香鮮田園披薩的做法

1.

餅皮的製作：將酵母粉放入碗中，倒入牛奶，浸泡2分鐘，攪勻，酵母溶液倒入盆中，加入細砂糖和鹽；倒入麵粉，攪勻，靜置10分鐘左右；倒入橄欖油用手慢慢揉成麵糰，使橄欖油充分融合在麵糰中，然後將麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，發酵1小時左右；待麵糰發酵至2倍大，取出排氣，重新揉圓；麵糰擀成5mm左右的薄片，略大於烤盤，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時左右

2.

醬料的製作：洋蔥洗淨、切碎末；鍋燒熱，放入洋蔥丁；小火慢慢煎，待洋蔥散發出香味，加入番茄醬；翻炒均勻，加入新奧爾良烤肉料，繼續翻炒均勻後盛出待用

3.

披薩的製作：青、紅椒切細絲；培根解凍後，切成小塊；馬蘇裡拉乳酪刨成絲；茄子洗淨、斜切成薄片；烤盤中倒入少許橄欖油，抹勻；取出冷藏後的餅皮，放入烤盤

4.

塗一層醬料，邊緣空出1cm左右；撒1/3乳酪絲，鋪一層茄子片，撒上培根；撒上2/3青、紅椒絲；烤箱200度預熱，披薩放入中層，烤15分鐘後取出，撒上剩餘的乳酪和青、紅椒絲，再烤5分鐘，至乳酪融化即可

香鮮田園披薩成品圖