細胞器是細胞質中具有特定形態結構和功能的微器官，也稱為擬器官或亞結構。其中質體與液泡在光鏡下即可分辨，其他細胞器一般需藉助電子顯微鏡方可觀察。細胞器（organelle）一般認為是散佈在細胞質內具有一定形態和功能的微結構或微器官。但對於“細胞器”這一名詞的範圍，還存在著某些不同意見。細胞中的細胞器主要有：線粒體、內質網、中心體、葉綠體，高爾基體、核糖體等。它們組成了細胞的基本結構，使細胞能正常的工作，運轉。擴充套件資料：內質網是由膜連線而成的網狀結構，單層膜，是細胞內蛋白質加工，以及脂質合成的“車間”。可分為滑（光）面內質網和粗麵內質網，粗麵內質網加工蛋白，滑面內質網合成脂質。真核動植物細胞中都含有內質網。2，核糖體（ribosome）核糖體無膜結構，分為附著核糖體和遊離核糖體，將氨基酸合成蛋白質是由rRNA和核糖核蛋白構成的微小顆粒，是合成蛋白質的場所，所有細胞都含有核糖體。3，高爾基體高爾基體(Golgi apparatus，Golgi complex)亦稱高爾基複合體、高爾基器。是真核細胞中內膜系統的組成之一。為義大利細胞學家高爾基Golgi於1898年首次用銀染方法在神經細胞中發現。是由光面膜組成的囊泡系統，它由扁平膜囊(saccules)、大囊泡(vacuoles)、小囊泡(vesicles)三個基本成分組成。4，溶酶體（lysosomes）溶酶體，單層膜，是“消化車間”，內部含有多種水解酶，能分解衰老，損傷的細胞器，吞噬並殺死入侵的病毒或細菌，真核動植物細胞中都含有溶酶體。