規模化種植覆盆子有什麼講究？果實怎樣儲運呢？

我想大家可能不知道什麼是覆盆子吧！這裡先跟大家解釋一下，覆盆子就是我們農村人常說的野草莓，也是城裡人常叫的樹莓，它真正的植物學上的中文學名是叫“覆盆子”的，這下大家就應該很熟悉了吧！

目前來看，覆盆子的市場很有前景，在城裡的鮮果超市裡的售賣價格都能達到20-30元一斤，算是趕上新鮮荔枝了，這也讓好多朋友們開始了走上規模化種植覆盆子的致富道路了！

優勢之處：

1.覆盆子的生長能力較強，規模化種植比較容易實現。

2.分櫱能力強，單株產量較高。

幾點弊端：

1.果實較小而多，人為管理和採收比較麻煩。

2.鮮果軟嫩，不宜擠壓和儲存。

3.植株叢生，抗病能力較差，中耕除草、防蟲噴藥比較費工夫。

吃過覆盆子的人都知道這種果子小而軟，不能擠壓，容易爛，大多數都是現摘現吃的比較多。所以，大部分採摘下來的覆盆子一般都是清洗晾乾，進行低溫儲藏，可以儲存2-4天，時間較短。想長時間的儲存基本上都是進行加工，乾果、制醬、泡酒都是比較好的方法，用的人也比較多。

那如果需要進行運輸的話，可以適當提前採收7-8成熟的果子進行速凍處理，冷鏈物流運輸，但這樣成本比較高，並不適用大部分人群，鮮果還是銷售周邊地區較好，遠方可以以加工品方式較好。

差不多的回答就這樣了，要想要有足夠規模化種植覆盆子的農戶們要注意做好充足準備，不要盲目，覆盆子的管理和儲存都是不小的挑戰。

覆盆子也叫樹莓，是近些國內外都非常流行的一種水果，有著非常不錯的經濟價值，種植前景比比較好。

而隨著覆盆子的流行，在國內的種植面積也越來越大，已逐漸呈現規模化種植。那麼規模化種植覆盆子有什麼優缺點？

1、統一管理方便：無論什麼樣的作物，在進行大規模種植的時候，都能夠進行統一管理，這一點對大規模種植來說是非常重要的一點。因為只有在統一管理的條件下，才能進行流水型作業，才能保證更加高效的生產。

2、產量高，供貨能力強：種植農產品最終的目的就是賣錢。而在銷售的時候不是單方面的選擇，而是買賣雙方共同進行，買方在購貨的時候不僅要考慮商品的品質、價格，對於賣方的供貨能力也要考慮。而一旦實現規模化種植，那產品的供應量要遠遠高於一些散戶，這在市場上來說是非常有利的一點。

1、對勞動力的需求增大：一旦實現規模化種植，那對勞動力的需求就會大量上升，除了在管理上需要經驗技術豐富的人才之外，在採收果實的時候，對於勞動力的需求也是大幅增加，在這一方面會提高投入的成本。

2、病害一旦發生就難以防治：一旦爆發病害，那麼就會很容易造成大面積的傳染，導致病害擴散，所以防治起來就要提高不小的難度，一旦防治不及時，造成的損失也會非常之大。

由於覆盆子是漿果，所以貯藏和運輸都是一件極為麻煩的事情，目前根據情況來看，樹莓果實在從收穫到餐桌的過程中，損失率可高達40%左右。最常見的儲存和運輸的方式是在採摘之後立即速凍，這樣算是最好儲存方式了。

覆盆子，是李時珍給取的名字，發展至今，被人們挖掘出來，當成一種水果食用，並另取名字，叫樹莓，在國外比較受歡迎，國內的市場反應也還可以。但是，種植覆盆子之後，種植戶發現它存在一些問題。

覆盆子因為不耐儲存，解決的辦法主要是進行速凍，需要在果園附近搭建一個儲存冷庫。以後，一採摘下鮮果就立馬進行速凍冷藏，可保全它的營養成份。

至於運輸的問題，可採用冷藏集裝箱運輸，運輸途中必須要保持冷藏箱內溫度在零下17℃。

但是，個人不太看好將覆盆子作為一種水果來種植。一是，栽種成本太高了；二是，不耐儲存是一個很麻煩的事情；三是，價格下跌了，種植效益太低。

題主說所得覆盆子是掌葉覆盆子還是山莓或樹莓，掌葉覆盆子的主要經濟價值體現在其青果曬乾後可以入藥，作為一種藥材銷售。山莓、樹莓等漿果多做水果銷售，但由於前些年掌葉覆盆子的價格很高，不少朋友們爭相種植，藥品市場供大於求，價格下跌近10倍，近年來掌葉覆盆子也進入了水果圈。不管是掌葉覆盆子還是山莓、樹莓，它們都是同科同屬植物，都源於山間小野果，種植管理模式幾近相同，果實的特性也幾近相同，就規模化種植的優缺點和果實的儲存運輸可以同講，接下來依農就簡單的給大家分析一下。

覆盆子規模化種植的優點

1、覆盆子的原為山間野果，適應能力強，抗逆性好，對氣候土質要求不高，因此種植門檻較低，適合規模化種植。

2、規模化種植後的覆盆子不論是作為藥材還是作為水果都能大量的供應，有利於製造產區優勢，集中供應藥商和加工廠。

覆盆子規模化種植的劣勢

1、雖能規模化但不能機械化，覆盆子是薔薇科懸鉤子屬多年生小型木本植物，枝葉茂盛，栽培種植後，不論是採收、剪枝、病蟲害防控都不適合機械化種植，因此人工消耗量大，人工成本較高，可達到總投資的70%以上。

2、規模化後集中上市，在當前供大於求的市場行情內，栽培面積若過大有采收、銷售不及時的風險。

3、作為水果的覆盆子，相較於其它水果，市場佔有率低，國內消費者認可度不高，出口銷售要求又苛刻，大量漿果採收後，銷路是個問題。

覆盆子果實該如何儲存和運輸

覆盆子果實為漿果，作為水果採收時需在8成熟度以上，否則口感不佳。但熟後採收的話，覆盆子的貨架期極端，說嚴重點它幾乎沒有所謂的貨架期，在採收後若不經處理，兩小時內覆盆子漿果就會流水然後逐漸變質，常溫長途運輸是不可能的。

因此覆盆子作為水果採收銷售時，首先要及時採收，需對果實進行速凍冷藏，運輸時要進行冷鏈運輸，這也是為什麼我們網購的覆盆子果實幾乎都是凍果的原因。