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  • 1 # fmotm3347

    梨子性涼,味甘,能清熱化痰,熱咳者宜之。民間常將梨子削皮後,將梨核掏出,放入川貝粉1~3克,隔水燉食,每日2次,每次1只。或選用已故名醫蒲輔周的方法,用中藥麻黃3~5克,搗碎或捶碎後放人梨心內蒸熟食用。豆腐豆腐有清熱潤燥作用。《醫林纂要》雲:“豆腐清熱,止咳,消痰。”凡咳嗽屬於風熱或肺熱者尤宜。亦可選用豆腐皮1張,冰糖適量,加水煮熟後食用,對肺熱咳嗽也有治療效果。柿子柿子性寒,能清熱、消痰、止咳,故熱咳者宜食之。據近代藥理試驗觀察,柿子確有祛痰和鎮咳效果,且祛痰作用強於鎮咳。枇杷枇杷性涼,味甘,能潤肺化痰止咳。《滇南本草》雲:“枇杷治咳嗽吐痰。”適宜熱咳吐黃膿痰之人食用。荸薺能化痰、清熱,對熱性咳嗽吐膿痰者尤宜。每次可用鮮荸薺250克,洗淨削去皮,用沸水燙一下,生吃,早晚各1次,連吃3~5天。絲瓜善於清熱化痰,對咳嗽痰多、痰稠色黃的熱咳者尤為適宜。這是由於絲瓜的植物黏液裡,含有一種皂素,具有除痰化痰的功效。凡屬肺熱或風熱犯肺的咳嗽之人,常吐膿痰,宜用絲瓜煎湯服,更宜用絲瓜與豆腐同燒食用,有利痰開胸快膈的好處。薄荷味辛性涼,善於疏散外感風熱。《滇南本草》中說它“治傷風咳嗽”,實為風熱咳嗽。《簡便單方》中也介紹單用薄荷能“清上化痰,利咽膈,治風熱。”故凡風熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽之人,以薄荷代茶飲頗宜。生藕有清熱作用。如《本草經疏》所說:“藕,生者甘寒,能除熱清胃。”《本草匯言》還認為藕為“清熱解暑之藥也。”《簡便單方》中介紹:“治上焦痰熱:藕汁、梨汁各半盞,和服。”尤其是在夏季肺熱咳嗽時,食之最宜。冬瓜性涼,味甘淡,有清熱消痰作用。《滇南本草》中曾說:“冬瓜潤肺消熱痰,止咳嗽,治痰吼,氣喘。”《本草再新》中還說:“解暑化熱。”因此,尤其是在夏季風熱咳嗽和肺熱咳嗽,咳痰黃稠之人,食之最宜。此外,冬瓜子性味甘涼,能潤肺化痰清熱,也是中醫治療痰熱咳嗽常用之品,故肺熱咳嗽的大葉性肺炎、肺癰(肺膿瘍)、支氣管擴張等咳嗽吐黃膿痰者,食之尤宜。竹筍性味甘寒,有清熱化痰作用。如《本草求原》中說:“竹筍,甘而微寒,清熱除痰。”《隨息居飲食譜》亦云:“筍,甘涼,開胸消痰。”因此,風熱咳嗽或肺熱咳嗽之人,最宜食用。西瓜性味甘寒,有清熱解暑,除煩利尿作用。《滇南本草》說它能“治一切熱症,痰湧氣滯。”凡暑熱感冒咳嗽或肺熱咳嗽,痰黃稠,口中煩渴者,宜食之。鴨蛋性涼味甘,能清肺熱。《日華子本草》還認為鴨蛋“清心腹胸膈熱”。《醫林纂要》中曾介紹:“鴨蛋補心清肺,止熱嗽,百沸湯衝食,清肺火。”凡肺熱咳嗽者宜食之。羊桃又叫陽桃,性寒,能清熱、生津、止咳。《本草綱目》說它“主治風熱”。《泉州本草》還介紹:“治風熱咳嗽,陽桃鮮食。”因此,對外感風熱咳嗽者,食之頗宜。茼蒿有潤肺、消痰、止咳的作用。《食物中藥與便方》中曾介紹:“熱咳痰濃:鮮茼蒿菜90克,水煎去渣,加冰糖適量溶化後,分2次飲服。”尤其是在炎熱夏季,經常感到肺熱痰多,常飲茼蒿湯不但能消痰止咳,還可清熱除煩。紫菜性味甘鹹而寒,能化痰軟堅清熱。民間有用以“治肺膿瘍吐臭痰:紫菜適量,放口中幹嚼,徐徐嚥下”的經驗。《食物中藥與便方》認為“幹品嚼食治肺壞疽初起吐臭痰者”,並介紹:“咳嗽咯吐臭痰(包括肺膿瘍、支氣管擴張等):紫菜研細末,煉蜜為丸,每服6克,1日2~3次,飯後服。”凡屬肺熱咳嗽或風熱咳嗽吐痰黃稠腥臭者,食之皆宜。蕺菜能清熱解毒瀉肺火,適宜肺熱咳嗽,包括大葉性肺炎、肺膿瘍(肺癰)者服食。可單用蕺菜30~50克,煎水代茶飲。蘆根性寒,味甘,有清肺熱,除膿痰的作用。古方“葦莖湯”治療肺膿瘍(肺癰)即以蘆根為主。《醫學衷中參西錄》認為“其性涼能清肺熱,中空能理肺氣”。凡肺熱咳嗽,吐痰黃稠腥臭之人,食之最宜。也可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等,則更為適宜。海蜇性平,味鹹,有良好的清熱化痰效果,肺熱咳嗽,痰膿黃稠之人,宜用海蜇與荸薺等量煨湯喝,極有療效。羊棲菜又稱海藻,性味鹹寒,有消痰瀉熱的作用。《現代實用中藥》說它可“治慢性氣管炎等症”。尤其是為肺熱咳嗽,咳吐黃膿痰的急慢性氣管炎患者,食之最宜。無花果能清熱、化痰、理氣,適宜風熱型咳嗽多痰胸悶者食用。《福建中草藥》還記載了當地民間方法,治肺熱咳嗽,聲音嘶啞,用無花果15克,水煎調冰糖服。馬蘭頭善能清熱。《本草正義》中說:“馬蘭,最解熱毒,其用甚廣,亦清熱解毒之要品也。”《廣西藥植名錄》中指出:馬蘭“清熱解表,治外感風熱。”可見風熱感冒咳嗽者宜食之。蘿蔔汁可選用紅皮辣蘿蔔新鮮者500克,洗淨不去皮,切成薄片,放於碗中,上面放飴糖(麥芽糖)2~3調羹,擱置一夜,即有溶出的蘿蔔汁,頻頻飲服,有清熱化痰止咳效果,適宜風熱或肺熱咳嗽者食用。也可用鮮蘿蔔與荸薺各500克,洗淨後一併搗汁或榨取汁水服。胖大海有清熱、潤肺、止咳作用。如清代名醫張壽頤所說:“近人用之,皆以治傷風咳嗽,……善於開宣肺氣,並能通洩皮毛,風邪外閉,不問為寒為熱,並皆主之。能爽嗽豁痰。”《慎德堂方》中就介紹“治乾咳……,因於外感者:胖大海五枚,甘草一錢(3克),燉茶飲服,老幼者可加入冰糖少許。”青菜性平,味甘,能解熱除煩,通利腸胃。《四聲本草》中說它能“止熱氣嗽”。《滇南本草》也認為青菜“主消痰,止咳嗽,清肺熱。”所以,凡屬肺熱咳嗽或是夏季風熱外感咳嗽之人宜食之。無花果性平,味甘,能清肺熱和化痰。《雲南中草藥》中認為它有“祛痰理氣”的作用,“治咳嗽痰多,胸悶。”《福建中草藥》還介紹“治肺熱聲嘶:無花果五錢(15克),水煎加冰糖服。”故凡肺熱咳嗽多痰者,宜食之。羅漢果有清肺、化痰、止咳作用。《嶺南採藥錄》中說:“理痰火咳嗽,和豬精肉煎湯服之。”《廣西中藥志》亦認為:羅漢果“止咳清熱。”故對風熱咳嗽和肺熱咳嗽者尤宜,可單用泡茶,亦可用羅漢果1個,柿餅15克,水煎服食。白菊花性涼,可以散風熱、清肺火,對熱性咳嗽患者,宜用白菊花泡茶喝。金銀花能清熱解毒,凡屬肺熱咳嗽,包括風熱型感冒咳嗽、大葉性肺炎咳嗽、肺膿瘍咳嗽者,均適宜用大劑量金銀花,可用至30~90克煎水代茶頻飲。絲瓜花蜜茶乾絲瓜花10克,蜂蜜10克。將絲瓜花洗淨,放入蓋杯中。用沸水適量沖泡,蓋悶15分鐘,調入蜂蜜,趁熱飲用。此為1日量,分早晚兩次飲。該方有清肺化痰止咳的功效。蟬衣牛子桔梗茶蟬衣、生甘草各3克,牛蒡子9克,桔梗5克。將上藥共研末,置保溫杯中,以沸水沖泡,蓋悶15分鐘,代茶飲,每日l劑。該方有疏散風熱、止咳的功效。金銀花衝雞蛋金銀花5克,鮮雞蛋l枚。先把雞蛋打入碗內,金銀花加水200毫升,煮沸5分鐘,取汁衝雞蛋攪拌,趁熱一次服完,每日早晚各服1次。此方有疏風散熱,潤肺止咳的功效,適用於風熱咳嗽、痰黃或少痰、咽喉痛、口乾苔黃。茅桑湯白茅根15克,桑白皮lO克,冰糖15克,將上藥洗淨,同冰糖一起放入鍋中,加水3碗,煎取約2碗湯即可。此為1日量,分2~3次涼飲。該方有清熱止咳的功效。

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