(1)維生素B1缺乏。

因為維生素B1缺乏,90%的出血性上腦於灰質炎患者有精神障碼; 遺忘綜合徵主要表現為遺忘、錯構症、虛構症和時間定向力障礙;亞急性壞死性腦脊髓炎主要表現為精神運動性遲滯。

(2)煙酸缺乏。

糙皮病是由煙酸缺乏所致。這種疾病常常有精神障礙的表現,如患者感到體力和精神狀態不佳,記憶力下降、情緒不穩、焦躁不安、易激動、抑鬱等,得不到有效治療可導致精神錯亂。嚴重的患者意識模糊、胡言亂語幻覺、被害妄想、罪惡妄想、興奮躁動、行為粗暴、衝動傷人等。有些 人還表現為情感淡漠嗜睡、記憶障礙,如果精神活動進一步衰退,可導致痴 呆。急性煙酸缺乏性腦病的患者常有精神障礙的表現,輕者表現為虛弱、漠、焦慮、抑鬱、興奮、煩躁不安等,重者意識障礙,嗜睡、譫妄或昏迷。

(3)葉酸缺乏。

葉酸缺乏常常導致某種程度腦機能障礙,但嚴重精神障礙的並不見。輕者表現為易激動、健忘、失眠等。重者表現為精神遲鈍、情感反淡漠、精力不足、言語減少。而且,有50%的器質性精神病、抑鬱症、精分裂症患者缺乏葉酸,患者在治療過程中也容易因為葉酸缺乏而致一系列精神症狀。

(4)維生素B12缺乏。

維生素B12缺乏的患者中26%的病人出現器質性精神障礙,20% 患者有情感障礙。有些病人甚至有興奮、易激動、偏執狀態、妄想、精神錯亂、譫妄等表現。

缺乏維生素，身體會產生嚴重的健康問題，維生素又分為好幾個種類: 維生素A維生素B1.丶維生素B2.、維生素B6維生素B12生L維生素C.維生素D.維生素E、維生素K、維生素PP等。缺乏不同的維生素，會導致不同的症狀。

缺乏維生素A

1 會引起夜盲症，黃昏時視物不清，眼睛暗適應能力減弱，

2 上皮組織萎縮，角化，面板乾燥。呼吸道，泌尿道，腺體上皮病變，使機體牴抗力下降，易感染疾病。如上呼吸道感染，感冒等。還可使淚腺上皮組織受損，使眼結膜，角膜乾燥而引起乾眼病，如結膜炎，角膜炎，嚴重時角膜軟化丶穿孔、失明。

3 引起生殖功能衰退。

4 兒童缺乏維生素A，體內肌肉和內臟器官萎縮，骨胳生長不良及生長髮.育遲緩，生長停滯，並易引發各種疾病。

二 缺乏維生素B1

會引起腳氣病，還會造成糖代謝障礙，影響機體代謝，使機肉無力，身體疲倦。會引起痙攣和神經炎，引起三叉神經痛，坐骨神經痛和腰痛。引起對稱周圍神經炎，症狀是全身疲倦，肢端知覺異常，心悸丶胃痛有飽脹感，便秘以至浮腫。

三 缺乏維生素B2

會影響物質代謝，引起各種各樣的缺乏症。常見的症狀有口角炎丶舌炎、脂溢性皮炎、陰囊炎丶眼瞼炎角膜血管增生出血，畏光和鞏膜炎。

ⅤB2動物性食品含量較多，肝丶腎、心臟含量最多，植物性食物綠葉蔬菜和豆類含量最多。

四 缺乏維生素B6

缺乏ⅤB6會引發貧血，腦功能紊亂，皮炎，嬰兒生長髮育鍰慢等現象。

VB6廣泛存在各種食物中，如各種穀類，肉類、肝、蛋黃和酵母。

五 缺乏維生素B12

缺乏ⅤB12會引起惡性貧血，脂肪肝。

肝.腎、牛肉、海魚、蝦含量較多，豬肉次之。發酵的豆製品如豆腐乳、豆瓣、豆鼓含量釵多。

六 缺乏維生素C

缺乏Ⅴσ最典型的症狀是壞血病，其症狀是多處出血，依次是出現疲倦虛弱.關節疼痛、牙齦炎.毛細血管出血，小兒出現生長遲緩，煩燥，消化不良，逐漸出現腦萎縮、骨胳脆弱、壞死等症狀。缺乏VC還會損壞人體的抗氧化系統，引起造血功能障礙。

ⅤC廣泛存在各種新鮮蔬菜和水果中，還有豆芽等。

七 缺乏維生素D

兒童引發佝僂病，成人引起骨質軟化，病，特別是孕期和哺乳期婦女，更易引起骨質軟化。

缺乏維生素E

ⅤE是強抗氧化劑，缺乏ⅤE會未老先衰，容易引發疾病。

ⅤE存在於揸物性食品中，玉米油，花生油、芝蔴油.棉籽油l綠葉蔬葉，肉、蛋丶奶油、魚肝油中也有。

缺乏維生素k

Ⅴk有"止血功臣"之.稱，如果缺乏，將導致血液中的凝血酶元含量降低，出血凝固時間延長，會出現皮下肌肉和胃腸道常有出血現象。

ⅤK主要存在綠色蔬菜中，如菠菜、白菜。肝臟、瘦肉中也含有VK。

缺乏維生素PP

缺乏ⅤPP將患癩皮病，其典型症狀是皮炎.腹瀉、痴呆。

Ⅴpp廣泛存在於各種動植物食物中。其中以酵母丶花生、全谷豆類以及肉類，肝臟最為豐富。

維生素是維持人體正常健康的生命活動的有機物質。

維生素的種類很多，除了少數外，人體的內部是不能生成或者合成維生素的，所以我們必須從外界攝取，比如食物、營養品等。

如果出現頭髮枯、面板粗糙、記憶力衰退、心情煩躁及失眠、指甲有明顯的白線等狀況，那麼很有可能缺乏維生素A。維生素A的不足可引起乾眼病、夜盲症等眼部疾病，應該多吃雞蛋、牛肝、水果、魚肝油以及紅黃色的蔬菜。

如果對外界刺激比較敝感，比如對聲音過敏，對音響有過敏性反應，而且小腿有間性的痠痛，患腳氣病、神經性皮炎等症狀，則是維生素B，不足的典型症狀，應多吃穀類、豆類、堅果、水果、綠葉菜和多喝牛奶。

如果對光有過度敏感的反應，出現口角發炎，或者各種面板病如面板炎、陰囊炎等，手指有灼熱的感覺，則缺乏維生素B2，應該多食用動物的肝臟、雞蛋、牛奶、豆類、綠色蔬菜等。維生素B不足，舌苔會很厚，會出現嘴唇浮腫疼痛、舌痛、口腔黏膜乾燥、頭皮屑多等症狀，此時應多吃酵母。

缺乏維生素B12，行動容易失去平衡，身體會有間歇性痛楚，並且疼痛並不是發生在固定的位置，手指會有麻刺感，應該多吃動物的肝臟和酵母。

如果出現舌炎、皮炎、嘔吐、頭暈、記憶力減退、食慾不振、消化不良等現象，這很有可能是維生素PP不足，應多吃綠葉蔬菜、粗糧、肝臟、花生蛋白質。

如果並沒有其他原因，人卻常常感到疲勞、虛弱、抵抗力下降，並且容易感冒、咳嗽、牙齦出血，傷口比較難癒合，舌頭有深痕等，表明人體缺乏維生素C，應多吃橙子、橘子、柚子、紅棗、酸棗等食物。

維生素D不足會導致骨質軟化，兒童缺乏維生素D有可能患軟骨病，應該多曬曬太陽，多吃魚類及蛋類。

缺乏維生素會導致多種疾病的發生，影響我們身體健康人們可以透過自己的觀察，瞭解自身是否缺乏維生素。