挺乾淨的，其實比人手洗的乾淨。只是掌握好時間，不要急用，他程式比較慢。一定能選大的就用大的，家裡東西真的比你想象的多，弄弄就滿了。中國產的方聲音很大，這個還是推薦國外品牌，乾淨也好清潔，我雖然買了清洗的東西，但拿出來看人家很乾淨啊，你沒用。還是推薦西門子的十三頭的。放太的就洗水果都和拖拉機似的

從1850年首個洗碗機專利出現到現在，洗碗機已經歷經了169年的發展，在這一百多年的時間裡，洗碗機不斷更新迭代，到現在洗碗機技術已經非常完備了。

下面看一組資料：

洗碗機全球普及率top的國家分別是：挪威（75.2%）、奧地利（74.6%）、瑞士（69.8%）、丹麥（67%）、德國（65.4%）、加拿大（61.6%）、荷蘭（60%）、美國（59.5%）、法國（54.1%）、澳洲（50.2%）；

從上面資料可以看到，在歐美等發達國家，洗碗機普及率已經非常高了，用洗碗機洗碗是他們日常生活的一部分，而中國普及率只有3%。許多華人對洗碗機的使用效果依然持懷疑態度。下面跟您講一下洗碗機的工作原理吧：

一、洗碗機結構五大系統

1、 水迴圈系統：包括噴臂、內水管、水杯等部件，作為洗碗機的基礎部件，將水送至洗碗機內部，將餐具洗刷乾淨；

2、 裝載系統：包括碗籃部件、托盤部件、刀叉籃部件、把手部件，是容納餐具的載體；

3、 內膽支撐系統：內膽部件、支撐部件、導軌部件，顧名思義，用作支撐洗碗機、與外殼分離、將碗籃等拉出的部分；

4、 底盤支撐系統：底盤、懸掛、隔音、配重、電器功能，是發揮洗碗機功能、降低噪音的部分；

5、 門操控系統：內門部件、分配器部件、鉸鏈支撐部件、控制顯示部件，主要是洗碗機門的相關部件，用於拉開和關閉門。

二、工作原理

當前家用洗碗機多為噴淋式洗碗，其工作原理為是進水閥進水後經呼吸器、軟水器等裝置，再透過洗滌泵，將水流透過一個或多個噴臂高壓噴出，噴臂在水流的反作用力下旋轉，使水噴到洗碗機內部各個角落；同時水流經加熱管加熱，在高溫水流和洗滌劑作用下，有效除去餐具上油汙，各階段洗滌後廢水由排水泵排出。

原理一：物理沖刷作用，噴臂水直接沖洗餐具表面食物殘渣。

原理二： 化學分解作用， 熱水浸泡食物殘渣及油汙， 並藉助洗碗粉中酶溶解作用。

原理三： 稀釋作用， 洗滌迴圈包括數個階段， 各階段開始前均會進入新鮮水流。

增加稀釋率方法有： 1、排水儘量多， 讓遺留水更少； 2、增加進水頻次； 3、增加每次進水的量（將增加水電耗能） 。

原理四： 過濾洗滌水， 能在洗滌迴圈前期階段排出溶解或懸浮於水中的更多食物油汙， 但過濾系統可能存在堵塞問題， 需最佳化水路， 提高水力效率， 匹配水泵流量、 壓力， 匹配過濾系統面積及過水比等。

綜上，洗碗機是一種經過精細設計的機器，其工作原理就是將餐具洗滌乾淨，所以只要是大品牌的洗碗機，基本不需要擔心其能否洗乾淨餐具的問題，但是在選購洗碗機的時候，不能僅僅關注能否洗淨的問題，還要考慮餐具是否殘留細菌以及能否抑菌的問題，洗、消、烘都是需要考慮的問題。

我使用洗碗機的經驗是在美國，把一天從早到晚的杯子、盤子，甚至鍋都放到洗碗機中。

因為美國的烹飪不會像中國烹飪那麼油膩，在放入洗碗機前先把盤子簡單沖洗乾淨。

洗碗機內放入一個塊裝洗碗劑，洗碗劑開始自動工作。你能聽到巨大的水流。一般經過洗滌-沖洗-烘乾2-3個小時，所以一般都是晚上睡覺前開啟，早上起來後就是乾淨如新的了。

確實好用，感覺太浪費水。

洗碗機技術是非常成熟的技術。洗碗機已經出現幾十年時間了，再說，一個洗碗，又不是“洗錢”，又沒有什麼複雜的技術含量，怎麼會洗不乾淨呢？

但客觀的說，洗碗機還遠沒有普及。特別是在中低端家庭還特別少。只有高階家庭，可以達到80%以上擁有率。這大體上是國內的真實情況。洗碗機在發達國家是普及的，和其它家電，如電視，冰箱，洗衣機，汽車等等情況一樣。

因為洗碗機品牌也比較多，大小品牌差距好大，我們華人一般來說，比較認可的品牌是“西門子”牌。西門子牌白色家電，確實質量特別好，這不是做廣告，西門子也用不著我來做宣傳。因為我家裡就在使用西門子牌洗碗機。

我來說說洗碗機。能洗乾淨是不容懷疑的。但是不是每個家庭都需要？都適用？都可以操作好，確實是值得懷疑的。

一是你的家庭如果人口少，又在自家吃不了幾頓飯，沒有幾個碗，又不能把髒碗攢起來，不需要洗碗機！

二是你的家庭很注意節約金錢和物質，不想無端浪費，購機和日常使用花費不菲，不需要洗碗機！

三是你的家庭沒有適當的青年人去操作，要靠中老年人做家務，洗碗機內擺放都要智慧，不需要洗碗機！

四是家庭廚房空間不夠大，要首先考慮安置電冰箱，微波爐，甚至電烤箱，麵包機，不需要洗碗機！

另外，據我觀察，洗碗機還有幾個“硬傷”，也一併說說。

一是比較大，佔地多，如果不是和廚房同時設計，還要再接上下水，後期不好安置。

二是洗碗機工作時噪音比較大，如果夜深人靜時更甚，鄰居可能反感。

三是洗碗機的工作時間實在是太長了！動輒就是一個多小時。雖然不用人看守，但還是放心不下。

叫我說，洗碗機還真有需要改進的地方。過去有句俗話，叫“包庇賣家是買主”。意思是你如果買了這個東西，就只能說這個東西好！如果你們喜歡洗碗機，那就買吧，買了別後悔！

以廚芯商用洗碗機為例，包括一下幾個方面：

時間

* 清潔任何事情都需要一定的時間為基礎

溫度

* 溫度對細菌數量、汙垢溶解度有著至關重要的影響

機械作用

* 向汙垢施加機械力可以保證汙垢去除

化學作用

* 汙垢在化學作用下會被溶解，細菌也會在化學作用下被抑制

程式/流程

* 清潔任何事情都需要有一定的流程規範

商用洗碗機主要洗碗原理如下：1.商用洗碗機一般是透過高水壓進行主洗和漂洗，在短時間內完成清潔、殺菌、消毒、催幹四大流程。

在洗碗機（商用的）製造工藝、技術裝備上我們向歐美看齊，而在清洗乾淨度上我們明顯勝一籌——前期歐倍力在營銷商工作大會上如是總結。

洗得乾淨源於自動洗碗機技術先進。質量可靠,節能環保，清洗乾淨,使用廣泛,服務完善,已成為機關、學校、企事業食堂、賓館、酒店、餐飲連鎖店、餐具消毒、廣大消費者心中的品牌，被譽為"適合華人使用的洗碗裝置”, 讓餐具潔淨，讓餐廳老闆省心!

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創新清洗方式，257項洗消專利技術，根據客戶情況人性化專業設計，無需初洗，即可達到滿意的洗淨效果。

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