給寶寶吃秋葵，我主要看中它蛋白質、鈣、鐵磷、鉀等微量元素豐富，有利於寶寶生長髮育需求。

秋葵富含維生素C和可溶性纖維，豐富的黏液中含有果膠和黏多糖類等多糖，能幫助胃腸蠕動，增強機體抵抗力，而且含鈣量也很高，很適合寶寶吃哦。

如果寶寶有便秘、大便乾燥等症狀，不妨用它試試。

1.參考月齡：18個月以上（食材不過敏）

食材準備: 鮮蝦3只、蛋清15g、秋葵2個、檸檬10g

烹飪時間：25分鐘

難度分析：初級

2.鮮蝦去頭去尾。將蝦的背部剖開，用牙籤剃掉蝦線。記得腹部還有一根哦，不去除的話會影響口感。鮮蝦切成小丁。新鮮的檸檬切片。檸檬片放在蝦肉上，醃製去腥。用料理機打成蝦泥。

3.秋葵放入鍋中，焯水1分鐘撈出。秋葵去頭去尾。用筷子把芯和籽掏空，籽留下備用。

4.蛋清和蛋黃分離。蝦泥中加入15g蛋清。加入秋葵籽。處理好的蝦泥，放入裱花袋。

裱花袋剪小口。用手捏住秋葵，從秋葵的較粗的一頭兒，擠蝦蓉進入，直至填滿整根秋葵。

5.放入鍋中，蒸10分鐘。

出鍋，擠上少許番茄醬，秋葵很嫩很好咀嚼，夾雜著蝦的鮮香，開動啦！

1.適宜月齡：12個月以上

食材準備：雞蛋2個、秋葵2根、土豆1小個

2.秋葵清洗乾淨，放到開水裡焯水2分鐘，呈翠綠色，熟透後撈出瀝乾水分，切掉頭和尾備用。

3.雞蛋打入大碗裡。加入少許鹽調味，抽打均勻。

4.土豆去皮切丁，上鍋蒸15分鐘，基本就完全熟透啦。蒸熟的土豆搗成泥備用。平底鍋燒熱，刷一層寶油，倒入蛋液，輕輕轉動搖晃均勻，轉小火。蛋液會慢慢定型凝固。煎好蛋餅放到乾淨的案板或者盤子裡，均勻的鋪上一層土豆泥。

5.蛋餅一側放上兩根秋葵，壓實卷緊。用刀成均勻的小塊，就可以裝盤食用啦！

看到它，心情突然美起來！你有沒有迫不及待的想要嘗一個?

1.➀食材準備：大米、小米適量、胡蘿蔔、秋葵2個、蝦3-4只。

2.蝦去頭去殼去蝦線，剁成蝦泥備用。鍋裡放水燒開，秋葵洗淨，在開水裡焯一下至變色撈出（幫助去除一些異味），再切成薄片。或者直接剁碎成秋葵末。胡蘿蔔洗淨去皮刨絲，剁碎成末兒備用。

3.大米和小米放入鍋裡，煮成二米粥，中間記得多攪拌幾次。粥7-8分熟時候加入胡蘿蔔末拌勻同煮。胡蘿蔔熟透後加入秋葵。加入蝦泥攪拌均勻同煮。出鍋之前調入2滴香油，1歲以上寶寶可以加少許鹽調味哦。

煮粥能最大限度的保留秋葵的營養，加了秋葵的粥變得更加粘滑，胡蘿蔔和蝦末能很好改善粥的口感，這樣的搭配能幫助寶寶很好的補鈣補鋅！

1.參考月齡：12月以上

食材準備：秋葵6個、雞胸肉30g、西紅柿半個、洋蔥10g、澱粉5g、鹽1g

烹飪時間：20分鐘

難度分析：初級

2.番茄、洋蔥切末，雞胸肉先切成絲後剁成泥，如果你家裡有料理機打成泥也可以哈。將番茄末、洋蔥末、雞肉泥，全部放入大碗中。

3.加少許鹽、澱粉，用筷子順時針攪拌均勻。秋葵放入沸水中焯水半分鐘左右，撈出瀝乾水分，一定不要超過一分鐘，秋葵太容易軟了哈！秋葵切掉柄，再從中間對半切開。 我直接用手撕掉了裡面的籽，這樣更快，你也可以藉助小勺子之類的工具哦！

4.用筷子在秋葵裡塞滿雞肉泥，輕輕壓實壓平整。平底鍋燒熱，放入少許油，油熱後放入秋葵，先肉泥朝上，小火烙。煎至肉泥微熟，翻面、肉泥朝下，再煎一會熟透即可。

步驟簡單有沒有，寶寶直接用手拿著吃，秋葵和肉不知不覺都下肚啦，倍兒香！

秋葵營養豐富，但由於一歲以前的寶寶腸胃功能各方面都未發育完全，較脆弱。然而，秋葵性偏寒涼，太小的寶寶或脾胃虛寒的寶寶吃了容易出現腹瀉的情況。所以寶寶一歲之後，腸胃功能就發育較為完善，這個時候吃秋葵較為合適

秋葵營養豐富，富含維生素（維A、維C含量較高）和多種營養礦物質（鈣、磷、鉀、鎂）；具有助消化防便秘、提高免疫力、預防貧血、改善視力、促進生長髮育等多方面的功能，給孩子食用一些是好處多多。

但給孩子吃秋葵建議最好是一歲以後。因為秋葵性偏寒，太小的寶寶或者脾胃虛寒的寶寶吃了出現腹瀉的情況。同時也不宜一次進食過多的秋葵，以免腸胃不舒服。

因為其維生素含量較高，所以烹飪方式最好選擇直接入沸水鍋裡焯熟，或清蒸、小火煎煮或燉湯，這樣可以最大程度地保留秋葵的營養價值。 接下來說說我是怎麼做秋葵給我家寶吃。

最簡單的做法就是：沸水焯熟。

秋葵洗淨後，直接入沸水鍋裡焯熟了後，撈出瀝乾水分，裝盤上桌。

有些寶寶會排斥吃秋葵，因為秋葵有黏液，吃起來黏黏的，讓人感覺不舒服。但我家寶不會排斥吃秋葵，而且不管你怎麼做都吃，所以即使這樣沸水焯熟的做法，她也接受。

另外一種我經常做的做法是：秋葵蒸蛋。（適合一歲以上寶寶）

食材：秋葵、雞蛋、溫水

做法：

1 秋葵洗淨，入沸水鍋焯水一兩分鐘後撈出。然後切片備用。

2 雞蛋打散，加入1.5倍水攪打均勻。最後過篩一次。

3 秋葵輕輕放到蛋液上去，然後蓋上蓋子或者耐高溫保鮮膜，水開後上鍋蒸。蒸熟後出鍋。 除此外，用秋葵做雞蛋餅給寶寶吃也不錯。（適合一歲以上寶寶）

食材：秋葵 、雞蛋、胡蘿蔔、麵粉

做法：

1 胡蘿蔔去皮後擦成細絲，秋葵洗淨後入鍋焯水一兩分鐘。

2 焯過水的秋葵切成小段或者切碎。

3 碗內敲入雞蛋，加入適量麵粉和水拌勻，最後成順滑的麵糊狀。

4 胡蘿蔔和秋葵加入麵糊裡拌勻。

5 平底鍋刷一層油，開小火，舀入一勺麵糊，底部凝固後翻面，最後慢煎至兩面金黃即可。