螺旋榨油機壓榨茶籽油，有兩種壓榨方式。一種是冷榨茶籽油，一種是熱榨茶籽油。

就目前的全國榨油機使用情況來看，熱榨茶籽油佔主流。

下面分別說一下，冷榨茶籽油的榨油流程和熱榨茶籽油的榨油流程。

1.冷榨茶籽油

把熟透曬乾的茶籽，直接倒入榨油機的料斗內。榨油機開始運轉，油會透過榨圈縫隙流到接油盤上，剩餘的茶籽餅又叫茶籽枯，隨著榨油的進行，慢慢在出餅口擠出。接油盤收集的油再經過濾油機的處理，就是冷榨茶籽油了。不過冷榨茶籽油為了出油率高，往往需要進行二次壓榨，二次壓榨就是把第一遍榨出的茶籽餅放入螺旋榨油機再榨一遍。這樣出油率就高了，好的螺旋榨油機，冷榨二次壓榨後出油率與熱榨榨油機相差無幾。

2.熱榨茶籽油

把熟透曬乾的茶籽，放入炒鍋內炒炒制。根據茶籽的乾溼度，水分含量，飽滿度，品種不同來確定榨油的溫度控制、時間控制與水分控制也就是常說的火候。

茶籽炒制好後，把茶籽放入榨油機料斗內。榨油機開始運轉，油會透過榨圈縫隙流到 接油盤上，剩餘的茶籽餅又叫茶籽枯，隨著榨油的進行，慢慢在出餅口擠出。接油盤收集的油再經過濾油機的處理， 這就是熱榨茶籽油了。

備註:通常火候的把握自學很難再短時間內把握好，一般購買螺旋榨油機後，廠家的工作人員要對操作者進行培訓。通常所說”三分榨，七分炒“，可見在數榨茶籽過程中火候把握的重要性。