1、豬排骨主要營養成分，含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；棒骨次之，棒子也就是腿骨，也稱做筒子骨。主要營養成分，骨膠原；棒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，這裡的骨頭比較粗，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
2、排骨主要食用功效，滋陰壯陽，益精補血，適宜幼兒和老人，產婦；而棒骨主要食用功效，美容，促進傷口癒合，增強體質，老少皆宜。
3、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
而棒骨湯不但不能補鈣，反而會“礙胃”，嚴重影響孩子的身體健康和發育，給孩子喝“筒子骨”湯，是考慮到豬骨頭裡有鈣質，認為“筒子骨”粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。
其實，骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。
1、豬排骨主要營養成分，含蛋白、脂肪、維生素，磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；棒骨次之，棒子也就是腿骨，也稱做筒子骨。主要營養成分，骨膠原；棒骨就是中間有洞，可以容納骨髓的大骨頭。
比較好的筒骨，應該是後腿的腿骨，這裡的骨頭比較粗，骨中的骨髓含有很多骨膠原。
2、排骨主要食用功效，滋陰壯陽，益精補血，適宜幼兒和老人，產婦；而棒骨主要食用功效，美容，促進傷口癒合，增強體質，老少皆宜。
3、排骨有很高的營養價值，排骨味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。
排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能；排骨可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質；排骨富含蛋白質和脂肪，為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。
而棒骨湯不但不能補鈣，反而會“礙胃”，嚴重影響孩子的身體健康和發育，給孩子喝“筒子骨”湯，是考慮到豬骨頭裡有鈣質，認為“筒子骨”粗大，鈣質含量較高，就想用火把鈣燉出來給孩子增強營養。
其實，骨頭裡鈣質的溶解度很低，靠火燉是很難把骨頭裡的鈣質燉出來的。用火一燉，鈣質沒燉出來，燉出來的卻是骨髓裡的脂肪，那種油膩膩的東西，讓孩子吃了，嚴重影響了消化能力。孩子的胃不好，不想吃東西，反而造成了營養不平衡，更加促使了鈣的缺乏。