在古代，春節飲屠蘇酒已成為一種風俗。相傳，編造屠蘇酒始於晉朝，每年歲除之前，將藥囊丟到井中，到元日取出來，放在酒樽中，煮沸數次後，全家人一同飲用，它能夠防止疾病，以免瘟疫，全年健康。從字面上瞭解，“屠”，就是割；“蘇”，就是藥草，意為砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。
還有一種說法是：屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方選用大黃、肉桂、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。這些藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的成效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰同鄉一包藥，通知我們以藥泡酒，歲除後進飲，能夠防止瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。今後，通過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為春節的風俗。
古時飲屠蘇酒，辦法很特別。飲一般的酒總是長者為先，而飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說百口相聚飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開端，年歲較長的在後，逐人飲少量。古書記載：晉海西令問議郎董勳曰：“正月喝酒，光小者，何也勳？曰：小者得歲,故先賀之。老者失歲，故後也。”意思是說，古代年輕人先喝酒，涵義賀歲，而老人後喝酒，則包含祝福長命之意。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最終飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州郊外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最終飲屠蘇。”蘇軾晚年儘管窮困潦倒，但精力卻很達觀，他以為只需身體健康，儘管年邁也不在意，最終飲用屠蘇酒天然不用推託。這種獨具匠心的喝酒次第，在古代常常令人發生多種慨嘆，所以也給後人留有深刻印象。直至清代，這一風俗仍昌盛不衰。今日人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平常飲用一些藥酒的風俗依然存在。
屠蘇酒是一種藥酒。“屠蘇”原為房子之名， 至於“屠蘇”與“酒”發生關係，俗謂古有居草菴之人，曾教鄰居以藥浸酒醫疾，故名其藥酒為“屠蘇酒”。唐韓諤《歲華紀麗》曰：“元日，進屠蘇。”注云：“俗說屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中，每歲除夜遺鄰居藥一貼，令囊浸井中。至元日，取水置於酒樽，百口飲之，不病瘟疫。今人得其方而不識名，但曰屠蘇罷了。”或謂這位遺藥的古人即唐代醫學家孫思邈，然據洪邁《容齋漫筆》所考，元日飲屠蘇酒，漢代已有其俗，孫公不過曾取其方濟眾耳。再聯絡到中國藥酒來源甚早的現實，如周代名酒“鬯”便是用黑黍和鬱金香藥草釀製成的一種藥酒，則屠蘇酒之始應不晚於秦漢。而屠蘇酒之不以人名而以草菴名，除了闡明其為民間所創外，好像也暗示了此方最早當為古拙社會的產品。
至於元日屠蘇酒的飲法，一般都按自少至長的次第飲之，即晉人董勳所說的“少者得歲，故先酒賀之；老者失時，故後喝酒”(《時鏡新書》)。對此，孫真人《屠蘇飲論》還有一段形象的描繪：“頃時，捧杯咒之曰‘一人飲之，一家無疾；一家飲之，一里無病。’先少後長，東向進飲。取其滓懸之中門，以避瘟氣；三日外，棄於井中。”而白居易《歲假內命酒》“歲酒先拈辭不得，被君推作少年人”，蘇軾《除夜野宿常州郊外》“但把窮愁博長健，不辭最終飲屠蘇”，蘇轍《除日》“年年最終飲屠蘇，不覺年來七十餘”，正是關於古代飲屠蘇酒的真實寫照。
在古代，春節飲屠蘇酒已成為一種風俗。相傳，編造屠蘇酒始於晉朝，每年歲除之前，將藥囊丟到井中，到元日取出來，放在酒樽中，煮沸數次後，全家人一同飲用，它能夠防止疾病，以免瘟疫，全年健康。從字面上瞭解，“屠”，就是割；“蘇”，就是藥草，意為砍了藥草來泡酒，泡成的酒就是“屠蘇酒”了。
還有一種說法是：屠蘇酒是漢末名醫華佗創制而成的，其配方選用大黃、肉桂、防風、花椒、烏頭、附子等中藥入酒中浸製而成。這些藥具有益氣溫陽、祛風散寒、避除疫癧之邪的成效。後由唐代名醫孫思邈流傳開來。孫思邈每年臘月，總是要分送給眾鄰同鄉一包藥，通知我們以藥泡酒，歲除後進飲，能夠防止瘟疫。孫思邈還將自己的屋子起名為“屠蘇屋”。今後，通過歷代相傳，飲屠蘇酒便成為春節的風俗。
古時飲屠蘇酒，辦法很特別。飲一般的酒總是長者為先，而飲屠蘇酒卻正好相反，是從最年少的飲起。也就是說百口相聚飲屠蘇酒時，先從年少的小兒開端，年歲較長的在後，逐人飲少量。古書記載：晉海西令問議郎董勳曰：“正月喝酒，光小者，何也勳？曰：小者得歲,故先賀之。老者失歲，故後也。”意思是說，古代年輕人先喝酒，涵義賀歲，而老人後喝酒，則包含祝福長命之意。宋朝文學家蘇轍的《除日》詩道：“年年最終飲屠蘇，不覺年來七十餘。”說的就是這種風俗。這種風俗在宋朝仍很盛行，如蘇軾在《除夜野宿常州郊外》詩中說：“但把窮愁博長健，不辭最終飲屠蘇。”蘇軾晚年儘管窮困潦倒，但精力卻很達觀，他以為只需身體健康，儘管年邁也不在意，最終飲用屠蘇酒天然不用推託。這種獨具匠心的喝酒次第，在古代常常令人發生多種慨嘆，所以也給後人留有深刻印象。直至清代，這一風俗仍昌盛不衰。今日人們雖已不再大規模盛行此俗，但在節日或平常飲用一些藥酒的風俗依然存在。
屠蘇酒是一種藥酒。“屠蘇”原為房子之名， 至於“屠蘇”與“酒”發生關係，俗謂古有居草菴之人，曾教鄰居以藥浸酒醫疾，故名其藥酒為“屠蘇酒”。唐韓諤《歲華紀麗》曰：“元日，進屠蘇。”注云：“俗說屠蘇乃草菴之名。昔有人居草菴之中，每歲除夜遺鄰居藥一貼，令囊浸井中。至元日，取水置於酒樽，百口飲之，不病瘟疫。今人得其方而不識名，但曰屠蘇罷了。”或謂這位遺藥的古人即唐代醫學家孫思邈，然據洪邁《容齋漫筆》所考，元日飲屠蘇酒，漢代已有其俗，孫公不過曾取其方濟眾耳。再聯絡到中國藥酒來源甚早的現實，如周代名酒“鬯”便是用黑黍和鬱金香藥草釀製成的一種藥酒，則屠蘇酒之始應不晚於秦漢。而屠蘇酒之不以人名而以草菴名，除了闡明其為民間所創外，好像也暗示了此方最早當為古拙社會的產品。
至於元日屠蘇酒的飲法，一般都按自少至長的次第飲之，即晉人董勳所說的“少者得歲，故先酒賀之；老者失時，故後喝酒”(《時鏡新書》)。對此，孫真人《屠蘇飲論》還有一段形象的描繪：“頃時，捧杯咒之曰‘一人飲之，一家無疾；一家飲之，一里無病。’先少後長，東向進飲。取其滓懸之中門，以避瘟氣；三日外，棄於井中。”而白居易《歲假內命酒》“歲酒先拈辭不得，被君推作少年人”，蘇軾《除夜野宿常州郊外》“但把窮愁博長健，不辭最終飲屠蘇”，蘇轍《除日》“年年最終飲屠蘇，不覺年來七十餘”，正是關於古代飲屠蘇酒的真實寫照。