做法一：

主料：新鮮蔓越莓 (300G)

調料：檸檬 (半顆) ，細砂糖 (100G) ，冰糖 (50G)， 鹽 (1茶匙)

步驟：

1將買回來的蔓越莓沖洗乾淨。

2然後浸泡涼水加一茶匙鹽攪拌一下泡10分鐘；這樣可以讓蔓越莓的表面更加乾淨。

310分鐘後將浸泡蔓越莓的鹽水倒掉沖洗一遍瀝乾。

4將細砂糖和冰糖稱重備用。

5半顆檸檬榨汁備用。

6將蔓越莓放入鍋子裡。

7加入細砂糖和冰糖。

8將細砂糖與蔓越莓拌均勻後開小火慢煮，必須不停的攪拌讓每一顆果粒都可以充分的煮透。

9邊煮邊攪拌時蔓越莓就會逐漸的鬆軟。

10煮至蔓越莓果粒完全細小及軟爛，冰糖溶化後就可以加入檸檬汁。

11檸檬汁加入後攪拌均勻，煮5分鐘後即可熄火；此時蔓越莓已經成果醬了當中也會帶點顆粒的果粒。

做法二：

材料

西洋梨600g，柳橙1個，蔓越莓果乾20g，丁香1顆，蘋果半個，糖350g

做法

(1)梨和蘋果去皮去芯，切成小丁。

(2)小鍋中倒入梨、蘋果、蔓越莓、柳橙皮、柳橙汁和丁香，蓋上鍋蓋煮20分鐘。

(3)接著慢慢倒入糖，再以最小火煮10

(4)果醬煮好後，倒入已滾水煮過的瓶子中即可。