想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：

1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

三鮮水餃對大家來說是比較熟悉的，這是大家在吃餃子的時候比較常見的一個餡料了，所以說很多人對三鮮水餃都愛吃，同時三鮮水餃吃起來的味道也很不錯，那麼具體三鮮水餃是怎麼樣的一種食物，那麼具體我們如何進行烹飪，一起跟著煌旗君來看看吧。

三鮮水餃的做法

想要製作出美味的三鮮水餃，需要我們注意準備好材料，首先我們需要準備好鮮蝦仁200克，水發海參100克，冬筍150克，豬前夾肉200克，薑片10克，蔥節20克，薑末20克，蔥末50克，雞蛋清1個，精鹽10克，胡椒粉3克，料酒30克，味精10克，雞精10克，白糖10克，香油25克，高湯350克。

首先我們需要把蝦仁洗淨，然後剁成泥就可以在其中加精鹽、雞蛋清攪勻，同時需要我們把水發海參入鍋，然後我們再加薑片、蔥節、料酒、雞精、高湯，煨入味之後就可以撈起，然後切成細粒，同時還可以試試把筍切成細粒，然後我們就可以放到沸水鍋中，氽一下撈出就可以了。

然後我們用豬前夾肉去皮洗淨，同時還需要把豬肉絞成茸，然後加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水進行調味，然後攪打的均勻，同時還需要我們在其中加入蝦仁泥、水發海參粒、冬筍粒、薑末、蔥末、香油，就製作完成了。然後我們包好餃子，就製作完成了。

三鮮水餃是什麼餡？

對三鮮水餃來說味道是非常好的，而且吃三鮮水餃的餡料來說也要注意，首先我們需要把對蝦去頭、去皮然後洗淨。之後我們再把韭菜洗淨切碎，之後我們再把雞蛋打入碗中攪勻之後，炒熟，然後再把蝦切成塊兒，然後我們在豬肉剁餡，同時還需要在其中加入鹽、花椒麵、雞精進行調味，然後我們再把肉餡、雞蛋、蝦、韭菜放入盆中順一個方向攪勻就可以了。

減肥可以吃三鮮水餃嗎？

對於減肥的人群來說，是可以吃三鮮水餃的，不過還是要適量的吃才行，因為在三鮮水餃中是有餃子皮和餃子餡存在的，同時我們吃的時候會發現，餡料中是有大量的脂肪存在的，所以說吃三鮮水餃的時候就容易導致我們產生髮胖的情況了。所以說吃三鮮水餃的時候必須要適量才行，這樣才可以避免我們產生髮胖的問題，是吃三鮮水餃的時候要注意的。

吃水餃的好處

吃水餃對我們健康是有意義的，首先吃水餃的時候可以發現，我們在烹飪水餃的時候是要用熱水去煮的，而在這時候不僅是可以把水餃煮熟的，同時還可以起到消毒殺菌的功效，這樣就可以起到保證食品安全的功效。同時對於水餃來說，其中存在的營養成分在蒸煮的過程中，這樣是不會因此而導致產生氧化或水解的問題了。

同時我們還可以從膳食的結構角度來看，實際上水餃的餡料全部都被包在麵皮中了，同時對水餃來說，其中的餡料是非常豐富的，特別是其中的穀類與菜果、肉類的搭配還是非常不錯的，可以透過這樣的方法來幫助子我們烹飪出美味的水餃來吃，同時還可以讓飲食搭配比較均衡，所以說水餃是很值得我們吃的食物。

在水餃中可以發現，吃水餃的時候是可以幫助我們起到合理搭配的效果，主要是因為水餃可以起到促進我們健康的功效，同時大家吃水餃還可以發現，因為水餃的餡料的搭配還是非常豐富的，所以說吃水餃是不錯的選擇，可以起到很好的滋補功效，對我們健康是有意義的。

而且實如果我們從營養的角度來看，實際上水餃是用水汽來作為傳熱介質的，這樣是可以起到蒸煮而熟的功效，可以讓水餃的味道更好，同時大家吃水餃的時候還可以發現，實際上水餃是可以讓食物中的澱粉類多糖得到充分裂解的，這樣還可以有利於我們人體的吸收，是很適合我們吃水餃的。

三鮮水餃的營養價值

三鮮水餃的營養價值很豐富，首先在三鮮水餃中有大量的蛋白質、脂肪和糖類存在，同時在三鮮水餃中還有鈣元素、磷元素以及鐵元素的存在，同時三鮮水餃中還有維生素B的存在，吃三鮮水餃可以起到補中益氣，潤腸胃的功效，套色可以利用吃三鮮水餃來起到生津液，豐肌體，澤面板的功能，對我們健康有意義。

吃三鮮水餃的時候可以發現，因為三鮮水餃是非常有營養的，而且吃三鮮水餃還可以促進消化，同時大家吃三鮮水餃的時候還可以發揮出很強的養生功效，在三鮮水餃中是含有豐富的鎂元素存在的，這樣就能起到保護心血管系統的功效，同時我們吃三鮮水餃還可以有效的減少血液中膽固醇的含量，這樣對預防動脈硬化的問題也有意義，還可以吃三鮮水餃來促進腸胃健康。

在三鮮水餃中是有大量的韭菜存在的，而韭菜中有獨特的辛香味存在，而這實際上是其中含有的硫化物而造成的，所以吃三鮮水餃很不錯，對增強我們身體免疫力是有意義的，還可以有效補充維生素。

孕婦可以吃三鮮水餃嗎？

對孕婦來說三鮮水餃是可以吃的，不過一定要少量的去吃三鮮水餃才行，因為三鮮水餃是有大量的營養物質存在的，特別是其中的蛋白質也是很豐富的，這樣對人體來說是非常需要的，但是如果我們出現了過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎等過敏性疾病，你媽這時候三鮮水餃就不適合我們吃了。

吃三鮮水餃能喝奶嗎？

吃三鮮水餃的時候要注意，不少人都不清楚是否應該喝奶了，這是沒有什麼打破禁忌的，首先在牛奶中是含有豐富的鈣存在的，同時其中實際上還含有一定的優質蛋白存在，而對三鮮水餃來說，其中的蛋白質含量也是非常豐富的，所以說吃三鮮水餃的時候搭配牛奶，這樣是不利於健康的。

起皰疹可以吃三鮮水餃嗎？

如果我們出現了泡疹的問題，實際上這是屬於被病毒感染的一種疾病，所以說我們應該避免去吃發揮大量的蛋白質，所以說這類人群是不適合吃三鮮水餃的。

上面介紹了三鮮水餃的情況，我們經常吃三鮮水餃對大家健康有意義，因為三鮮水餃本身是非常美味的，同時大家吃三鮮水餃的時候還可以起到滋補功效，所以說吃三鮮水餃還是不錯的，不過一定要適量的吃三鮮水餃，這樣才健康。