簡介這是我以前店裡的方子,顧客反應很好的一款,現在拿出來給大家分享!!! 用擠花袋跟大號花嘴就可以！ 形狀就看大家想要什麼樣的可以自由發揮了！！！材料

黃油600g糖300g雞蛋180g(3個半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），這是80塊的量。每個擠大概20克重。

做法

1。先將黃油、糖放一起打20分鐘左右至發白（一定要特別的發，要不然曲奇做出來不酥）。

2。將雞蛋打入黃油中攪拌均勻。

3。將高、低粉加入攪拌均勻即可。

4。裝入擠袋，擠想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒爐，再5分。

準備黃油65克，低筋麵粉100克，牛奶25克，糖粉25克，細砂糖15克。黃油提前軟化至手指可以輕鬆出入，加入糖粉，細砂粉，先用打蛋頭，把黃油和糖攪拌幾下後啟動打蛋器中速開始打發黃油，把黃油打至蓬鬆發白狀態。把牛奶分三次加入其中，每次加入牛奶後，都要把牛奶和黃油攪打均勻，然後再加入下一次的牛奶，攪拌均勻。篩入低筋麵粉，麵粉，用刮刀把麵粉和黃油拌勻成溼潤的粘麵糰狀態，用八齒裱花嘴裝入裱花袋中，再把裱花袋套在杯子上，放入拌好的面煳，用刮板，把麵糊推到一起，在烤盤中順時針擠出曲奇花瓣，動作要流暢，一氣呵成，收尾要利落，烤箱上下火165度，預熱，烤制時間定25分鐘，把烤盤放入中層，烤制曲奇表面上色即可出爐。

簡介 青汁蔓越莓餅乾，蔓越莓幹酸酸甜甜的，做曲奇口感緊實細膩、酥香粘軟，青汁淡淡的青草香，加入青汁的曲奇，讓人回味無窮，吃了也不容易膩，適宜食用為零食、下午茶。 材料

蔓越莓 35克

龍博士大麥若葉青汁 15g

麵粉 120克

黃油 75g

雞蛋液 20ml

糖粉 35克

做法

1、將青汁粉與麵粉攪拌均勻

2、將黃油軟化，攪拌。加入糖粉攪拌

3、加入雞蛋液，攪拌均勻，然後將青汁麵粉混合物分兩次加入

4、將麵粉用手揉成團，放入長狀模具中

5、放入冰箱冷凍一小時，待稍有回溫，進行切片

6、放入預熱好170° 的烤箱中，烤15-20分鐘，出爐

小訣竅

1、烘烤時，聞到濃濃香味即可，不要烤焦了

2、蔓越莓也可以換成其他乾果