一日三餐，早餐最為重要。每天按時吃早餐，是延年益壽的要素之一。長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，還可能會誘發很多疾病，比如肥胖、膽囊炎、胃腸道疾病等。那麼，什麼時間吃早餐最好，怎樣吃才有營養呢？

吃早餐最佳時間

早上7點到9點是最好的早餐時間。因為在這段期間，胃腸道已經完全甦醒，消化系統開始運轉，這個時候吃早餐最能高效地消化、吸收食物營養。

早餐注意事項

1、起床後早餐前先喝一杯溫水，能有效清理腸胃中的垃圾。

2、早餐不宜過冷，以免造成腹瀉、腹痛等不適。也不宜過熱，以免傷胃。

3、早餐宜軟不宜硬，宜清淡、忌油膩。不宜進食油炸、煎炸、乾硬以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。

4、早餐應適量，不要過於追求食物的多樣化，吃得過多而加重消化系統的負擔。

健康的早餐就是，吃容易消化的溫熱、柔軟食物，如牛奶、麵包、豆漿、雞蛋、麵條、餛飩等，最好能吃點養胃粥。粥中可適當加些蓮子、紅棗、山藥、桂圓、薏米、紅豆等保健食品，營養更佳。

關於早餐時間

一些人早晨起得早，早餐便也吃得早，其實這樣並不好。

健康早餐的進食時間最好在早上7時後吃。醫學專家指出，人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。

一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。所以能在7點左右起床後20至30分鐘再吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。

另外，早餐與中餐以間隔4到5小時左右為好，也就是說早餐 7 至 8 點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

另外，起床後先喝點水再吃早餐比較合理。

吃什麼早餐

都說“早餐吃得好”，那到底怎樣的早餐才能稱得上“好”？

對照以下5條，看看你的早餐滿足了幾點？達標越多，營養價值越高哦！

1.澱粉類食物：

燕麥、玉米、番薯、包子、麵條、饅頭等。

2.優質蛋白質類食物：

牛奶、雞蛋、豆漿、肉類等。

3.富含膳食纖維和維生素的果蔬類食物：

白菜、黃瓜、捲心菜、番茄、蘋果、橘子、獼猴桃等。

4.堅果類食物：

花生、腰果、開心果、核桃、松子等。

5.健康的烹飪方式：

蒸、煮、烤、少油快炒等低鹽低脂烹調方法。

簡約款懶人早餐

玉米+雞蛋+牛奶

營養成分：

玉米的維生素含量非常高，尤其是維生素E。喜歡全熟蛋？很好，利於蛋白質的消化吸收，偏愛溏心蛋？沒關係，它保留了更多維生素。喝牛奶則可高效補充蛋白質和鈣質，提高抵抗力。

燕麥+包子＋黃瓜

營養成分：

燕麥有充足的膳食纖維和β-葡聚糖，能促進腸道蠕動和降脂，搭配小湯的蛋白粉一起沖泡，好吃還營養豐富。包子則包含了澱粉、蔬菜或肉等，輕鬆獲得全面營養。

雞蛋青菜面

營養成分：

簡單一碗麵，麵條提供了澱粉類，即碳水合化物，雞蛋有優質蛋白質，青菜補充膳食纖維和維生素，完美。

番薯+雞蛋+酸奶

營養成分：

被各種捧的番薯的確營養豐富，膳食纖維和維生素的含量排名前列，包子可選菜包、肉包、豆沙包等，都可為身體提供能量，酸奶則補充蛋白質和維生素。

升級版達人早餐

全麥三明治+湯+堅果

你需要這些材料：

全麥三明治：全麥麵包 2 片、黃瓜小半根、西紅柿半個、無油煎蛋1個、芝士片1片、番茄醬適量、黑胡椒適量。

堅果適量（例如腰果、山核桃或開心果）。

營養成分：

全麥麵包含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質，在國外很流行，黃瓜和西紅柿為你帶來膳食纖維還有維生素，不必說，妥妥有營養。堅果們十項全能，為早餐的全面營養保駕護航。

五寶粥＋雞蛋＋蘋果

你需要這些材料：

黑米、紅芸豆、薏仁米、花生、大米各70g，雞蛋1個，蘋果1個。

營養成分：

五寶粥帶來了澱粉、蛋白質和維生素，蘋果補充膳食纖維，雞蛋補充優質蛋白質。

香油拌麵＋果蔬汁

你需要這些材料：

全麥麵條，植物油，碎牛肉100g，菠菜100g，洋蔥、蒜瓣少許，醬油3勺，麻油2茶匙，鹽和胡椒粉少許，當季水果和蔬菜。

營養成分：

早餐要帶給我們能量，選擇澱粉類麵條讓你元氣十足，菠菜中的膳食纖維和維生素豐富，牛肉有蛋白質，味道香又健康。

五彩餃子＋杏仁花生豆漿

你需要這些材料：

五彩餃子：胡蘿蔔、玉米、白菜、香菇、木耳、瘦肉、餃子皮，

花生30克、杏仁15克、黃豆40克、水1000毫升

營養成分：

餃子餡好看又營養，澱粉、蛋白質、膳食纖維和維生素齊全，花生杏仁豆漿作為飲料協調口感，讓營養全面升級。

哇，光是想想這樣的早餐，

就覺得新的一天元氣滿滿。

早餐幾點吃最好呢？

早餐最好在早上7點-8點吃。

醫學專家指出：

人在睡眠時，絕大部分器官都得到了充分休息，而消化器官卻仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到早晨才漸漸進入休息狀態。

一旦吃早餐太早，勢必會干擾胃腸的休息，使消化系統長期處於疲勞應戰的狀態，擾亂腸胃的蠕動節奏。

所以能在7點左右吃早餐最合適，因為這時人的食慾最旺盛。

另外，早餐與午餐以間隔4至5小時左右為好，也就是說早餐7至8點之間為好，如果早餐過早，那麼數量應該相應增加或者將午餐相應提前。

早餐吃什麼比較好？

早餐的科學搭配：

營養專家認為，早餐是一天中最重要的一頓飯，每天吃一頓好的早餐，可使人長壽。

早餐要吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食物。

因為人經過一夜的睡眠，頭一天晚上進食的營養已基本耗完，早上只有及時地補充營養，才能滿足上午工作、勞動和學習的需要。