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  • 1 # 海上小州

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    關於上面寫的主料與輔助多少毫升主要看你蘿蔔的量,所以具體數值我沒量,是個大估值。首先先將蘿蔔洗好,然後切成小塊狀或者片,並清洗乾淨,將水倒幹。

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    然後撒上鹽,進行醃製。撒好鹽後將鹽與蘿蔔塊進行攪拌混合均勻,然後放置到一邊,這時候就不用管它了,讓它醃製著。

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    醃製大概半小時左右,你再去看蘿蔔塊的話,就會發現蘿蔔盆裡多了很多水,這是因為鹽醃製蘿蔔出水了。

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    將小米椒切好放置一邊備用,然後將醃製好的蘿蔔用清水沖洗乾淨,鹽味已經浸入蘿蔔了,鹽水我們是不需要的所以要衝洗下蘿蔔。

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    拿出你的密封杯,將醃製好的蘿蔔、切好的小米椒、白糖或者冰糖一次放入密封杯,最後再倒入白醋,蓋好蓋子放入冰箱上層保險,隔天就可以吃了。

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    隔天拿出來味道很棒奧,很適合炎熱的夏天,當做開胃菜很不錯,也很下飯。

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