如果炒菜不小心加多了鹽

第一種，可以放一些糖進去調味。

糖能減弱舌頭對鹽和辣的感覺，食物味道也更有層次，所以不少辣口的菜式裡，像川菜，嚐起來會有點甜。不過這招並不能減少鹽分的攝入量，所以千萬不能長期使用。

第二種，如果是醬油放多澀味過重的時候，新增一點牛奶可以使醬油的味道有所改善。

第三種，過鹹的鹹肉應該用淡鹽水來漂洗，或者按鹹味輕重可連續漂洗幾次，最後用清水洗淨。用清水漂洗不能起到減輕鹹味的作用。

第一種，拿一塊乾淨的紗布，包裹上兩勺生粉、麵粉或大米，扔在鹹鹹的湯中，攪拌一下，鹽分就會被吸收了，湯也就變淡了。

第二種，把乾淨的生土豆放入過鹹的湯裡，就可以使湯味道淡一點。

第三種，可以用薄布包上200克淘洗乾淨的大米，放在湯中煮一會兒，鹹味兒便會被大米部分吸收。