口服膠原蛋白一定是有用的，因為它至少提供了合成膠原蛋白所需要的氨基酸。但是，它有廣告中說的那麼有用麼？我覺得沒有，以下是我的具體分析。

要想知道口服膠原蛋白的作用，我們首先就得先簡單的瞭解一下身體是怎麼對它們消化吸收的。整個消化系統中起到吸收作用的器官就是小腸了，基本上所有的營養物質都是由小腸粘膜的上皮細胞吸收的。而所謂的吸收，需要營養物質穿過上皮細胞的細胞膜進入細胞，再從另一側離開，才能進入血液和淋巴，最後運輸到身體其他部位發揮作用。也就是說營養物質想要被吸收，得小到足夠可以穿過細胞膜才行。

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所以，我們平時吃的營養物質都要先經過消化，分解到足夠小。比如，碳水化合物要分解成單糖，蛋白質要分解成氨基酸或者短肽，脂肪要分解成甘油和脂肪酸，才能被身體吸收。總之，就是要把吃下去的物質切小、再切小、切到不能再小為止。所以我們現在就知道啦，衡量口服膠原蛋白是否能直接被吸收我們需要看看它到底有多小。

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現在的膠原蛋白都是美其名曰“水解的”。水解是什麼呢？簡單的說就是把較大的物質分解成幾個小一點的物質，就相當於把一根油條，切成了很多小份。然後抱著美好的幻想，期待這些切小的物質可以直接被小腸吸收。但是，油條被切再小還是油條，並沒有變成麵粉。這些膠原蛋白水解後的片段對於小腸的上皮細胞而言還是太大了，在被小腸吸收前還是要被消化液進一步的分解。

不過保健品商們也不傻，出了新招！推出了分子量只有“1000道爾頓的膠原蛋白”，宣傳說超容易被人體吸收的。然而，事實上能被有效吸收的氨基酸的平均分子量大約126道爾頓，即使是1000道爾頓的膠原蛋白少說也有8個氨基酸了，還是不能直接吸收喔，不要被他們的專業術語所矇騙！實驗證明，小腸只能吸收氨基酸或者二肽（2個氨基酸）、三肽（3個氨基酸）。.？咦，三肽誒，我買的是三肽膠原耶，超貴的~這次可以直接被吸收了吧？

沒錯，小腸上的細胞確實發現了二肽和三肽的轉運體，但是，能吸收的三肽也是很少量的。如果三肽那麼容易被吸收的話，其他種類的蛋白質也會以三肽的形式吸收，我們的血液中就會飄著大量不同的肽段，身體絕對會出現強烈的免疫反應！所以，總的來說其實我們吃下去的膠原蛋白大部分都不能被身體直接吸收的。

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而且最主要的問題是，那一小部分被吸收了的部分真的管用麼？這些膠原蛋白的片段還能變回完整的膠原蛋白麼？答案是：不一定！要知道人體所有的蛋白質（包括膠原蛋白）都是透過DNA翻譯和RNA轉錄合成的，這是一套非常嚴謹的程式。為了防止一不小心就把我們搞成畸形，tRNA會根據識別出來的密碼一個一個的將氨基酸運載並組裝到一起合成新蛋白質，不會一下子攜帶一個三肽膠原蛋白片段直接進行組裝的。

也就是說，就算我們真的吸收那一小部分以三肽形式存在的膠原蛋白片段，還是會再次分解，才能合成新的蛋白質，而且合成的新蛋白還不一定是膠原蛋白！說到這我真的是有一些傷感，本來就吸收不了多少，吸收了真正有用的又少之又少。那為什麼貌似很多試驗說膠原蛋白是管用的呢？

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事實上，好多口服膠原蛋白的研究都發表在不靠譜的N流雜誌上，或者本身就是保健品商做的聯合實驗（咳咳，你懂得）。拋開那些不權威的論文，我給大家找了兩個收錄在美國國家生物技術資訊中心（NCBI）的研究，他們的結論也都說明膠原蛋白是有作用的，但是如果你仔細看就會發現問題。

2014年德國基爾大學進行了一項針對膠原蛋白對面板皺紋影響的試驗。69名35-55歲的女性中，23名女性服用了膠原蛋白水解物，對照組服用了麥芽糖糊精，結果表明服用膠原蛋白對面板的彈性和皺紋的減輕是有幫助的。等等，你拿吃膠原蛋白和吃糖比誰對面板的效果更好？不太好吧~這就好比你想檢測蛋白粉是否有助於肌肉增長，實驗卻用吃蛋白粉的和吃素的人去比看誰的肌肉長得多一樣。

所以說，實驗結果說膠原蛋白是有效的沒有錯，但是至少應該去和吃蛋白質去比比吧，畢竟一盒膠原蛋白也不便宜，要是多吃點肉就能解決，何必買它呢。同年在南韓中央大學的一項實驗也是這個問題。這次實驗對照組啥也不吃，總共分成了四組。第一組，什麼都不服用，第二組，服用膠原三肽，第三組，服用維生素C，第四組，服用膠原三肽和維生素C。最後得出的結論是第四組對面板最好。

其實想想也對，人家的實驗結論完全沒問題，只是沒對比普通蛋白質罷了。但是從原理上來說口服膠原蛋白僅僅是提供了更多的氨基酸，這些氨基酸在體內會根據身體需要形成任何一種蛋白質。並不是說這些氨基酸是由膠原蛋白分解的就會優先形成膠原蛋白，效果上可能和攝入普通的蛋白質並沒有差別。

很多使用者認為自己在服用膠原蛋白之後簡直就是拿到了倒流時光的鑰匙。其實呢，這很可能是因為平時攝入蛋白質不夠導致的，因為畢竟補充膠原蛋白也算是補充蛋白質。上述所有的分析只是想告訴大家，不要相信保健品商對口服膠原蛋白的過度神化，也不要被他們所宣揚的各種技術洗腦。

如果你真的平時飲食不習慣攝入太多蛋白質，當然也可以用膠原蛋白來補充，因為它畢竟增加了那幾種特定的氨基酸。但是注意同時也要補充維生素C，因為膠原蛋白在生成的過程中需要維生素C的幫助。不想花冤枉錢的朋友們，也可以轉變只吃蔬菜和碳水的思維，多吃一些蛋白質食品哦~。

Reference:

1. Choi, Sun Young, et al. "Effects of collagen tripeptide supplement on skin properties: A prospective, randomized, controlled study." Journal of Cosmetic and Laser Therapy 16.3 (2014): 132-137.

2. Proksch, E., et al. "Oral supplementation of specific collagen peptides has beneficial effects on human skin physiology: a double-blind, placebo-controlled study." Skin pharmacology and physiology 27.1 (2013): 47-55.