不能，白髮一個原因是因為遺傳，再一個原因是因為某些疾病引起的，還有一個原因就是因為壓力太大，都說愁白了頭，經常處於焦慮狀態下也很容易白頭髮，但是最主要的原因還是因為缺乏營養，我們的頭髮是由蛋白質構成的，還有維生素和礦物質，白頭髮還有一個原因，就是缺乏維生素B5，因為維生素B5是抗灰白因子，如果年紀輕輕就長白頭髮，那就是因為你嚴重缺B5。所以補充蛋白質粉和人體必須的維生素和礦物質才能讓白髮變黑髮。

我們首先要了解引起白髮的原因是與肝氣血虧、腎精不足、脾虛有關，而白髮只是反應到表面的現象之一。

雖然吃黑芝麻與黑米不能直接明顯快速的讓白髮變黑，但是這兩者正好都具有益補肝腎脾的功效，所以平時堅持食用對身體是很有益的，當五臟六腑的功能越來越好時，那麼外在表現的一些如白髮脫髮，氣色灰暗等現象就會得到改觀。

黑芝麻，性味甘、平，歸肝、腎、大腸經。具有補肝腎、潤五臟、補血益氣的功效。

可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便秘等病症。

黑米，性平、味甘，富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，具有滋陰補腎烏髮，開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功。

最為關鍵的是要持之以恆，任何東西都不是吃一天兩天，一月兩月就能改觀的。