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  • 1 # 使用者4656115958927

    以前我也愛跟我爸喝點,但也因為香型偏好總在酒桌上掰起來,他愛整濃香醬香,尤其是珍愛的茅臺,味兒足夠醇,對於我偏愛的江小白,我爸的原話跟題主的感受差不多:“這酒像兌了水,喝起來不給勁!”

    可是說到這裡,有個問題大家好像忽略了——

    各白酒之間香型都不一樣,他們真的有可比性嗎?!

    常喝酒的人都明白,由於各種白酒的製作工藝、發酵的時間、原料和制曲之間的不同,在聞香和口感上都有很大的差異,所以才有了白酒香型之分。

    醬香型的酒醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不豔,低而不淡。

    濃香型的酒窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾淨餘長。

    清香型的酒則無色透明,清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,餘味爽淨,甘潤爽口。

    這是我在網上查到的官方說法,不同香型的白酒都有屬於自己的特點,所以濃香醬香愛好者不習慣江小白簡單純粹的口感,感覺太“清淡”也就不足為怪了。

    撇開香型的差異,江小白這款酒怎麼樣?我作為年輕人還是要說句公道話。

    回想我第一次喝酒還是在團年的時候給長輩敬酒,打那次起就想與白酒劃清界限,直到後來和朋友喝上了江小白,氛圍一來邊聊天邊整了2兩,再隨意加點果汁做個混飲爽歪歪,清甜的酒香不上頭剛剛好。不同於傳統飲酒文化,我覺得這是年輕味道該有的樣子。

    喝酒最重要的就是開心,這就像談戀愛一樣,喜不喜歡只有自己知道,難道不是嗎?

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