我從小就是一個嗜鹹如命的重口味癌，我被迫學會了做菜，就是因為沒人跟我吃得到一起去啊啊啊

說正事，平時，特別喜歡去看一些關於“鹽”的書籍，就來回答一下題主的問題吧

鹽，不是發明出來，是被發現的

自然意義上的鹽，就是一種化合物，海水蒸發了，就是鹽，無所謂發明

然而，人文意義上的鹽，的確是被“發明”的

鹽的文化，是貫穿在人類歷史發展中的。

對食鹽的壟斷，幾乎貫穿了中國2000多年的封建統治，而且一直延續到今天的中國。

鹽是古代中國的經濟命脈，為政府聚攏了很多財富。但同時鹽的壟斷就是對普通民眾的變相剝削，進而也誘發了私鹽販賣、農民起義等衝突。

在世界上，除了中國，就只有一個國家，也一度把經濟建立在鹽的基礎上，這就是威尼斯。

公元600多年，威尼斯人開始從海水中提煉鹽；到了公元1000年左右，威尼斯人已經建立了鹽池網路。13世紀，一系列洪水摧毀了威尼斯的鹽池，威尼斯開始進口鹽，他們意外發現了買賣鹽比生產鹽可以賺更多的錢。於是威尼斯人就用高額補貼等方法吸引外國商人把鹽運到威尼斯。威尼斯逐漸成了鹽的聚集地，也因此賺取了鉅額的國家利潤。後來，新航線、新大陸的發現，削弱了地中海貿易的中心地位，自然影響到了威尼斯的鹽業貿易。

缺鹽，會心跳驟停！

食鹽中的“鈉”元素是維持生命的必需品。“納”是傳遞神經訊號的介質，如果身體缺鈉，人會感到頭暈目眩；而如果體內沒有鈉，心臟就會停止跳動。

鹽不僅是生存的必需品，在古代，它還被用來儲存食物。此外，鹽還可以用於調味。

鹽，象徵著長壽！

鹽在古人的生活中非常重要，這種重要性也投射到了社會生活、文化風俗等很多方面。比如，古代人認為鹽和性、生育密切相關。

除了和性有關，鹽還被古人賦予了宗教的意義。在埃及，製作木乃伊的過程中，鹽是必不可少的元素，因此鹽成了長壽甚至永生的象徵。

除了宗教、習俗等方面，鹽還有一個深遠的影響就是推動技術進步。天然氣就是在開採鹽的過程中被意外發現的。

鹽，還推動了革命！

說到鹽對歐洲政治的影響，最典型的歷史事件就是“法國大革命”。

法國的鹽稅，持續了五百多年的歷史。這500多年裡，圍繞鹽稅，法國發生了很多故事。其中有兩點值得一提

一是，法國的鹽稅，收得很不平等。

二是，法國的鹽稅收得越來越多。

對於重要的鹽稅政策，法華人民有很多不滿和反抗。到了18世紀末，法國每年都有3000人因為抗拒鹽稅而被判處死刑。

1789年法國大革命爆發，法國立法機構廢除了鹽稅和相關的法律。

法國大革命是歐洲政治格局中一張非常關鍵的“多米諾骨牌”，它引發了一系列的連鎖反應，透過一系列勝利，法國開始主導歐洲，但也因此成為“眾矢之的”。

英國先後組織了七次反法同盟，終於打敗法國。法國衰落後，德國成

鹽不是發明的，那是發現。人類祖先，在以獵為生時，森林大火燒死了一些動物，人類祖先覺得這些動物比生的好吃，於是學會了用火，自此之後，不再生吃食物。海邊人類祖先，用海水洗涮食物，燒熟後覺得味道比淡水洗涮出來的可口。於是人們發現了食鹽，這些都偶然中的必然現象。

江蘇有個沿海城市叫——鹽城。

在那裡，有很多小鄉村，名字叫：頭灶、二灶、三灶。。。這就是因為很久以前，這裡是產官鹽的地方。大家熟知的范仲淹也在這裡做過短暫時間的鹽官。

之所以不用發明一詞，是因為“發現”更為貼切。靠近海邊的人發現，吃東西，帶著海水蒸發完留下的粉末，會更為鮮美、好吃。

這就是鹽啦。

於是鹽開始逐漸變成精鹽，又出現了各種別的調料。

可見，華人吃鹽，至少有了5000年的歷史了。

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畢竟，我辣麼萌~

發明鹽？

鹽不需要發明的，自然界中有結晶的，尤其是在乾旱地區會有很多鹽湖，水蒸發了會形成結晶鹽。不過有的能食用，有的不能食用，因為有的重金屬太多，直接食用會造成重金屬中毒。

其實古代的產鹽地也是古人的狩獵場，因為動物會是不是的來到有鹽的地方舔鹽，補充體內的鹽分。

成群結隊的動物老是在一個地方集結自然會成為古人的狩獵場，同時古人也會觀察和分析動物的這種行為，從中知道鹽也不奇怪。

鹽是自然界中廣泛存在的結晶體，所以不需要“發明”，用“發現”比較好。我個人不太認同“英雄史觀”，認為某個被神話的人物帶領人類一步就登上了某個階梯。這個過程必定是慢慢累積，逐漸發現並加以利用的。

動物離不開鹽，是因為要靠它來維持體內滲透壓平衡。動物們舔飲鹽巖、鹽水已刻進DNA，成為生理本能。人類比動物更進一步的是，不滿足於在自然界中“撿取”自然形成的鹽，而是去控制鹽、生產鹽，得到更純、更鮮美的鹽。

關於製鹽，有一個傳說流傳最廣，“夙沙氏煮海為鹽”。傳說炎帝手下有一個部落，住在膠東半島，發現用陶罐煮海水後會留下白色的粉末，抹在烤熟的肉上特別的鮮美，起名“龍沙”。炎帝因此封這個部落為“夙（宿）沙氏”，夙是早晨、宿是夜晚，就是說這個部落從早到晚煮鹽很辛苦。後世便尊夙沙氏為“鹽宗”，認為是鹽業的開山鼻祖。

但從這個故事裡，你無法肯定有沒有夙沙氏這個人，或只是一個部落名。即便真有夙沙氏其人，用海水煮鹽也不可能是一人之力，而應該是生活在海邊的先民在世世代代的摸索和實踐中掌握了海水製鹽技術。

就跟分佈在世界各地的各民族各自獨立馴化出不同的動物和植物一樣，食鹽的發現與製作也是類似的過程。就連我爺爺都曾在鹽鹼地上鋪上稻草，點火焚燒以後，將爬到草木灰之上的鹽花連同草木灰一起掃起來，然後融化在水裡，過濾、煎煮，得到鹽。

標題不對，發明，是對現在沒有的東西進而創造出來。鹽，本來就存在於地球，只要發現就可以了，說得嚴格就是提煉而得到。所以，鹽，是屬於發現，而不是發明。