試耕中，牛屬於對方！在法律上講，牛是屬於動產，動產的取得是以交付為要件！在這種情況下，賣牛的人是無權處分！如果你牛的主人認可買賣合同，那麼合同就是有效的！如果牛的主人不認可合同，買牛的人又已經遷走了牛而且不知道賣牛的人並非真正麼主人，那麼買牛的人構成善意取得，他就取得了牛的所有權！原先牛的主人只能找賣牛的人賠償損失。

2、試用買賣合同是否成立。合同法第二十五條規定，承諾生效時合同成立。因此，如果題主與買牛人已經就交易的價格等協商一致，那麼，雙方的合同就已經成立。一般而言，依法成立的合同自成立時生效，除非雙方另有約定。

3、試用合同的履行。合同法第一百七十條規定，試用買賣的當事人可以約定標的物的試用期間。對試用期間沒有約定或者約定不明確，依照本法第六十一條的規定仍不能確定的，由出賣人確定。第一百七十一條規定，試用買賣的買受人在試用期內可以購買標的物，也可以拒絕購買。試用期間屆滿，買受人對是否購買標的物未作表示的，視為購買。從本案來看，目前正在試用期間，而試用期間，買牛人即把耕牛轉賣了。這說明，買牛人已經以自己的行為表示購買這條耕牛了。

5、如果雙方沒有達成買賣合意的話，買牛人則可能構成犯罪。因為，雙方沒有達成買賣耕牛的合意，因此，耕牛的所有權仍然屬於題主所有。而此時，買牛人轉買行為屬於盜賣，屬於刑法上的盜竊犯罪。如果是這樣，題主可以向公安機關報案。