栽培季節：

萵苣生長期較短，一般春秋兩季都可栽培。在長江中下游以栽培春萵筍為主。

春萵筍是在第一年秋、冬播種，第二年春季收穫，如本地區一般在9月下旬至10月上旬(秋分至寒露)播種育苗，1l--12月定植，次年4—5月採收。

但不宜播種過早，以免在嚴冬前形成嫩莖，越冬時遭受凍害；過遲播種則植株形成肥大的莖部時正值高溫季節，會影響產量和品質。

播種育苗主要栽培莖用萵苣(即萵筍)，並以春季栽培為主，因此，都行育苗首移栽。苗床應選擇疏樺肥活、排水良好的土地，播種前翻土曬白，施用少量腐熟堆肥或人糞尿，每畝15—20擔，然後耙平。萵苣種子細小，苗床整地要細，土面應細碎平整。

春萵筍9月下旬至10月上旬播種時天氣已冷涼，土壤溫度適宜，種子發芽容易，不需低溫處理。一般採用撒播， 每分地苗床用種子1—2兩，可供定植一畝大田。播種要均勻，然後澆蓋子糞，出苗前保持床土溼潤。播種後7—10天出苗，齊苗後澆糞水二、三次，每次澆水量要充足。冬季天冷，生長緩慢，澆水、施肥可減少，霜凍前要注意防止凍害。年內少施肥。齊苗後一週，間苗一次，株間距璃0.5—1寸。

整地施足基肥：萵筍為耐肥蔬菜，應選擇保水保肥力強的土壤栽培。一般土地需耕翻二次，深6—7寸，整平耙細後作高畦，每畝施人糞尿40擔或腐熟雜肥、豬糞30—40擔作基肥。秋萵筍在高溫季節栽培，要選擇質地疏鬆、肥沃、排水良好的土地。

定植：春萵筍的苗齡期40—50天，具有4—5片真葉時為定植的適期。過早定植操作不便，且易埋沒菜心影響生長；過遲定植，幼苗大成話比較困難，一般在苗床中先選取大的幼苗，分次定植。一般於9月下旬至10月上旬播種的應在11月中、下旬至12月中旬定植。定植密度因品種而不同。早熟品種，適於密植，株行距為5—6寸見方；晚熟品種為8—10寸見方。

一般於第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。

萵筍的種植時間需要根據當地氣候條件、品種特性、設施條件以及全年種植茬口安排，制定適宜的萵筍種植時間。

萵筍的種植環境

1、萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節生長不良。

2、萵筍是長日照作物，光照充足；對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。

3、萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

擴充套件資料：

1、品種選擇

越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦蕒葉等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如耐熱白葉尖，苦蕒葉、耐熱大大花葉、特耐熱二白皮、油麥菜等。

2、播期確定

春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。

3、培育壯苗

整土：

選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑膠薄膜等待播種。

種子處理：

在5-9月播種的，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。

或用涼水將種子浸泡1-2小時，用溼布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用溼布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。

播種：

春萵筍，大棚育苗播種時，先揭開苗畦上薄膜，澆足底水，待水滲下後，將種子摻在少量的細沙或細土中拌勻後撒播。10平方米苗床播種子25-30克。播後覆土0.30-0.50釐米，蓋嚴薄膜，夜間加蓋遮陽網或草苫保溫。露地育苗加蓋小拱棚。

幼苗出土前，晚揭早蓋覆蓋物，不通風，提高床溫。幼苗出土後，適當通風，白天保持床溫12-20℃，夜間5-8℃。遮陽網早揭晚蓋，2-3片真葉時間苗1次，苗距4-5釐米。移栽前5-6天，加大通風煉苗。

一般於第一年秋季9-10月播種，40-50天當苗具5-6片真葉定植，冬季可以安全越冬，次春返青後有充分時間生長葉叢，4-5月收穫就能獲得高產。

萵筍的種植時間需要根據當地氣候條件、品種特性、設施條件以及全年種植茬口安排，制定適宜的萵筍種植時間。

萵筍的種植環境

1、萵筍是半耐寒的蔬菜，喜冷涼，稍耐霜凍，怕高溫，炎熱季節生長不良。

2、萵筍是長日照作物，光照充足；對土壤的酸鹼性反應敏感，適合在微酸性的土壤中種植。

3、萵筍的根系淺，吸收能力弱，對氧氣要求較高，種植萵筍的土壤以砂壤土、壤土為佳。

擴充套件資料：

1、品種選擇

越冬萵筍、春萵筍選用耐寒、適應性強、抽薹遲的品種，如耐寒白葉尖、耐寒二白皮、苦蕒葉等。夏、秋萵筍，選用耐熱的早熟品種，如耐熱白葉尖，苦蕒葉、耐熱大大花葉、特耐熱二白皮、油麥菜等。

2、播期確定

春萵筍，12-3月大棚育苗，2月中旬至3月下旬露地育苗。夏萵筍，4-5月上中旬露地栽培，5月下旬至7月利用遮陽網覆蓋，直播或高密度栽植。秋萵筍，7-9月利用遮陽網覆蓋播種，育苗移栽。越冬萵筍，10-11月露地育苗。

3、培育壯苗

整土：

選地勢高燥、排水良好的地塊作苗床，播前5-7天每畝施腐熟有機肥4000-5000千克或複合肥500千克作基肥。在整地前施入後深翻，整平整細，蓋上塑膠薄膜等待播種。

種子處理：

在5-9月播種的，由於炎熱高溫，種子發芽困難，播種前需低溫催芽。即將種子在涼水中浸泡6-7小時 後用溼布包好在20-25℃處催芽至80%種子露白。

或用涼水將種子浸泡1-2小時，用溼布包好，置於井下離水面30釐米處，每天淋水1-2次，3-4天即可發芽，也可將種子浸泡24小時後，用溼布包好，放在冰箱或冷藏櫃內，在-3~-5℃下冷凍24小時，然後放在涼爽處，2-3天即可發芽。