只要不過量食用，一般不會對身體有什麼影響。使用孜然粉時，用量不宜過多，每次3-8克為佳。孜然屬於熱性調味品，吃多了容易上火，所以夏季應當少吃。另外便秘或痔瘡的患者最好不要食用孜然粉。孜然粉是一種風味獨特的調味品，喜歡吃孜然粉的人只是因為它特別的芳香氣味，就像有些人喜歡吃榴蓮一樣。孜然粉祛除腥羶異味的作用很強，而且還可以解膩。在烹飪裡面，它是一種常用的佐料。有些人特別迷戀它的香味，幾乎每頓飯菜裡都加入孜然粉調味。擴充套件資料：孜然的功效用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。孜然粉不僅可以祛除肉的腥味，增強人的食慾，還具有防腐殺菌的作用 。在古時候，孜然可不像現在這樣普及，當時的人們在祭祀的時候才會在祭品上面撒上一些孜然粉，一方面是為了防止祭品腐爛，另一方面也是為了讓祭品的香味更能吸引神靈。可想而知當時的孜然是多麼的珍貴。孜然不僅用於燒烤烹飪，還被用在了許多其它的方面。例如，在製作咖哩粉的原材料中也包含了孜然粉。

孜然作為調味品，有許多好處，但調味品屬於熱性食材，會刺激胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，最好不要吃太多孜然粉。