大白菜腐爛是什麼原因？

首先，腐爛是大白菜生長過程中還是在儲存過程中？這是截然不同的兩個方面。對於種植的農戶而言，大白菜腐爛是經常遇到的問題，腐爛會直接影響大白菜的產量和品質，從而影響農戶種大白菜的收益問題。

1、天氣因素導致的腐爛。夏季高溫天氣比較多，而且雨水大，長時間的陰雨天氣不利於大白菜的生長。這樣大白菜捲心時間長，減弱了大白菜的抗病能力，會產生各種病菌，比如黑腐病、霜黴病、白斑病等，久而久之大白菜就會腐爛。

2、儲存情況的變化。在長時間的冷庫裡儲存，如果冷庫的環境不佳或者溼度過大，冷庫裡的大白菜容易發生化學反應或者滋生各類細菌，容易引起腐爛。

3、生長地裡大白菜出現燒心病。燒心病是在大白菜的包心期後，擺球的外部沿著邊緣向外翻卷，葉片的邊緣會老化枯黃的情況。而心卻已經腐爛。

去年2017年大白菜豐收，但是總體價格低一斤在0.3-0.4元之間波動，但由於居民的購買情況，多優先選購優質的大白菜，兩者價格是截然不同的，優質一斤在0.6元以上，這樣的話同一塊土地種大白菜收益卻相差較大。祝願種植的農戶大豐收、品質佳，不要出現腐爛的現象。

大白菜腐爛是什麼原因？

大白菜農夫很愛吃，尤其是冬天經過霜打以後的大白菜是最好吃的。在種植大白菜的過程中，也確實會遇到有些大白菜會腐爛的情況。其主要的症狀一般都是腐爛先從外層開始，然後逐漸向內部蔓延。

而腐爛的地方主要是在根莖部，一旦腐爛了就會發黑，甚至還有一種惡臭味。那是什麼原因導致大白菜腐爛呢？主要原因有兩種：軟腐病和菌核病。

大白菜的軟腐病有的地方也叫它腐爛病、水爛、爛疙瘩、爛葫蘆、脫幫等。這種病害主要是從大白菜的包心時期到其收穫的整個過程是都有可能發生的。大白菜的軟腐病主要是有一種軟腐病的病菌所引起的，其可以透過昆蟲、雨水和灌溉水及帶菌的糞肥傳播。

菌核病一般是從大白菜的近地面葉幫基部開始發病，然後在逐漸擴充套件到整個葉片，最後導致的結果是整個葉球都發病。而發病大白菜的葉片上會產生大量水漬狀淺褐色病斑。如果發病以後經常下雨的話，那就會引起大白菜的葉球、莖基部腐爛。

不過，這種病害和軟腐病不一樣，雖然腐爛掉了，並沒有惡臭味。如果不及時治療的話，整顆植株很快就會萎蔫死亡。而且一旦這個地塊發病了，若不採取措施，那幾乎每年都會發病。

以上兩種大白菜常見的病害，其實主要還是要以防治為主，可以從以下幾個方面來入手。比如採用輪作換茬的方式，儘可能的避免大白菜的連作。

其次，在澆水的時候要做到小水輕澆，切不可採用大水漫灌的方法，而且在降雨天氣一會要及時做好排水工作。

再次，就是在施肥方面，可以適當多增加一些磷鉀肥，以此來提高大白菜的抗病性。

最後，發現有發病的大白菜了，就要及時拔除，並且噴施新高脂膜防病菌擴散傳染。

大白菜在北方的冬春季節，是主要的葉類蔬菜。不僅種植面積大，而且產量高，貯藏和供應市場的時間也較長。

從種植到貯藏，我們的大白菜都會不同程度的發生爛葉、爛幫、軟腐、腐爛等現象，嚴重影響了大白菜的品質，降低了它的商品價值，甚至影響供應春節市場的需求，為種植戶造成了不同程度的損失。

大白菜不耐貯藏，或貯藏期間發生夾層爛葉、幫現象，多與大白菜乾燒心有直接的關係。發病時心葉和內葉葉緣幹黃、捲縮、腐爛，由內向外逐漸蔓延發病；包心後，外觀雖然和正常大白菜一樣，但剝開外層後，可見菜心已退綠變黃，或幹黃薄如紙，心部中空不實，甚至腐爛、死棵的嚴重後果。

大白菜乾燒心，是一種由於缺鈣而引發的一種生理性病害；但造成其發病的誘因比較複雜，與氣象、土壤、生長環境、施肥等因素有關。所以，我們要想有效防止大白菜出現乾燒心，就要綜合管理，以防為主，防治結合的方式來採取管理。

大白菜不宜連作種植，我們在選地時，儘量選擇在土質疏鬆肥沃保水保肥好，排灌又方便，近兩年沒有種植十字花科作物的地塊為佳！

大白菜生長期間，吸收氮鉀肥居多，另外還要保證土壤中有足量的鈣元素。所以，在施基肥時要重施有機肥，每畝建議增施4000公斤左右優質有機肥，和氮磷鉀配方的複合肥30公斤左右，以此提高土壤中的有機質含量。有機肥養分較全面，不僅含有氮磷鉀，還有微量元素也較多；還可改善土壤的結構，使土壤疏鬆通透，提高土壤保水的能力，可有效減少大白菜發生乾燒心。

不同的品種，對乾燒心的抗性也是不一樣的。所以，我們要根據實際所需情況而選種品種，例如需要貯藏的話，就要選耐病性強的；否則的話可以選擇高產、早熟的。

大白菜生長期間需水需肥都比較大，但乾旱和積水或偏施氮肥，都會抑制白菜根部對養分的吸收，尤其是在缺少鈣元素的情況下。所以，大白菜在生長期間。一定要把握好墒情溼度，不可乾旱又不能積水成澇。蓮座期後如遇乾旱，則要及時澆水，保證墒情滿足需要。

土壤本身缺少鈣元素，或鈣元素含量和活性低，一些鹽鹼地或偏施氮肥尤其是銨態氮肥；這些鹽分較高的環境，抑制了白菜根部對養分的吸收，與鈣離子發生拮抗作用，使得白菜間接的出現鈣元素不足，從而出現乾燒心現象。偏酸性土壤，可用草木灰或石灰，來補鉀增鈣中和土壤PH值，只有把土壤改造成適宜種植的環境後，才可播種。

防治措施

其實，以上總結致使白菜出現乾燒心的誘因，也可以當做農業防治來實施，並可有效防止的。另外，我們還可以結合藥劑防治，不僅可以提高白菜的質量，還會延長白菜的貯藏時間，使白菜耐藏不宜爛葉、爛幫、腐爛等。

大白菜是比較容易缺少鈣元素的蔬菜，我們還要注意對其根外追肥，在大白菜開始結球初期對其進行鈣源的補充，是滿足其快速形成葉球的措施；採收前，再次補充鈣元素，可減少貯藏和運輸期間發病、腐爛。

我們主要使用氯化鈣和萘乙酸，氯化鈣滿足大白菜所需的鈣元素，萘乙酸可促進白菜對鈣的吸收和增強鈣元素向內部心葉的運輸，從而大大減少大白菜出現乾燒心，爛葉、爛幫、腐爛的現象。生長期間和後期噴施兩種藥劑，經濟實惠，效果好，是種植戶常採用的方式。

最後，我們在貯藏大白菜時，儘量選擇在0-5攝氏度的環境下存放；並保持較大的溼度，建議在8-90%左右為宜，還要保持空間通透，最好是有自然風的地方為佳！。

大白菜腐爛是什麼原因？

相信很多人在種植大白菜的時候會遇到這白菜腐爛的情況。白菜腐爛分兩種，一種是從內而外，即先是白菜心開始腐爛，然後慢慢爛到外葉，一種是從外葉開始腐爛，然後慢慢的造成全株腐爛，不管是哪一種爛心的情況，都會影響到大白菜的品質和產量。那麼，造成白菜兩種腐爛的原因是什麼呢？

先來看從爛心開始的腐爛病。在白菜心被蟲子咬食以後並將腐爛病菌傳染到白菜上，空氣溫度暖和，腐爛的病菌會慢慢蔓延到外皮，從而造成爛株現象的發生。對於這種爛心的腐爛病，要想防治，就要先從品種上來選擇，首先要選擇抗病能力高的品種，在種植白菜以後，若遇到雨季要及時排幹水分，避免因土壤水分含量高影響白菜的正常生長。因為白菜爛心多因為害蟲咬食白菜心而感染病菌，所以要及早清除能造成白菜傷口的害蟲，比如菜青蟲，小菜蛾等。在發現有白菜爛心時，要及早清除病株減少病菌蔓延，特別是雨後要及時檢查。在爛心病發病前要做好預防工作，在發病初期要及時噴藥防止病菌蔓延。在瞭解白菜爛心病以後再來看一下從外向內的腐爛病發生的原因以及防治方法。白菜腐爛多在高溫多雨的環境，長時間的陰雨天氣加上極高的溫度，很容易造成病菌蔓延，發病初期先是外葉開始萎蔫腐爛，如不及時防治，就會造成整株腐爛。在種植的大白菜時應合理換茬，長期連坐會造成病菌寄生在土壤中，遇到雨季就容易感染腐爛病，在栽種白菜時應高畦栽種，並小水灌溉，可防止根系受損。在腐爛病的高發時期應做好預防工作，在發病初期要及時噴藥防止病菌蔓延。對於病菌要及時拔出並帶出田間進行銷燬。