因為自制的醬菜不放任何防腐劑，這點要特別注意。 2、12個小時後可把醬菜撈出，裝入乾淨的瓶子或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。 3、剩餘的湯可反覆醃製，也可放入其它菜，必須是用鹽醃過的菜。
自制醬黃瓜 1。黃瓜十斤，切成如下模樣。 2。切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。) 3。把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來。 4。依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，。
放置一邊，明早備用。 5。醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。 次日,早上七點,殺過水的黃瓜。 6。在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。 7。加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8。火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放如玻璃壇中， 大功告成! 三天後食用味道最佳。
醃黃瓜怎麼做 材料:黃瓜 配料:從左往右依次是:芝麻油，生抽，醋，檸檬，白糖，辣椒粉 容器:玻璃瓶一個 方法/步驟 將菜板上放上筷子和黃瓜一起切 這樣切起來黃瓜是連起來的，不會斷開，比切成片的醃製口感要脆些,不用切的太薄 切好黃瓜後，將所有調料混合攪拌均勻，料酒不用放太多，放了檸檬醋也可以少放些 將切好的黃瓜裝入洗好的玻璃瓶裡，裝時黃瓜因為切的時候偷懶韌性不夠，所以折斷了 將調製好的料汁澆在瓶裡 瓶口封上保鮮膜，蓋緊瓶蓋 下面要做的就是隔一會搖一下，晃一下，隔兩三小時再倒立翻轉瓶子一次 前一天晚上做的等到第二天早上就可以吃了 注意事項 不停的搖晃是讓黃瓜更好的入味醃製，因為調料沒有漫過黃瓜，所以來回讓調料汁和黃瓜接觸 蓋上保鮮膜這樣搖晃裡瓶裡的調料不會接觸瓶蓋，因為調料裡有醋會讓鐵質的瓶蓋氧化。
黃瓜經過醃製還會出水的，所以調料汁可不能多放哦， 調料可以根據個人口味新增 【醃製小菜】醬黃瓜 原料:黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒。 原料:黃瓜、醬油、鹽、蒜、姜、紅糖、花生油、雞精、白酒、花椒。 1。 黃瓜洗淨晾乾。
2。 把調料準備好。 3。 姜、蒜洗淨備用。 4。 將黃瓜切成1寸左右的條，放入鹽醃2-3小時。 5。 蒜、薑切片。 6。 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。 7。 盆中放入醬油、紅糖、雞精、蒜片、薑片、白酒。 8。 鍋中倒入花生油，燒熱後放入花椒榨一下，冷卻後倒入黃瓜中，醃製12小時即可食用。
1、用乾淨的筷子經常翻動一下，筷子一定要乾淨，以防帶入生水長毛因為自制的醬菜不放任何防腐劑，這點要特別注意。 2、12個小時後可把醬菜撈出，裝入乾淨的瓶子或保鮮盒中，放入冰箱冷藏。 3、剩餘的湯可反覆醃製，也可放入其它菜，必須是用鹽醃過的菜。
自制醬黃瓜 1。黃瓜十斤，切成如下模樣。 2。切好後灑鹽一斤(如果你做的量少，照這個比例遞減就行了，不用擔心鹹的，放鹽是為了殺出黃瓜裡面的水來，鹽會大多隨著水流走。) 3。把灑了鹽的黃瓜拌勻，把黃瓜裡的水儘可能的多擠出來。 4。依自己口味，準備姜、蒜，我喜歡吃辣的，還準備了辣，。
放置一邊，明早備用。 5。醬油三袋、白糖半斤一起放入鍋中，待把醬油煮開、白糖融化後關火，找一容器倒入晾涼。 次日,早上七點,殺過水的黃瓜。 6。在晾涼的醬湯中,依次加入:黃瓜、姜、蒜、辣椒、拌勻。 7。加白酒(一定要放的，味道很好)，味精(不喜歡可以不放)少許。
8。火上做鍋,放油,油熱後加花椒少許，待油溫接近室溫，澆到剛才泡好的黃瓜上，放如玻璃壇中， 大功告成! 三天後食用味道最佳。