隨著各種電子螢幕成為人們日常生活中不可或缺的組成部分，我們的眼睛也在承受著無與倫比的超負荷運作，眼睛乾澀、脹痛等等一系列症狀也成為了家常便飯。

其實要解決眼睛乾澀的問題，最有效的一種方法就是補充一種常見的營養物質——維生素A。

維生素A是合成視紫紅質的前體物質，而視紫紅質又是眼睛中感光細胞的重要組成。不嚴謹一點的說，沒有維生素A就沒有感光細胞，沒有感光細胞我們就看不見東西，特別是夜間看東西會收到致命性的影響。

除此之外，維生素A還在人體中起到維持上皮細胞功能的作用，當缺乏維生素A時，上皮組織會發生乾燥，進而鱗片化，腺體分泌減少。要知道，我們眼睛的結膜、角膜，呼吸道、消化道乃至面板都是屬於上皮組織，所以眼睛乾澀——結膜、角膜乾燥，淚腺分泌較少——都必然和維生素A缺乏脫不了干係。如果您的面板不好，呼吸系統經常發生炎症，也很有可能和維生素A缺乏有關。

既然維生素A對我們的眼睛、面板等器官都有重要作用，應該多吃哪些東西來補充維生素A呢？

當然，如果您已經出現一系列不適的症狀時，單純的食物已經難以滿足維生素A的需要量，建議透過OTC藥物的方式補充維生素A，每天攝入1粒（1500μg或5000IU）即可，切不可在沒有專業人士指導的情況下大量服用維生素A，否則會有中毒的風險哦！

乾眼症的人，應該吃富含維生素A的食物或者說富含胡蘿蔔素的食物。維生素A又稱視黃醇，存在於哺乳動物及海魚的肝臟中。

在植物中，深色蔬菜富含很多胡蘿蔔素，多為類胡蘿蔔素，胡蘿蔔素在消化吸收中，會轉化為維生素A，所以也稱為維生素A原。

蔬菜類中胡蘿蔔、菠菜、芥菜、小油菜、小白菜、綠菜花、韭菜、雪裡蕻，都富含維生素A原。

水果中芒果、木瓜、杏、香蕉、柿子胡蘿蔔素含量也很高。

一些研究發現，胡蘿蔔素的吸收率主要與烹調方法有關，在蔬菜經過加熱充分軟化細胞壁後，只需少量的油脂，就可保證胡蘿蔔素的吸收。如果生吃蔬菜，也需要較多的油脂才能保證吸收率。如果蔬菜採用蒸、煮、燉、焯拌等方法，只要同一桌有其他含脂肪的食物，均可以促進胡蘿蔔素的吸收。

由於動物肝臟膽含固醇含量很高，對心腦血管不利，所以不要多吃，每次吃一小勺就可以滿足一天身體的需求量。

其實維生素A不僅僅對眼睛有好處，如果缺乏維生素A，還會導致表皮細胞和黏膜細胞出現問題。消化道和呼吸道黏膜分泌減少，無法正常消化吸收，進而又加劇營養不良的問題。同時，會出現表皮細胞角質化、面板乾燥等疾病。

蔬菜中，胡蘿蔔含胡蘿蔔素最高，每100克含668微克視黃醇當量，胡蘿蔔可以在各種炒菜中作為配菜，不僅豐富了菜的顏色，還有效地補充了維生素A，對於治療乾眼症有輔助治療的意義。

俗話說:“物無美惡過則為災”，所以在補充維生素A食用中，也不是吃得越多越好。要講究膳食平衡。維生素A與維生素C、維生素E的食物搭配，可提高抗氧化的功效，在體內發揮的效果持續時間長。

總之患有乾眼症的患者應該吃些富含維生素A的食物，對乾眼症有輔助治療的功效。

乾眼症常見症狀包括眼睛乾澀、容易疲倦、眼癢、有異物感、痛灼熱感、分泌物黏稠、怕風、畏光、對外界刺激很敏感;有時眼睛太乾，基本淚液不足，反而刺激反射性淚液分泌，而造成常常流淚;較嚴重者眼睛會紅腫、充血、角質化、角膜上皮破皮而有絲狀物黏附，這種損傷日久則可造成角結膜病變，並會影響視力。

1、減少或避免誘因：如不要長時間使用電腦，少接觸空調機煙塵環境等。

2、在無法改變工作性質的情況下，看書、用電腦時應高頻率地進行眨眼動作，每隔1小時至少讓眼睛休息一次，並且做眼保健操幫助減輕眼部疲勞。

3、對於長期需要在電腦前工作的人來說，應選用質量好的顯示器，使用時將顯示器的重新整理頻率和清晰度調高，以減少對眼睛的刺激，減輕視疲勞的症狀。

4、發現眼睛不適，要及時就診。發現症狀嚴重或持續不能緩解時，應及時接受眼科醫生診斷與治療。如果被診斷為乾眼症，應嚴格按照醫囑接受藥物等治療。

5、要保持生活規律，睡眠充足，多喝水，多吃富含維生素的食物。

得了乾眼症最好選用含磷脂高的食物以利健腦，例如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。還要偶然識多選用袒護眼睛的食物，如各種動物的肝臟、牛奶、羊奶、奶油、小米、胡蘿蔔、青菜、菠菜、大白菜、番茄、枸杞菊花泡水、決明子、百合、西紅柿、紅薯、紅棗、柑橘，少吃甜食、辣味和海鮮。等。

1、多食用維生素A菊花裡含有豐富中的維生素A，是維護眼睛健康中的重要物質，對肝火旺、用眼過度導致中的雙眼乾澀有較比較好中的療效。

2、黑豆核桃衝牛奶，黑豆粉1匙，核桃仁泥1匙，牛奶1包，蜂蜜1匙。將黑豆500克，炒熟後待冷，磨成粉。核桃仁500克，炒微焦去衣，待冷後搗如泥。取以上兩種食品各1匙，衝入煮沸過中的牛奶1杯後加入蜂蜜1匙，每天早晨或者早餐後服用，或者與早點共進。黑豆含有豐富中的蛋白質與維生素B1等，營養價值高，又因黑色食物入腎，配合核桃仁，可增加補腎力量，再加上牛奶與蜂蜜，這些食物含有較多中的維生素B1、鈣、磷等，能增強眼內肌力，加強調節功能，改善乾眼症中的症狀。

3、選用含磷脂高中的食物以利健腦，例如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等。還要有意識多選用保護眼睛中的食物，如各種動物中的肝臟、菠菜、大白菜、番茄、牛奶、核桃、胡蘿蔔、青菜、羊奶、奶油、小米、枸杞等。

乾眼症食療方法具體步驟

1、百合紅棗粥百合10克，山藥15克，薏仁20克，紅棗（去核）10個。將上述材料洗淨，共同煮粥食用。此乾眼症食療方功效百合滋陰降火；山藥滋腎潤肺；薏仁利溼健脾、清熱排膿；紅棗素有天然維生素丸之稱，不但富含維生素C，也含有大量的維生素A。此粥不但防治乾眼效果好，而且還用於明目。

2、菊杞茶菊花茶中加入枸杞浸泡。此乾眼症食療方功效《本草綱目》中記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。現代藥理分析表明，菊花裡含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼乾澀有較好的療效。需要注意的是，菊花性涼，虛寒體質，平時怕冷，易手腳發涼的人不宜經常飲用

3、核桃仁每晚嚼食兩個，可緩解症狀。此乾眼症食療方功效核桃仁富含脂肪油、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E等營養成分，有補腎固精，滋肝明目的功效。

4、枸杞子每日15克，洗淨後嚼服或煮水服。此乾眼症食療方功效枸杞子養陰明目，能促進修復病變的角膜，提高機體抗病能力。