首先，我是介意的，每個人都只有一次生命，只有一個身體，我能做的只有好好愛惜它們，所以我是不同意專家說的：無需介意的。

專家告訴我們任何一種致癌物質都需要達到一定濃度，並且需要持續暴露、接觸一定時間以後，才會致癌！但是我想說我們現在生活的環境是多麼的差，有時候有可能僅僅只需一杯咖啡的量，就完全積累到了中毒的量，不要小看一杯小小的咖啡，任何一件小事積少成多總會成為不可挽回的大事！到了那時挽回還來得及嗎？來不及了！！所以我不同意專家的說法！！

專家說冰鎮西瓜會破壞西瓜內維生素，使人體不能良好的從西瓜內吸收維生素。不利於人體健康。還有專家說用紙碗吃泡麵會對身體不健康，現在網上盡是調侃專家的段子，我們吃西瓜真的在乎裡面的維生素嗎？我們都慘的吃泡麵了還在乎身體健康嗎？我們喝杯咖啡還要考慮致癌嗎？真的肯定會致癌為什麼還讓銷售？我想真正的食品安全還得衛生部門進行有效統一的市場管理。而不是聽專家們大放厥詞。

喝了那麼多年的星巴克竟然致癌？

星巴克致癌的說法源於美國一家非盈利組織，該組織8年來一直在起訴包括星巴克在內的91家咖啡企業。

要求他們在咖啡加工過程中去除一種叫做丙烯醯胺的化學物質，或者用明顯的警示標籤在咖啡外包裝表明該咖啡可能致癌（就像香菸包裝盒上要註明吸菸有害健康一樣）。

目前美國加州法已院裁定星巴克要貼上“可能致癌標籤”，而咖啡行業協會則對裁決表示不滿，他們堅稱咖啡是安全飲品，法院的裁決會對公眾產生誤導。

根據中國農業大學食品安全專家介紹，咖啡中的丙烯醯胺含量的確很高，每公斤含量為1100微克。但是1杯咖啡中只衝泡大約兩三克咖啡，所以我們喝的咖啡中丙烯醯胺的含量約為3.3微克。這個含量是不需要擔心的，每天照常喝就可以。

在很多常見食物中都有丙烯醯胺存在，包括咖啡、曲奇、薯片、餅乾、麵包等。甚至泡麵和油條以及一些家庭炒菜中都有。

也就是說食物只要是經過了油炸或者烘烤，就可能會含有丙烯醯胺。而咖啡中的這一物質，也正是在烘焙過程中產生的。

而紐澤西的食品專家相關研究也表明，人體攝入少量的丙稀醯胺並沒有觀察到不良影響，據此推測人們食用油炸食品致癌的風險很小。

1、已經黴變的食物

夏季天熱，食品易受潮黴變，食物被黴菌汙染後，會產生致癌毒草素———黃麴黴菌素。黴變食物食用後可能會引發嚴重的食物中毒。

2、各類熏製食品

熏製類食品製作中的煙燻氣體中含有致癌物質苯並芘，容易汙染食品，經常食用不利於健康。

3、醃製類食品

醃製食品時需要用大量的鹽，製作過程中可能產生如亞硝酸胺等有害物質，生成致癌物質亞硝酸胺，不能經常食用。

4、千滾水

千滾水即反覆燒開的水 反覆燒開的水中含有亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺，對人體健康有害。

首先丙烯醯胺到底是什麼？ 咖啡裡的丙烯醯胺是在烘烤的過程中產生的。只要食物裡有澱粉，有氨基酸，經過了高溫烹飪，那就會產生微量丙烯醯胺，在油炸和烘烤的食品裡尤其容易產生。

美國癌症學會的原話是：“目前沒有任何一種癌症型別的風險增加，是明確和攝入丙烯醯胺相關的”。 國際癌症研究機構（IARC）把丙烯醯胺列在了致癌名單裡，但沒有把那些含丙烯醯胺的食物也一起列上。

生活中丙烯醯胺無處不在，比如除了咖啡以外，我們平時吃的麵包，蛋撻，薯條，油炸泡麵，炒菜等等，都是會發生這個反應，都會有這種物質。 難道我們全部拒絕食用？ 所以，咖啡是含有這東西，但含量很低，不要太過擔心。

媒體的傳播力量非常龐大，不斷的在醞釀。但是這件事情我們必須要認清楚，咖啡已經存在是上百年的歷史了，我們好像還沒聽說過有那位因為飲用咖啡而癌變致死的。

據我看一些新聞也說起“星巴克事件”，這其中被牽扯進來的不光有星巴克，還有很多咖啡公司，綠山咖啡、斯卡可、卡夫食品公司等等90家涉及到咖啡業務的公司。但是現在把星巴克推到了風口浪尖上，越大的公司也就也要承受更多的壓力。

央視財經頻道報道出，美國洛杉磯高等法院判決，這些咖啡公司必須要在產品中標註出“致癌”，就像“吸菸有害健康”一樣，但是全世界的菸民一點也沒減少還在不斷的增加。這件事的導火索是一家非盈利的組織在2010年起訴，聲稱在咖啡烘培過程中會產生化學物質丙烯醯胺具有致癌物。

咖啡在烘培過程中確實會產生該物質，但是人需要每天攝入一千至一萬倍的該物質，也就是說一個人每天必須要堅持不懈的最少飲用100杯咖啡，長年累月才有可能中頭彩。我想應該沒有一個人是能做到每天大量飲用如此之多吧！

而且丙稀醯胺不是隻有咖啡中存在，我們平時吃的油炸食品中都含有。薯片、薯條、油條、油餅之類的油炸，包括餅乾、麵包、蛋糕、等烘培類的食物，還有家裡的炒菜也含有。但是想要真的能致癌這需要大量的攝入，難道我們就因為少量產生而放棄飲食了嗎？

而且丙烯醯胺含量第一的是，炸土豆條，這是不是說麥當勞、肯德基也要明確和客人說食用會癌變？第二是炸土豆片，愛吃薯片的人是不是也該做個全身檢查了？第三是咖啡，我們從此就禁止飲用咖啡呢？第四是餅乾，超市的餅乾是不是要全部下架？第五是麵包，蛋糕之類的烘培，那我們從此過生日就不能在吃蛋糕，也不可以有一個美美的下午茶了呢？還有一些小吃類也都含有，我們是不是都得絕食呢？

這些都去掉我們還能吃什麼喝什麼？每年都有很多新聞說到食品安全的問題，真的應該密切關注的是我們食品中亂增加新增劑和色素的大量使用等等食品上安全隱患。今天我也看到了我們食用油摻假，以次充優欺騙消費者的，但是還能在市面繼續銷售。還有我們女人常用來補血的阿膠，既然是用驢皮和羊皮配明膠來熬製的，這種我們食用危害應該是大於咖啡吧？這才是有關部門應該大力打擊的，這些以點放大是不是有點危言聳聽呢？

其實我們並沒必要擔心，想要更加健康就應該多食用蔬菜和水果，少吃煎烤油炸的食品。

為了我的小心臟沒有被嚇到，我再去飲一杯咖啡來壓壓驚！咖啡的同道中人一起舉杯吧！

（只是個人一點愚笨認知，有不對之處請海涵！）